Выбрать сорт укропа проще, если сначала решить, что нужно: быстрая зелень уже через 25-35 дней, куст, который не цветёт всё лето, или крупные зонтики для засолки. Мы отобрали 10 сортов в трёх группах: кустовые на зелень, ранние и поздние для долгой зелени и специй. Данные взяты из описаний СеДеК и Гавриш, а там, где их мало, мы прямо об этом пишем.
- Рейтинг лучших сортов укропа по группам
- Сроки до зелени и до специй по описаниям производителей
- Сравнение трёх лидеров
- Цены на семена в магазинах
- Как выбрать сорт и ответы на частые вопросы
Рейтинг лучших сортов укропа
Сравнение лидеров рейтинга сортов укропа
|
Кустовой на зелень
Аллигатор
|
Ранний
Грибовский
|
Долго не цветёт
Кибрай
|
|
|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
| Цена | RUB 32,90 | RUB 25,99 | RUB 16,90 |
| Оценка | 9.7 /10 | 9.5 /10 | 9.5 /10 |
| Тип | кустовой | универсальный, ранний | позднеспелый |
| До зелени | 42-45 дней | 25-35 дней | 28-39 дней |
| Розетка | 30-40 см | приподнятая | 30-40 см |
| Цветение | медленное стеблевание | зонтик 18-30 см | долго не цветёт |
| Цена | Цена | Цена |
Кустовые сорта укропа на зелень
Кустовой укроп формирует мощную розетку и даёт зелень несколько недель подряд: её срезают по мере роста, а зонтик закладывается позже, чем у обычных сортов. В подборке четыре кустовых сорта: Аллигатор, Амазон, Алмаз и Кустистый. До первой срезки у Аллигатора, Амазона и Кустистого проходит 40-45 дней после всходов.
Аллигатор
Аллигатор открывает рейтинг как самый показательный кустовой укроп на зелень. По описанию СеДеК, это среднепоздний сорт с приподнятой мощной розеткой 30-40 см, крупным сизо-зелёным листом и сильным ароматом. Зелень срезают через 42-45 дней после всходов, а медленное стеблевание растягивает срок использования куста. Товарная урожайность по данным производителя достигает 10 т/га.
Главный минус: сорт не самый ранний. Первую срезку приходится ждать около полутора месяцев, у Авроры и Грибовского она наступает раньше. Зонтик у Аллигатора средний, поэтому для заготовок с крупными зонтиками лучше смотреть Грибовского или Кибрая. Независимых отзывов огородников на проверенных страницах мало, оценка опирается на описания производителей и обзоры.
- Срезка зелени через 42-45 дней после всходов
- Приподнятая мощная розетка, крупный лист
- Сильный аромат
- Медленное стеблевание
- Не самый ранний: первая срезка через 42-45 дней
- Зонтик среднего размера, для крупных зонтиков на засолку лучше Грибовский
- Независимых отзывов мало, данные в основном от производителя
Амазон
Маркет Яндекс
|
RUB 198,00 | В магазин |
Амазон Гавриш описывает как неприхотливый среднеспелый сорт для зелени и специй. Розетка приподнятая, лист крупный, зелёный с сизым оттенком, сочный и очень ароматный. От всходов до уборки проходит 40-45 дней, урожайность на зелень по описанию составляет 1,4-4,1 кг/м². Сорт ценят за дружное формирование сочной нежной зелени и долгий период, когда её можно срезать.
Минус в том, что разброс урожайности в описании большой: от 1,4 до 4,1 кг/м², и результат сильно зависит от почвы и полива. Сорт не самый ранний, до первой уборки около полутора месяцев. В подборке его цену показывает предложение на Маркете, партнёрских магазинов с Амазоном мы не нашли. Независимых отзывов мало, поэтому оценка опирается на описание производителя.
- Неприхотлив по описанию производителя
- Сочная и очень ароматная зелень
- Приподнятая розетка
- Урожайность на зелень до 4,1 кг/м²
- Не самый ранний: 40-45 дней до уборки
- Большой разброс урожайности в описании: 1,4-4,1 кг/м²
- Независимых отзывов мало
Алмаз
Алмаз по описанию Гавриш это кустовой укроп с крупными листьями и густой розеткой. Он очень долго не цветёт и даёт свежую зелень практически всё лето. Растение компактное, розетка приподнятая, поэтому зелень меньше пачкается во время дождей и её удобно убирать. Масса одного растения при уборке на зелень доходит до 100-140 г, на специи до 220 г.
