Одна грядка может дать 3 кг зелени с метра у Богатыря и всего 1,6-2,0 кг у Бисера, зато Бисер срезают уже через 55-60 дней после всходов. Мы отобрали 10 сортов петрушки: гладколистные, кудрявые и корневые, и для каждого сверили тип, сроки созревания и урожайность по Госреестру и данным производителей семян.
- Рейтинг 10 сортов петрушки по трём категориям
- Сроки, урожайность и допуск по Госреестру
- Цены на семена в магазинах
- Как выбрать сорт и ответы на частые вопросы
Рейтинг лучших сортов петрушки
Гладколистные сорта для свежей зелени и заморозки
Гладколистная петрушка с плоским листом подходит для свежей зелени, сушки и заморозки. В группе есть ранние сорта, которые срезают через 55-65 дней после всходов, и позднеспелый Богатырь с самой высокой урожайностью зелени.
Богатырь
sima-land.ru
|
RUB 19,70 | В магазин |
auchan.ru
|
RUB 27,99 | В магазин |
Богатырь внесён в Госреестр в 2000 году, это позднеспелый сорт с самой высокой заявленной урожайностью зелени в рейтинге: до 3,0 кг с квадратного метра по реестру и данным Седека. Для огорода это значит, что с одной грядки хватит зелени и на свежее, и на заморозку с сушкой, которые Седек указывает среди назначений сорта.
Второй важный параметр: теневыносливость. Богатырь можно сажать на грядках, где солнце бывает не весь день, а Гавриш рекомендует его и для зимне-весенней выгонки. Цена за большой объём зелени в сроках: до первой срезки проходит 70-90 дней по данным Седека, поэтому для самой ранней зелени подойдут Бисер или Глория.
- Урожайность зелени до 3,0 кг/м²
- Теневыносливость
- Быстро отрастает после срезки
- Подходит для выгонки зелени
- Позднеспелый: первая срезка через 70-90 дней
Итальянский гигант
|
sima-land.ru
|
RUB 13,00 | В магазин |
|
auchan.ru
|
RUB 30,99 | В магазин |
Итальянский гигант внесён в реестр в 2007 году, заявитель Агрофирма Поиск. Главные параметры сорта: полувертикальная розетка высотой 67 см, масса зелени одного растения 75 г и урожайность 2,8 кг/м². Куст высокий, поэтому на грядке ему нужно оставлять больше места, чем компактным сортам.
Гавриш указывает сорт как пригодный для круглогодичного выращивания и горшечной культуры, а лист у него гладкий и плоский, как у классической «итальянской» петрушки. Срок до технической спелости 90 дней: сорт среднеспелый, поэтому ранней срезки ждать не стоит. Устойчивость к болезням и стрелкованию в источниках не подтверждена, сроки сева берите с пакета.
- Масса зелени одного растения 75 г
- Урожайность зелени 2,8 кг/м²
- Гладкий крупный лист
- Подходит для горшечной культуры
- Среднеспелый: 90 дней до технической спелости
- Высокая розетка 67 см требует свободного места
Бисер
Маркет Яндекс
|
RUB 153,00 | В магазин |
Бисер создан в Гавриш и НИИ селекции овощных культур, в реестре с 2007 года. Он раннеспелый: первая срезка через 55-60 дней после всходов, а розетка невысокая, 35-39 см. Урожайность скромнее, чем у Богатыря: 1,6-2,0 кг/м² в зависимости от источника, масса зелени одного растения по реестру 70 г.
Гавриш выпускает сорт в серии «Заморозь!» и описывает его как сохраняющий вкус при заморозке; лист нежный, на тонком черешке. Если нужна зелень пораньше и на зиму в морозилку, это основной кандидат, а для максимального объёма с грядки стоит смотреть на Богатыря.
