Рецепты и Заготовки на Зиму

Гора чеснока, которую надо перечистить к засолке, консервированию или для хранения на зиму, способна отбить аппетит: долгая возня, ногти в шелухе, пальцы ...

Купили лимон ради пары долек в салат, для лимонада или чая, а остаток сиротливо сохнет в холодильнике, пока не покроется твёрдой коркой. Не выбрасывать же ...

Любимая деревянная менажница, глубокий салатник, чашка, липовая тарелка, дубовая лопатка создают на кухне тот уют, ради которого мы и выбираем натуральное ...

Домашние яйца от своих кур или купленные у фермера — продукт живой, поэтому со сроками хранения возникает путаница. Кажется, что магазинные яйца лежат ...

Даже новая мойка через полгода тускнеет: по бортам ползёт белёсый камень, на дне — жёлтые разводы, а вокруг слива темнеет ободок. Виноваты жёсткая вода, жир ...

Есть яблоко с кожурой или без — вопрос не только вкуса. В шкурке прячутся витамины, клетчатка, пектин и антиоксиданты. Но с покупными фруктами, особенно к ...

Сухую фасоль обычно вымачивают в течение 6–8 часов, и именно поэтому блюдо с ней так часто откладывают «на завтра» или заменяют консервами. Но плотную ...

Пищевая плёнка — универсальный помощник на кухне для упаковки, хранения продуктов и приготовления блюд. Но работать с ней бывает мучительно: рулон ...

Пригоревшее дно кастрюли способно испортить настроение и превратить готовку в испытание. Стандартное мытьё со средством для посуды и губкой оказывается ...

Влажная губка — это рай для бактерий: в порах их больше, чем где-либо ещё на кухне, и одна клетка за сутки превращается в тысячи. Выбрасывать их каждые пару ...

Опустились в погреб за огурцами, а крышки на банках порыжели — знакомая беда сырых подвалов. Ржавчина не только портит вид: со временем она способна проесть ...

Знакомая сцена: жаришь котлеты или рыбу, а раскалённое масло стреляет во все стороны — плита в жирных крапинках, фартук испачкан, а на руку того и гляди ...

Полотенца со временем теряют мягкость, махрятся и застирываются до дыр, после чего валяются в укромном месте или летят в мусор. Но махровая и вафельная ткань ...

Открываешь холодильник, а оттуда тянет кислым или рыбным душком, хотя всё вроде свежее и просрочку вы выбросили. Дело в том, что разные продукты выделяют ...

Сыр — продукт живой и капризный: в неправильной упаковке он за неделю либо задыхается и плесневеет, либо пересыхает. А стоит недёшево. Разберём, как правильно ...

Нож-пилочка или с зубчиками, которым режут хлеб, помидоры и стейки: его волнистая кромка вгрызается в твёрдую корочку, не сминая мягкую сердцевину. Служит он ...

Зубную щётку стоматологи советуют менять раз в три месяца, так что за год их набирается целая горсть. Выбрасывать жалко, да и незачем: маленькая головка со ...

Достали морковь из ящика, а она гнётся как резиновая — вроде не испортилась, но и на тёрку не пойдёт, и чистить неудобно. Выбрасывать рано: вялая морковь не ...

Полотенце на ручке духовки висит почти в каждом доме — удобно, привычно, да и смотрится по-хозяйски. Но именно эта безобидная привычка попала в список того, о ...

Открываете пакет с мукой или гречкой, а там копошатся мелкие бурые жучки — знакомая и неприятная картина. Пищевая моль, долгоносики и мукоеды липнут к крупам ...

Губка для мытья посуды живёт в среднем неделю, потом расползается, темнеет и отправляется в утиль. И так из месяца в месяц. Гигиенисты и правда советуют ...

На ближайшие выходные намечена пивная вечеринка? Хозяюшки начинают думать, что же подать к столу. Можно в любом магазине купить снеки к пиву, но такая ...

Поистине традиционным напитком славянской кухни является квас. В настоящее время его можно приобрести в магазине как в бутылках, так и на разлив. Больше ...

Калина красная является одним из самых популярных народных средств по борьбе с простудой. Но на этом её полезные свойства не заканчиваются. Тысячелетиями ...

Тыква считается ценным диетическим овощем по содержанию витаминов и микроэлементов. Но в зимний период его не найдешь на прилавках магазинов. Поэтому ...

Яблоки являются очень полезным продуктом, из которого можно изготовить множество различных блюд: компотов, пирогов, шарлоток, варенья и т.д. К сожалению, ...

Газированные напитки получаются при насыщении фруктового раствора в воде углекислым газом. Для осуществления подобной процедуры необходим углекислый газ, ...

Чеснок присутствует во многих блюдах в качестве приправы. Зубчики чеснока очень твёрдые, при этом они имеют небольшие размеры. Чтобы равномерно распределить ...

Шашлык является одним из самых популярных мясных блюд. Это имеет очень простое объяснение: именно мясо, приготовленное на слабо тлеющих древесных углях, было ...

Такое простое блюдо, как варёные яйца очень популярно. Их можно использовать как самостоятельный компонент, или как составную часть большого количества ...

Запечённый картофель, нарезанный спиралью, имеет не только отличный вкус, но и весьма привлекательный внешний вид. На первый взгляд может показаться, что его ...

Картофельные чипсы – это весьма популярный продукт. Его можно приготовить в домашних условиях самыми разными способами. Большинство из них требуют достаточно ...

Лук входит в состав множества блюд. Многие думают, что это вспомогательный компонент, наподобие специй, но это далеко не так. Существуют множество рецептов, ...

Сельдь является достаточно доступной и вместе с тем очень полезной едой. Главный компонент, которым богата сельдь – это полиненасыщенная кислота Омега-3, ...

Нежная структура легко вписывается в разнообразие кулинарных манипуляций, из кабачков делают салаты на зиму, рагу, блины и драники. Заключительное действие ...

Сегодня костер стал очень популярным среди любителей основных забав отдыха летнего периода (туризм, рыбалка, охота) и просто среди людей, которым нравится ...

Приготовить домашнее виноградное вино  кажется, невероятно мудрено, нереально. С точностью соблюдая методику, даже человеку без соответствующего опыта, ...

Ежегодно у каждой запасливой хозяйки могут оставаться старые запасы несъеденных сладких заготовок, а именно варенья. Не нужно переживать и думать, куда его ...

Руккола – это замечательное, питательное и очень витаминное растение. Ее польза и возможный вред для здоровья нам известны. Можно вырастить эту полезную ...

Одним из самых распространенных овощей является – томат. Его добавляют в различном виде во многие блюда. Многие обожают консервированные помидоры и салаты с ...