Ролик даёт первый плод через 30-35 дней после всходов, а Грибовские 37 созревают на 46-57 день, зато урожай у них тоже разный. Мы собрали 14 сортов и гибридов кабачков: от ранних гибридов F1 до жёлтых и круглых кабачков для фарширования. Для каждого указаны срок созревания, масса плода, урожайность и цены на семена в магазинах.
- Рейтинг 14 сортов кабачков по четырём группам
- Сроки созревания, урожайность и допуск по Госреестру
- Цены на семена в магазинах
- Как выбрать сорт и ответы на частые вопросы
Рейтинг лучших сортов кабачков
Белоплодные гибриды F1 для открытого грунта
Гибриды первого поколения с белой и светло-зелёной кожурой дают ранний и ровный урожай, но семена придётся покупать каждый сезон. Цена пакета 5 семян составляет от 45 до 160 ₽.
Искандер F1
sima-land.ru
|
RUB 44,80 | В магазин |
auchan.ru
|
RUB 79,99 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 111,00 | В магазин |
Искандер F1 дают первые плоды через 39-41 день после всходов по описанию семенной фирмы Гавриш: это одно из самых коротких значений среди сортов и гибридов рейтинга. Такой срок важен тем, кто хочет собрать первые кабачки в начале лета, а не ждать июля. Куст у гибрида компактный, с короткими междоузлиями, поэтому на грядке он занимает меньше места, чем плетистые формы. Цилиндрические светло-зелёные плоды длиной 15-20 см с кремово-белой плотной мякотью по обзорам доходят до 700 г, а общая урожайность заявлена до 10-15 кг с квадратного метра. Это гибрид первого поколения, так что семена придётся покупать каждый сезон, а плоды лучше не оставлять лежать на земле, чтобы завязи не загнивали.
- Один из самых ранних гибридов в списке: 39-41 день от всходов
- Компактный куст с короткими междоузлиями
- Часто встречается в рейтингах других изданий: проверенный выбор
- Семена продают разные производители, цены от 45 ₽ за пакет
- Семена с собственных плодов для посева не годятся: гибрид
- Завязи могут загнивать при контакте с землёй
- Низкая всхожесть у части партий семян
Кавили F1
|
auchan.ru
|
RUB 49,99 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 86,00 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 159,00 | В магазин |
Кавили F1 выращивают из-за небольших плодов массой 300-400 г: такие кабачки удобно целиком класть в банку или нарезать на одно блюдо. Гибрид кустовой, компактный, и по обзорам относится к партенокарпическим, то есть завязи у него образуются без участия пчёл. Это снижает зависимость от погоды в холодное или дождливое лето, но перед покупкой стоит уточнить тип опыления на пакете конкретного производителя. Платой за раннюю и ровную отдачу становится более скромная урожайность: обзоры называют цифру от 7 кг с квадратного метра, что ниже, чем у Искандера. Семена Кавили стоят заметно дороже, чем у сортовых кабачков, а собранные с плодов семена для посева не годятся.
- Партенокарпический: завязи образуются без опыления (по обзорам)
- Засухоустойчивость и редкие болезни по отзывам дачников
- Небольшие плоды 300-400 г с малым числом мелких семян
- Подходит для заготовок
- Урожайность скромнее, чем у ряда других гибридов
- Семена с плодов для посева не годятся
- Семена дороже, чем у большинства сортов: 50-160 ₽ за пакет
Белогор F1
|
sima-land.ru
|
RUB 13,20 | В магазин |
globus.ru
|
RUB 29,99 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 32,50 | В магазин |
Белогор F1 проходил испытание в Крымской опытной станции ВИР в 2020 и 2021 годах: первый сбор там получили через 35 дней после всходов, а масса плода составила около 400 г. Тонкая кожура и нежная мякоть делают гибрид подходящим для свежих блюд, а обзоры отмечают, что плодоносит он до трёх месяцев подряд. Урожайность в разных источниках отличается в разы: в испытании ранний урожай составил 11,5 т/га, общий 34,6 т/га (около 3,5 кг/м²), а обзоры называют до 14 кг/м². Поэтому на хороший результат стоит рассчитывать при ровном поливе и защите от резких перепадов температуры, к которым гибрид по обзорам чувствителен.