- Раннеспелый: 55-60 дней до срезки
- Нежный лист на тонком черешке
- Позиционируется для заморозки
- Подходит для сушки и консервирования
- Урожайность 1,6-2,0 кг/м², ниже, чем у Богатыря и Итальянского гиганта
Глория
|
sima-land.ru
|
RUB 17,10 | В магазин |
Глория, как и Бисер, сорт Гавриша, в реестре с 2005 года. Раннеспелость в 60-65 дней до уборки на зелень сочетается с крупной розеткой: по реестру масса зелени растения 70-80 г, а в розетке 25-30 листьев. Урожайность источники называют по-разному: 2,3 кг/м² в реестре и 1,5-1,7 кг/м² у Гавриша, поэтому ориентироваться стоит на нижнюю границу.
Сорт подходит для открытого и защищённого грунта, Гавриш допускает подзимний сев, а корни, оставленные на второй год, дают раннюю зелень весной. Если нужен один сорт на сезон без жёстких требований к срокам, Глория по скорости созревания выигрывает у Богатыря, которому нужно 70-90 дней.
- Раннеспелый: 60-65 дней
- Масса зелени растения 70-80 г
- Подходит для открытого и защищённого грунта
- Корни перезимовывают и дают раннюю зелень
- Урожайность по источникам от 1,5 до 2,3 кг/м²
|
Маркет Яндекс
|
RUB 202,00 | В магазин |
Карнавал внесён в реестр в 1997 году, заявители Семко (Россия) и Moravoseed (Чехия). Лист у него гладкий, доли надрезаны глубоко, зелень тёмно-зелёная, а розетка средней высоты и плотности: Аэлита указывает 23-25 см. Реестр называет сорт подходящим для пучковой продукции, то есть для продажи зелени пучками.
Сроки в источниках расходятся: по реестру 90 дней от полных всходов до технической спелости, по Аэлите 59-62 дня от всходов до уборки на зелень, поэтому первую срезку стоит планировать по пакету конкретного производителя. Корень у сорта деревянистый и несъедобный: это чисто листовая петрушка.
- Хорошо отрастает после срезки (по реестру)
- Тёмно-зелёная зелень
- Подходит для сушки и консервирования
- Корневища перезимовывают и дают раннюю зелень
- Сроки созревания в реестре и у производителя расходятся
- Корень несъедобный
Кудрявые сорта с плотной розеткой
У кудрявых сортов лист гофрированный, а розетка плотная. В группе три сорта: два ранних, Мооскраузе 2 и Астра, и более компактное Кружево от Аэлиты.
Мооскраузе 2
|
sima-land.ru
|
RUB 6,40 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 17,80 | В магазин |
Мооскраузе 2 самый частый в подборках кудрявый сорт. В Госреестре он с 2003 года, допуск только по Центральному региону, заявитель Rijk Zwaan Welver GmbH, оригинаторы российские: Гавриш и Национальная ассоциация независимых селекционеров. Это скороспелая петрушка: 65-70 дней до технической спелости по Гавришу, масса растения 45-50 г и урожайность 2,0-2,5 кг/м² за сезон при многократной срезке.
Гавриш советует срезать зелень при высоте 10-12 см и описывает розетку как крупную полуразвалистую с гофрированным краем листа. Реестр отдельно приводит данные для светокультуры (масса растения 100-110 г), а для открытого грунта 30-40 г, поэтому цифры для теплицы на грядку переносить не стоит.
- Скороспелый: 65-70 дней до технической спелости
- Крупная полуразвалистая розетка
- Подходит для свежей зелени и сушки
- Урожайность 2,0-2,5 кг/м² (Гавриш)
- Допуск в реестре только по Центральному региону
- Масса растения в открытом грунте 30-40 г по реестру
Астра
|
Маркет Яндекс
|
RUB 170,00 | В магазин |
Астра внесена в реестр в 1997 году и допущена во всех 12 регионах. Сорт ранний: от полных всходов до технической спелости 55-60 дней, а урожайность зелени по реестру достигает 5 кг/м², это самый высокий показатель среди кудрявых сортов рейтинга. Розетка полуприподнятая и очень плотная.