Урожайность на зелень в описании скромнее, чем у Амазона: 1,8 кг/м² против верхней границы 4,1. В подборке у Алмаза единственное предложение магазина, поэтому наличие лучше проверить перед покупкой. Сорт можно выращивать через рассаду и получить урожай уже во второй половине мая. Независимых отзывов мало, оценка опирается на описание производителя.
- Очень долго не цветёт
- Масса растения на зелень 100-140 г
- Приподнятая розетка, зелень меньше пачкается
- Можно выращивать через рассаду
- Урожайность на зелень 1,8 кг/м², ниже верхней границы у Амазона
- В подборке одно предложение магазина, проверяйте наличие
- Независимых отзывов мало
Кустистый
Кустистый СеДеК описывает как среднеспелый сорт с сильной облиственностью. Зелень нежная и сочная, ароматность хорошая, лист крупный и среднерассечённый. От всходов до уборки на зелень проходит 40-45 дней, на специи 75-85 дней. Производитель отмечает стабильную урожайность и длительный период хозяйственной годности, а использовать укроп советует свежим, при солении и мариновании.
По аромату Кустистый уступает сортам, у которых производитель пишет «сильный» или «отличный»: здесь заявлена просто хорошая ароматность. Зонтик средний, сорт не рекордсмен ни по раннему сроку, ни по массе. Цифр урожайности на единицу площади в описании нет. Независимых отзывов мало, поэтому оценка опирается на описание производителя.
- Нежная сочная зелень
- Подходит для свежего вида, соления и маринования
- Стабильная урожайность и длительный период годности
- Сильная облиственность
- Ароматность хорошая, но не заявлена как сильная
- Зонтик средний, срок не рекордный
- Независимых отзывов мало
Ранние сорта укропа
Раннеспелые сорта дают зелень уже через 25-35 дней, а зонтики на специи созревают раньше остальных. Это сорта для первого посева в конце апреля и для повторных посевов с интервалом в пару недель: Грибовский, Аврора и Гренадер.
Грибовский
Грибовский по описанию СеДеК это раннеспелый укроп с приподнятой розеткой и крупным тёмно-зелёным листом с сизым налётом. Зелень готова через 25-35 дней после всходов, зонтики на специи через 60-70 дней. Соцветия крупные, диаметром 18-30 см, масса растения в технической спелости около 30 г. Производитель рекомендует сорт для свежего вида, сушки, заморозки, засолки и маринования.
Главный минус раннеспелости: зонтик появляется быстро, поэтому для зелени на всё лето сорт сеют повторно, с интервалом в пару недель. Масса растения 30 г заметно меньше, чем у Алмаза, где заявлено 100-140 г. Если нужна одна долгая срезка, смотрите Кибрай. Независимых отзывов мало, оценка опирается на описание производителя.
- Зелень через 25-35 дней после всходов
- Крупные зонтики 18-30 см для засолки
- Подходит и для зелени, и для специй
- Хорошие вкусовые качества по описанию
- Быстро выбрасывает зонтик, для зелени нужны повторные посевы
- Масса растения около 30 г, меньше, чем у Алмаза
- Независимых отзывов мало
Аврора
Аврора по описанию СеДеК это раннеспелый кустовой сорт: зелень через 25-35 дней после всходов, специи через 60-70 дней. Растение мощное, раскидистое и хорошо облиственное, урожайность зелёной массы 2-2,5 кг/м². Ценность сорта в высокой ароматичности, устойчивости к недостаточной освещённости и позднем заложении соцветий. Укроп рекомендован для сушки, заморозки, приправ, засолки и маринования.
Лист у Авроры среднего размера и слаборассечённый, тогда как у Аллигатора он крупный и сильнорассечённый, так что внешне зелень менее пышная. Цифры урожайности есть, но это данные производителя, независимых замеров мы не нашли. Сорт хорошо подходит для грядок с неполным освещением. Независимых отзывов мало.
- Зелень через 25-35 дней
- Терпит недостаток света
- Соцветия закладываются поздно
- Высокая ароматичность
- Лист слаборассечённый, менее пышный, чем у Аллигатора
- Урожайность 2-2,5 кг/м² по данным производителя
- Независимых отзывов мало
Гренадер
Гренадер по описанию Гавриш это раннеспелый укроп: зелень через 30-35 дней после всходов, специи через 70-90 дней. Розетка крупная, приподнятая, высотой 26-29 см, листья зелёные с крупными сегментами, зелень нежная и сочная. Урожайность на зелень 1,4-3,1 кг/м², на специи 2,9-5,7 кг/м². Производитель отмечает высокую ароматичность и быстрое отрастание.