- Раннее плодоношение: первый сбор через 35 дней после всходов
- Тонкая кожура и нежная мякоть
- Плодоносит до трёх месяцев по обзорам
- Семена недорогие: от 13 ₽ за пакет
- По обзорам слабо переносит болезни и перепады температуры
- Семена с плодов для посева не годятся
- Данные об урожайности сильно расходятся между источниками
Арал F1
|
sima-land.ru
|
RUB 74,00 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 96,00 | В магазин |
Арал F1 выведен компанией Sakata во Франции и внесён в Госреестр в 2009 году, поэтому его параметры подтверждены официальными испытаниями. В опытах урожайность составила 4,2-10,0 кг с квадратного метра при стандартах Грибовские 37 и Горный 3,4-8,1 кг, то есть гибрид стабильно не уступает старым сортам. Плоды светло-зелёные, цилиндрические, массой 0,5-0,8 кг. Растение полуплетистое, а значит, ему нужно больше места, чем компактным кустовым кабачкам, и это стоит учесть при разметке грядки. Семена у разных производителей продаются под одним названием, поэтому оригинал Sakata лучше уточнять на пакете.
- Урожайность в опытах выше стандартных сортов Грибовские 37 и Горный
- Раннеспелый гибрид первого поколения
- Плод небольшой массы 0,5-0,8 кг
- Подтверждённый допуск в Госреестре
- Полуплетистый куст занимает больше места, чем кустовые сорта
- Сведений об опылении и устойчивости к болезням нет
- Семена с плодов для посева не годятся
Белоплодные сорта: Ролик и Грибовские 37
Проверенные сорта, с которых можно самим собирать семена. Пакет семян стоит от 10 до 30 ₽, а срок созревания у двух сортов различается почти в полтора раза.
Ролик
|
sima-land.ru
|
RUB 17,10 | В магазин |
Ролик считается самым ранним сортом рейтинга: по описанию ВНИИССОК первый сбор возможен через 30-35 дней после всходов, хотя в других источниках срок указан как 36-40 дней. Ультраранний срок и холодостойкость делают его удобным для регионов, где лето короткое, а весной возможны возвраты холодов. Плоды овальные, гладкие, беловато-зелёные массой 600-900 г, с куста собирают 4-6 кг. Урожай лучше снимать вовремя, потому что перерослые кабачки грубеют, а куст по обзорам получается раскидистым и требует свободного места.
- Самый ранний сорт в списке: 30-35 дней от всходов
- Холодостойкий, подходит для регионов с рискованным земледелием
- На кусте одновременно завязывается 3-5 плодов
- Семена от 17 ₽ за пакет
- Куст раскидистый, занимает много места по обзорам
- Перерослые плоды грубеют и теряют вкус
Грибовские 37
|
sima-land.ru
|
RUB 19,70 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 21,30 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 28,90 | В магазин |
Грибовские 37 выведены на Грибовской овощной селекционной станции и остаются одним из самых упоминаемых сортов в рейтингах других изданий. Первый сбор приходится на 46-57 день после всходов, то есть он созревает позже ультраранних сортов, но даёт стабильную урожайность 5,5-8,2 кг с квадратного метра по обзорам. Плоды цилиндрические, беловато-зелёные, массой 700-1300 г. По назначению сорт универсальный: подходит для жарки и консервирования. Минусы связаны с самим кустом: он сильноветвистый, к концу сезона образует короткую плеть и имеет колючий стебель, поэтому сажать его стоит на просторной грядке и убирать плоды до перерастания.