Масса растения и высота розетки в реестре не указаны, поэтому по весу куста сорт с Мооскраузе 2 и Кружевом не сравнить. Подробных описаний от производителей в открытом доступе мало, так что ориентируйтесь на данные пакета.
- Допуск во всех 12 регионах
- Ранний: 55-60 дней
- Урожайность зелени до 5 кг/м²
- Плотная полуприподнятая розетка
- Масса растения и высота розетки в реестре не указаны
- Мало описаний от производителей
Кружево
|
sima-land.ru
|
RUB 23,80 | В магазин |
Кружево появилось позже остальных: это сорт Агрофирмы «Аэлита», в реестре с 2011 года и под патентом 6061. Сорт ранний, допущен во всех 12 регионах, розетка полувертикальная высотой 25 см. По реестру масса зелени растения 70-82 г, урожайность зелени 3,0-4,1 кг/м².
Для кудрявых сортов рейтинга это самые подробные данные в реестре: у Мооскраузе 2 и Астры высота розетки не указана, а масса растения у Мооскраузе 2 в открытом грунте 30-40 г. Не путайте Кружево с «Нежным кружевом» от Седека и «Кружевницей»: это другие сорта с другими характеристиками.
- Ранний, допуск во всех 12 регионах
- Масса зелени растения 70-82 г
- Урожайность зелени 3,0-4,1 кг/м²
- Невысокая розетка 25 см
- Мало независимых описаний, данные в основном от Аэлиты
Корневые сорта для корнеплодов и зелени
Корневую петрушку выращивают ради корнеплода, но листья у неё тоже съедобные. В группе два сорта: ранняя универсальная Сахарная и позднеспелая Алба с крупным корнеплодом.
Сахарная
|
sima-land.ru
|
RUB 9,70 | В магазин |
Сахарная старейший сорт в рейтинге: в реестре с 1950 года, оригинатор ФНЦ овощеводства (ВНИИССОК), допущен во всех 12 регионах. Это универсальная корневая петрушка: используют и корнеплод, и листья. Корнеплод конический, длиной 20-30 см, мякоть белая.
Цифры у производителей расходятся: Гавриш указывает 97-103 дня от всходов и корнеплод 30-60 г, Седек 80-85 дней и 60-70 г. Урожайность корнеплодов у Гавриша 1,0-2,8 кг/м², у Седека 3-5 кг/м², поэтому точное значение зависит от производителя семян. Седек отдельно отмечает хорошую лёжкость и сильный аромат.
- Ранний сорт, допуск во всех 12 регионах
- Универсальный: корнеплод и листья
- Лёжкость и аромат по описанию Седека
- Корнеплод 20-30 см, мякоть белая
- Сроки и урожайность у производителей расходятся
Алба
|
Маркет Яндекс
|
RUB 202,00 | В магазин |
Алба внесена в реестр в 1997 году и допущена во всех 12 регионах. Корнеплод крупный: до 300 г при длине 20-25 см и диаметре до 8 см, урожайность товарных корнеплодов 3-5 кг/м². Для сравнения, у Сахарной по данным Гавриша корнеплод 30-60 г.
Цена крупного корнеплода в сроках: сорт позднеспелый, от полных всходов до технической спелости проходит 180-200 дней, поэтому сеять придётся как можно раньше, а убирать осенью. Реестр отмечает хорошую лёжкость, так что часть урожая можно хранить.
- Корнеплод до 300 г
- Урожайность корнеплодов 3-5 кг/м²
- Хорошая лёжкость
- Допуск во всех 12 регионах
- Позднеспелый: 180-200 дней до технической спелости
Что значат термины в описаниях сортов петрушки
Госреестр селекционных достижений
Официальный перечень сортов, допущенных к использованию в РФ. Для каждого сорта указаны тип, год внесения, заявитель, регионы допуска и описание.
Оригинатор и заявитель
Оригинатор создал сорт или владеет правами на него, заявитель подаёт сорт на регистрацию. В реестре у сорта может быть несколько оригинаторов.
