Как сварить яйцо желтком наружу: простая пошаговая инструкция | (Фото & Видео)

Как сварить яйцо желтком наружу: простая пошаговая инструкция | (Фото & Видео)

Такое простое блюдо, как варёные яйца очень популярно. Их можно использовать как самостоятельный компонент, или как составную часть большого количества салатов и закусок. Но даже в приготовлении этого простого блюда могут быть интересные моменты.

Если у вас появится желание разыграть семью или гостей, можно предложить им следующую кулинарную шутку – яйцо, в котором белок и желток поменялись местами. И для этого не обязательно делать какие-то сложные манипуляции. В статье показано, как приготовить варёное яйцо желтком наружу.

Содержание:

Капуста: виды (белокочанная, савойская, брокколи, брюссельская), описание 33 лучших сортов, особенности агротехники (Фото & Видео) +Отзывы

Почему это возможно?

Яйцо желтком наружу

Яйцо желтком наружу

Белок и желток имеют разную плотность. Поэтому, если раскрутить с достаточной скоростью яйцо вокруг его оси, можно добиться для его содержимого того же эффекта, который возникает в центрифуге – более тяжёлое вещество (желток) будет располагаться ближе к внешнему краю вращающегося тела.

Если после этой процедуры быстренько яйцо сварить, вещество белка и желтка не перемешается друг с другом, а останется на тех же местах, на которых они находились в конце раскручивания. Рассмотрим процесс более детально.

вернуться к меню ↑
Перец болгарский на зиму: 3 способа хранения витаминного рекордсмена и 5 самых вкусных рецептов заготовок

Действие №1 Укрепление стенок яйца

Обмотка яйца скотчем

Обмотка яйца скотчем

1

При раскручивании на скорлупу яйца будет воздействовать центробежная сила, от чего она может треснуть и расколоться. Чтобы этого избежать, следует для укрепления скорлупы обмотать её скотчем.

 
Внешний вид яйца, обмотанного скотчем

Внешний вид яйца, обмотанного скотчем

2

Для этой цели следует взять широкий скотч. Если использовать узкий, велика вероятность раздавить яйцо. Обмотку желательно сделать в 2-3 слоя.

  вернуться к меню ↑
Проекты дачных домиков для 6-10 соток: 120 фото, описание и требования. Самые интересные идеи

Действие №2 Подготовка яйца к раскручиванию

Яйцо помещают внутрь колготок

Яйцо помещают внутрь колготок

1

Удобно раскручивать яйцо в чём-то крепком, но вместе с тем и эластичном. Идеальный вариант – использовать колготки.

 
Внутри его фиксируют при помощи узлов

Внутри его фиксируют при помощи узлов

2

Узлы завязывают с двух сторон от яйца.

Узлы с двух сторон от яйца

Узлы с двух сторон от яйца

3

При этом желательно расположить яйцо вдоль линии, соединяющей узлы.

 
Расположить яйцо вдоль линии, соединяющей узлы

Расположить яйцо вдоль линии, соединяющей узлы

вернуться к меню ↑
21 рецепт блюд и напитков из замороженной вишни, приготовление, советы, польза ягоды и рекомендации по замораживанию (Фото & Видео) +Отзывы

Действие №3 Раскручивание яйца

Раскручивание яйца

Раскручивание яйца

1

Придерживая колготки с двух сторон, начинают вращать яйцо.

 
2

Процесс длится в течение нескольких минут. При этом амплитуда раскручивания может быть небольшой – 2-3 толщины яйца.

Раскручивать нужно относительно долго, не менее 3 минут, иначе белок и желток не поменяются местами!
вернуться к меню ↑
Руккола: ее польза и вред для здоровья мужчин и женщин, выращивание, использование в кулинарии, рецепты салатов (Фото & Видео) +Отзывы

Действие №4 Кипячение яйца

Помещение яйца в кипяток

Помещение яйца в кипяток

По окончанию процесса раскручивания яйцо следует как можно быстрее достать из колготок и сварить. При этом важно выполнение 2 условий:

1

Яйцо следует сразу же опускать в кипящую воду. Если этого не сделать, а начать процесс варки с водой комнатной температуры, белок и желток перемешаются друг с другом и требуемого эффекта не получится

2

Яйцо погружают в кипяток в скотче. Это предохранит его от растрескивания. Кроме того, если начать его разворачивать, велика вероятность повредить скорлупу.

Готовые яйца

Готовые яйца

3

После пяти минут кипячения яйцо можно доставать.

  вернуться к меню ↑
Готовим свеклу на зиму — 17 замечательных рецептов: очень вкусно и полезно

Действие №5 Подача к столу

Яйцо со снятым скотчем

Яйцо со снятым скотчем

1

С яйца следует удалить скотч и промыть скорлупу под струёй воды. После термической обработки скотч снимается очень легко. Также легко удаляется со скорлупы его клейкий слой.


Разбитие скорлупы

Разбитие скорлупы

2

Далее следует разбить скорлупу.


Очистка яйца от скорлупы

Очистка яйца от скорлупы

3

Затем очистить яйцо от скорлупы.


Разрезание яйца ножом

Разрезание яйца ножом

4

И разрезать его при помощи ножа.

Разрезав яйцо можно увидеть, как белок и желток поменялись местами

Разрезав яйцо можно увидеть, как белок и желток поменялись местами

вернуться к меню ↑
Мебель и другие изделия из дерева своими руками: чертежи скамеек, столов, качелей, скворечников и других предметов быта (85+ Фото & Видео)

ВИДЕО: Готовим вкусные яйца, желтком наружу

Виноград: описание 20 сортов для выращивания в умеренном климатическом поясе, особенности ухода и размножения в домашних условиях (Фото & Видео) +Отзывы

Готовим вкусные яйца, желтком наружу

Как сварить яйцо желтком наружу: простая пошаговая инструкция | (Фото & Видео)

10 Total Score
Как сварить яйцо желтком наружу: инструкция

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Как Вам такой Лайфхак ? 🙂
10
Добавить свой отзыв

Ольга Полякова

Все рожденное в природе обязательно умирает, но это не является окончательной гибелью, ибо из смерти старого восходит новое, и это происходит непрерывно. – Н. В. Станкевич

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Общая оценка

НЕ ПРОПУСТИТЕ!
Подписаться на рассылку
Мы планируем интересные конкурсы с хорошими призами. Подписывайся, что бы не пропустить!
Подписаться
Нас уже 15 000
Попробуйте, вы можете отказаться от подписки в любое время.
Подписываясь на рассылку Вы соглашаетесь с правилами сайта
close-link
КРОТ.net - Ежедневный журнал о Даче, Растениях, Загородной жизни