- Давно проверенный сорт с высокой товарностью плодов
- Устойчив к погодным капризам и большинству болезней по обзорам
- Универсальное назначение: жарка, консервирование
- Семена недорогие: около 20 ₽ за пакет
- Куст сильно разрастается и требует места
- Колючий стебель неудобен при сборе
- Перерослые плоды невкусные, с крупными семенами
Цукини: тёмно-зелёные и полосатые сорта
Тёмные плоды цукини обычно вытянутые, с плотной мякотью. В этой группе есть сорта с допуском Госреестра и сорта, у которых хорошо описана лёжкость.
Цукеша
|
sima-land.ru
|
RUB 16,30 | В магазин |
|
auchan.ru
|
RUB 17,99 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 30,50 | В магазин |
Цукеша выращивают как классический тёмно-зелёный цукини: вытянутые цилиндрические плоды достигают 40 см в длину и массы до 900 г. Первые кабачки созревают через 40-50 дней после всходов, а сорт по обзорам плодоносит до самых заморозков, что растягивает период сбора на всё лето. Обзоры называют урожайность до 12 кг с квадратного метра при хорошем уходе. Из слабых мест стоит учесть чувствительность к серой гнили и загнивание завязей под листьями, поэтому грядку нужно проветривать, а рассаду лучше сеять сразу на место: пересадку сорт переносит плохо.
- Переносит пониженные температуры
- Высокая урожайность по обзорам, до 12 кг/м²
- Плодоносит до заморозков
- Семена недорогие: от 16 ₽ за пакет
- Завязи могут загнивать под листьями
- Перерослые плоды грубеют
- Плохо переносит пересадку и поражается серой гнилью
Зебра
|
sima-land.ru
|
RUB 17,10 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 18,50 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 19,30 | В магазин |
Зебра выделяется полосатым окрасом плодов: тёмно-зелёная кожура покрыта светлыми пятнами и полосами. Куст компактный, листья рассечённые, а первые плоды длиной около 30 см и массой до 1 кг созревают через 40-50 дней после посадки. Обзоры называют урожайность до 11 кг с квадратного метра. Отдельное преимущество сорта в хранении: плоды могут лежать до четырёх месяцев, и даже перезревшие кабачки по отзывам остаются нежными на вкус. Взамен сорт требователен к плодородию почвы и регулярному поливу, а кожура у него грубоватая, так что для салатов её лучше срезать.
- Высокая урожайность до 11 кг/м² по обзорам
- Компактный куст
- Перерослые плоды сохраняют нежный вкус
- Долгая лёжкость, до четырёх месяцев
- Требователен к почве и поливу
- Кожура грубоватая
Чёрный красавец
|
sima-land.ru
|
RUB 13,20 | В магазин |
|
auchan.ru
|
RUB 25,99 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 27,50 | В магазин |
Чёрный красавец внесён в Госреестр в 2006 году по заявке Агрофирмы Поиск, поэтому его параметры подтверждены испытаниями. Сорт допущен в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском и Центрально-Чернозёмном регионах, где урожайность в опытах составила 3,9-8,5 кг с квадратного метра. Плоды тёмно-зелёные, глянцевые, цилиндрические, длиной 18-29 см. Масса кабачка по реестру колеблется от 0,8 до 1,7 кг, поэтому для нежной кожуры и сочной мякоти плоды лучше снимать в начале этого диапазона. Первый сбор приходится на 50-55 день по описанию Седек, а куст густо покрыт листвой, под которой легко пропустить созревший кабачок.
- Урожайность выше стандартов по Госреестру
- Допущен в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском и Центрально-Чернозёмном регионах
- Тонкая кожа и сочная мякоть
- Семена от 13 ₽ за пакет
- Допуск ограничен четырьмя регионами
- Разброс массы плода большой: от 0,8 до 1,7 кг
- Куст густо облиственный, листва закрывает плоды при поиске
|
sima-land.ru
|
RUB 16,70 | В магазин |
|
globus.ru
|
RUB 36,99 | В магазин |
Аэронавт внесён в Госреестр ещё в 1987 году, и это один из самых давних сортов рейтинга. По реестру первый сбор приходится на 46 день после полных всходов, урожайность составляет 7,0 кг с квадратного метра. Плоды тёмно-зелёные с мелкими светлыми точками, цилиндрические, гладкие, массой 1-1,3 кг. Мякоть у сорта беловато-жёлтая, плотная и малосладкая, а кора тонкая, поэтому кабачки хорошо переносят перевозку. Из-за большой массы плодов их стоит убирать, не дожидаясь перерастания, а семена лучше выбирать у проверенной фирмы: в реестре у сорта несколько оригинаторов.