Техническая спелость
Момент, когда зелень или корнеплод готовы к срезке или уборке. Срок считают от полных всходов, поэтому у разных производителей цифры могут отличаться.
Гладколистная и кудрявая петрушка
У гладколистной плоский лист с надрезанными долями, у кудрявой лист гофрированный, розетка плотнее.
Корневая петрушка
Сорта, которые выращивают ради корнеплода. Листья у них тоже съедобные, но корнеплод хуже формируется при полной срезке зелени.
Подзимний сев
Посев семян поздней осенью, когда почва уже промёрзла, чтобы они взошли только весной.
Как выбрать сорт петрушки
Для зелени берите листовые сорта, для корнеплода корневые. У листовых больше зелени, у корневых крупный корнеплод: например, у Албы он до 300 г.
Бисер срезают через 55-60 дней после всходов, Богатырю нужно 70-90 дней, корнеплоды Албы созревают за 180-200 дней. Сорт выбирают под нужный срок.
Гладкий лист у Богатыря, Итальянского гиганта, Бисера, Глории и Карнавала, кудрявый у Мооскраузе 2, Астры и Кружева.
У Мооскраузе 2 допуск в реестре только по Центральному региону, у Астры, Кружева, Сахарной и Албы по всем 12 регионам.
У Сахарной и Карнавала сроки и урожайность у производителей и в реестре расходятся, поэтому ориентируйтесь на данные пакета, который покупаете.
Богатырь теневыносливый, Итальянский гигант подходит для горшечной культуры, Глория для открытого и защищённого грунта.
Частые вопросы о сортах петрушки
Чем кудрявая петрушка отличается от гладколистной?
У кудрявой лист гофрированный, а розетка плотнее: в рейтинге это Мооскраузе 2, Астра и Кружево. У гладколистной лист плоский с надрезанными долями: Богатырь, Итальянский гигант, Бисер, Глория и Карнавал.
Петрушка многолетняя или однолетняя?
Петрушка двулетнее растение: в первый год она формирует розетку листьев и корнеплод, на второй выпускает цветонос. Из корней, оставленных в земле, весной вырастает ранняя зелень, например у Глории и Карнавала.
Какой сорт петрушки подходит для заморозки?
Гавриш выпускает Бисер в серии «Заморозь!» и описывает его как сохраняющий вкус при заморозке. Седек указывает заморозку среди назначений Богатыря.
Можно ли сеять петрушку под зиму?
Производители допускают подзимний сев: Гавриш для Глории. Сеют поздней осенью по промёрзшей почве, чтобы семена не взошли до весны.
Какой сорт петрушки самый урожайный?
По реестру больше всего зелени у кудрявой Астры, до 5 кг/м². Среди гладколистных первым идёт Богатырь с 3,0 кг/м², среди корневых Алба с корнеплодами 3-5 кг/м².
Какой сорт подойдёт для подоконника?
Гавриш указывает Итальянский гигант как пригодный для горшечной культуры и круглогодичного выращивания. Богатырь теневыносливый и подходит для зимне-весенней выгонки.
Алба или Сахарная: что выбрать?
Алба даёт более крупный корнеплод, до 300 г, но созревает 180-200 дней. Сахарная ранняя: 80-103 дня в зависимости от производителя, корнеплод мельче, зато универсальная, с листьями.
Заключение
- Гладколистные: Богатырь, самая высокая урожайность зелени, до 3,0 кг/м².
- Кудрявые: Мооскраузе 2, скороспелый, 65-70 дней до технической спелости.
- Корневые: Сахарная, ранняя и универсальная, корнеплод и листья.
- Для заморозки: Бисер, 55-60 дней до срезки.
Сначала решите, что нужно: зелень или корнеплод. Для зелени с большим запасом берите Богатыря или Итальянского гиганта, для ранней срезки Бисер или Глорию, для плотной кудрявой розетки Мооскраузе 2. Корнеплод даст Сахарная или более поздняя Алба. Для других пряных культур посмотрите сорта укропа, сорта щавеля и сорта салата.
Добавить комментарий