До зонтиков на специи Гренадеру нужно 70-90 дней, а Грибовскому 60-70, так что для ранней засолки он не лучший выбор. Нижняя граница урожайности на зелень 1,4 кг/м² невысокая, результат зависит от почвы и полива. В подборке у сорта одно предложение магазина. Независимых отзывов мало, оценка опирается на описание производителя.
- Зелень через 30-35 дней
- Крупная приподнятая розетка, листва меньше пачкается
- Высокая ароматичность
- Быстрое отрастание по описанию производителя
- Специи через 70-90 дней, позже, чем у Грибовского
- Нижняя граница урожайности зелени 1,4 кг/м²
- Независимых отзывов мало
Сорта укропа для долгой зелени, специй и сушки
Эти сорта выбирают, когда нужна зелень всю середину лета или специи для засолки и сушки. Кибрай долго не формирует соцветий, Мамонт даёт специи через 86 дней, а Буян производитель советует для сушки.
Кибрай
Кибрай по описаниям СеДеК и Гавриш это позднеспелый укроп, который долго не цветёт. Зелень срезают через 28-39 дней после всходов, до цветения проходит 58-72 дня. Розетка крупная, полуприподнятая, 30-40 см, лист светло-зелёный, нежный и сочный, ароматность высокая. Сорт холодостойкий, а прищипывание верхушки вызывает боковые побеги и увеличивает выход зелени.
Урожайность на зелень 1,3-3,0 кг/м² по описанию Гавриш, это средний показатель на фоне Амазона с верхней границей 4,1. Если нужны ранние зонтики на специи, сорт не подойдёт: он зацветает через 58-72 дня. В одном обзоре Кибрай назван среднеспелым, но производители пишут позднеспелый, мы ориентировались на них. Независимых отзывов мало.
- Долго не формирует соцветия, зелень можно срезать дольше
- Холодостойкий
- Прищипывание верхушки даёт боковые побеги
- Высокая ароматичность по описанию
- Зонтики на специи появляются не раньше 58-72 дней
- Урожайность на зелень 1,3-3,0 кг/м², средняя в подборке
- Независимых отзывов мало
Мамонт
Мамонт по описанию Гавриш это среднеспелый укроп: на зелень 42 дня после всходов, на специи 86 дней. Розетка полуприподнятая, лист очень ароматный, крупный, серовато-зелёный с сильным восковым налётом. Ценность сорта в стабильной урожайности и высокой ароматичности. Для зонтиков под засолку и сушку он подходит, потому что специи дозревают за 86 дней.
Масса одного растения при уборке на зелень всего 7-8 г, это самый скромный показатель в подборке, где у Алмаза заявлено 100-140 г. До специй 86 дней, на 3-4 недели дольше, чем у Грибовского. Цифр урожайности на единицу площади производитель не приводит. Независимых отзывов мало, оценка опирается на описание Гавриш.
- Очень ароматный крупный лист
- Стабильная урожайность по описанию
- Зонтики на специи для засолки и сушки
- Полуприподнятая розетка
- Масса растения на зелень 7-8 г, самая скромная в подборке
- До специй 86 дней, дольше, чем у Грибовского
- Независимых отзывов мало
Буян
Буян выпускает Аэлита, и на упаковке заявлено, что сорт формирует много нежной и сочной зелени и подходит для сушки. Это новинка серии «Удачный урожай». Сравнить Буяна по срокам и урожайности с другими сортами подборки сложно: в доступных описаниях производителя этих цифр нет. Поэтому он стоит в конце рейтинга.
Это единственный сорт, по которому мы опираемся только на текст упаковки. Срок до зелени, высота растения и урожайность не подтверждены, а независимых отзывов мало. Буяна разумно брать как второй сорт для эксперимента, например для сушки, рядом с проверенным Аллигатором или Кибраем. Срок и тип проверяйте на пакете.
- Много нежной и сочной зелени по описанию на упаковке
- Подходит для сушки
- Срок до зелени и урожайность в описаниях не указаны
- Сведения только с упаковки производителя
- Независимых отзывов мало
Виды укропа и термины
Кустовой укроп
Сорт с мощной облиственной розеткой, который даёт зелень несколько недель и закладывает зонтик позже обычных. Зелень срезают по мере роста.