- Одно из самых давних внесений в Госреестр: с 1987 года
- Тонкая кора и сочная мякоть
- Хорошая транспортабельность
- Семена от 17 ₽ за пакет
- Мякоть малосладкая
- Массивные плоды 1-1,3 кг быстро перерастают
- Много оригинаторов под одним названием, качество семян зависит от фирмы
Жёлтые и круглые кабачки
Жёлтые и шаровидные сорта выбирают за необычный вид и для фарширования. Допуск и характеристики подтверждены не у всех: у части сортов данные есть только с карточек семенных фирм.
Золотинка
|
sima-land.ru
|
RUB 31,80 | В магазин |
Золотинка внесена в Госреестр в 2010 году по заявке Агрофирмы Поиск и допущена для открытого грунта во всех 12 регионах России, что редко для жёлтых кабачков. Плоды золотисто-жёлтые, цилиндрические, массой 0,7-1,0 кг, мякоть кремово-жёлтая, нежная и плотная. Первый сбор по описанию Седек приходится на 45-55 день. Цифры по урожайности расходятся: реестр указывает 5,2 кг с квадратного метра, а семенная фирма Седек 7,5-9,2 кг. Кроме того, в реестре растение названо полуплетистым, а Седек описывает его как компактный куст, поэтому место на грядке лучше оставить с запасом.
- Допущен во всех 12 регионах для открытого грунта
- Яркие золотисто-жёлтые плоды
- Нежная кремово-жёлтая мякоть, подходит для консервирования и икры
- Устойчив к мучнистой росе по описанию Седек
- Описание габитуса расходится: реестр называет куст полуплетистым, Седек кустовым
- Урожайность в реестре ниже, чем в описании семенной фирмы
- Семена только у нескольких производителей
Мячик
|
sima-land.ru
|
RUB 22,10 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 30,80 | В магазин |
Мячик это сорт с шаровидными плодами, внесённый в Госреестр в 2007 году по заявке Агрофирмы Поиск. По описанию Аэлиты для фарширования кабачки снимают при массе 90-150 г, когда плод помещается на тарелку целиком. Первый сбор приходится на 50-55 день, а в испытаниях урожайность составила 3,7-11,5 кг с квадратного метра, выше стандартов Белоплодные и Грибовские 37. Допуск в реестре действует в Северо-Западном, Центральном и Центрально-Чернозёмном регионах. Окраску плода описывают по-разному (в реестре беловатая, на пакете Аэлиты зелёная), а гибрид «Солнечный мячик F1» от той же фирмы это отдельный продукт, поэтому при покупке сверяйте название на пакете.
- Круглая форма удобна для фарширования
- Раннеспелый, урожайность выше стандартов Белоплодные и Грибовские 37
- Хороший и отличный вкус по оценке реестра
- Подходит для консервирования
- Описания окраски расходятся: в реестре беловатый плод, на пакете Аэлиты зелёный
- Допуск только в трёх регионах
- Не путать с гибридом «Солнечный мячик F1»
Ананасный
|
sima-land.ru
|
RUB 26,00 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 26,30 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 32,30 | В магазин |
Ананасный созревает за 40-45 дней от всходов до технической спелости по данным семенной фирмы Аэлита, а плоды массой 600-800 г имеют жёлтую сладковатую мякоть. Куст компактный, с двумя-тремя короткими стеблями, что подходит для небольших грядок. Заявленная товарная урожайность составляет 7-10 кг с квадратного метра при регулярном сборе. Все данные об этом сорте получены только с карточки производителя семян: в Госреестре под таким названием он не найден, поэтому допуск и оригинатор подтвердить не удалось. Для заготовок и домашней кулинарии он подходит, а перед покупкой стоит сверить описание на пакете.