Сорт «на специи»
Укроп, которому дают дорасти до зонтиков со зрелыми семенами. Сроки у сортов подборки: 60-70 дней у Грибовского и Авроры, 86 дней у Мамонта.
Стеблевание
Переход растения к цветению и образованию зонтика. У сортов, которые долго не цветут, зелень остаётся нежной дольше.
Срезка на зелень
Уборка листьев до цветения. В подборке срок до неё от всходов составляет от 25-35 дней у ранних сортов до 42-45 дней у Аллигатора.
Приподнятая розетка
Листья растут выше от земли, поэтому зелень меньше пачкается при дожде и её легче убирать. Такая розетка заявлена у Алмаза, Гренадера, Амазона и Грибовского.
Техническая спелость
Фаза, когда растение готово к уборке. Масса растения в этой фазе у разных сортов отличается: у Грибовского около 30 г, у Алмаза 100-140 г.
Как выбрать сорт укропа
От цели зависит сорт. Для свежей зелени всё лето берите кустовые: Аллигатор, Амазон, Алмаз. Для зонтиков под засолку нужны сорта с крупными соцветиями, например Грибовский.
Сорта подборки дают зелень от 25-35 дней у Грибовского и Авроры до 42-45 дней у Аллигатора. Для ранней зелени берите Грибовского или Аврору, для зелени с запасом по сроку кустовые.
Если нужна зелень всю середину лета, берите сорта, которые долго не цветут: Алмаз, Кибрай, Аврора. У Аллигатора производитель отмечает медленное стеблевание.
Аврора по описанию устойчива к недостатку освещённости, а Кибрай холодостоек. Для остальных сортов производители рекомендуют открытую солнечную грядку и посев в конце апреля, начале мая.
Один и тот же сорт продают в пакетах разных серий и размеров, например 1-3 г. Сравнивайте цену не за пакет, а за грамм, и смотрите производителя на упаковке.
Частые вопросы о сортах укропа
Какой укроп лучше посадить на зелень?
Для зелени на всё лето берите кустовые сорта: Аллигатор, Амазон, Алмаз и Кустистый. Если нужна самая ранняя зелень, подойдут Грибовский и Аврора, у которых срезка наступает через 25-35 дней после всходов.
Какой укроп долго не цветёт?
Алмаз по описанию Гавриш очень долго не цветёт, Кибрай долго не формирует соцветий, у Авроры соцветия закладываются поздно, а Аллигатор медленно стеблюется. Для самой длинной зелени выбирайте их.
Чем кустовой укроп отличается от обычного?
Кустовой укроп образует мощную облиственную розетку и боковые побеги, поэтому зелень можно срезать много раз. Обычные сорта быстрее выбрасывают зонтик, и для зелени их сеют повторно с интервалом в пару недель.
Какой сорт укропа выбрать для засолки?
Для засолки нужны зонтики со зрелыми семенами. У Грибовского соцветия крупные, 18-30 см, и специи созревают за 60-70 дней, Мамонт даёт специи за 86 дней. СеДеК рекомендует Грибовского, Аврору и Кустистого для засолки и маринования.
Через сколько дней всходит укроп?
Обычно в течение одной-двух недель, срок зависит от температуры почвы и глубины посева. Сроки в рейтинге считаются от всходов, а не от посева, поэтому к ним нужно прибавить время до всходов.
Как собрать семена укропа?
Дайте растению вырасти до зонтиков со зрелыми семенами. Срок до специй у сортов подборки 60-90 дней: у Грибовского и Авроры 60-70, у Гренадера 70-90, у Мамонта 86. Срежьте зонтики, когда семена станут бурыми, и досушите их.
Можно ли доверять оценкам рейтинга, если отзывов мало?
Оценки опираются на описания производителей, спрос по запросам и сравнение сортов между собой. Независимых отзывов огородников на проверенных страницах мало, и мы пишем об этом в каждой позиции. Сорт стоит проверить на своей грядке на небольшом посеве.
Заключение
- Кустовой: Аллигатор, срезка через 42-45 дней и медленное стеблевание.
- Ранний: Грибовский, зелень через 25-35 дней и крупные зонтики.
- Долгая зелень: Кибрай, долго не цветёт и холодостоек.
- Для света в тени: Аврора, устойчива к недостатку освещённости.
Добавить комментарий