- Скороспелый: 40-45 дней от всходов
- Компактный куст с 2-3 короткими стеблями
- Нежная сочная сладковатая мякоть
- Обильное плодоношение при регулярном сборе
- В Госреестре под таким названием не найден: допуск и оригинатор не подтверждены
- Данные только с карточки семенной фирмы Аэлита
- Нет сведений об опылении и устойчивости к болезням
Желтоплодный
|
sima-land.ru
|
RUB 16,70 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 17,90 | В магазин |
|
sima-land.ru
|
RUB 27,60 | В магазин |
Желтоплодный описывают как мощный куст с ярко-жёлтыми цилиндрическими плодами массой 0,7-1,8 кг, которые хорошо хранятся после сбора. Первый сбор по описаниям Седек и Аэлиты приходится на 43-60 день, а на одном кусте формируется 20-30 плодов. Для заготовок и домашней кулинарии сорт считают универсальным. Урожайность 16-20 кг с квадратного метра заявлена только в описании Седек и значительно выше типичной для других сортов рейтинга, поэтому закладывать её в расчёты не стоит. В Госреестре под этим названием сорт не найден, так что допуск и оригинатор подтвердить не удалось.
- Очень обильное плодоношение по описанию семенной фирмы
- Хорошая лёжкость плодов
- Нежная мякоть и универсальное назначение
- Семена от 17 ₽ за пакет
- В Госреестре под таким названием не найден
- Заявленные 16-20 кг/м² сильно выше типичных, цифра только от производителя семян
- Нет данных об опылении
Кабачок, цукини, сорт и F1: чем отличаются
Кабачок и цукини
По ботанике это одна культура, Cucurbita pepo. В обиходе кабачками называют светлые плоды с более толстой кожурой, а цукини тёмные, вытянутые, с плотной мякотью. В магазинах семян названия часто смешивают, поэтому ориентируйтесь на описание сорта на пакете.
Сорт и F1-гибрид
Семена сорта можно собирать с собственных плодов и сеять на следующий год. У гибрида F1 так не получится: потомство не повторит свойства родителей, и семена нужно покупать каждый сезон.
Кустовой и плетистый
Кустовые кабачки образуют компактный куст без длинных плетей, их удобно сажать густо. Плетистые и полуплетистые растут вширь и занимают на грядке больше места.
Партенокарпик
Растение завязывает плоды без опыления пчёлами. Такие гибриды меньше зависят от погоды, но тип опыления надо проверять на пакете конкретного производителя.
Техническая спелость
Стадия, на которой плоды уже годятся в пищу: кожура тонкая, семена мелкие. Срок до неё считают от всходов или от посадки, поэтому сравнивать цифры из разных источников нужно осторожно.
Госреестр селекционных достижений
Официальный реестр сортов и гибридов, допущенных к использованию в России. В нём указаны оригинатор, год допуска и регионы. Некоторые названия, например «Ананасный» и «Желтоплодный», в реестре под таким именем не найдены.
Как выбрать сорт кабачков
Ролик даёт первый плод через 30-35 дней после всходов, а Грибовские 37 через 46-57. Если нужен ранний урожай, берите ранний гибрид или Ролик, если хотите растянуть сбор на всё лето, подойдут Цукеша и Зебра.
Для фарширования подойдёт круглый Мячик, для заготовок и жарки Грибовские 37, Золотинка и Ананасный. Зебра отдельно выделяется лёжкостью плодов до четырёх месяцев по обзорам.
Кустовые гибриды вроде Искандера и Кавили занимают мало места. Грибовские 37 сильно разрастаются, а Арал и Золотинка по реестру полуплетистые, им нужна грядка шире.
Госреестр указывает регионы, где сорт испытывали. Золотинка допущена во всех 12 регионах, Чёрный красавец в четырёх, Мячик в трёх. Для остальных сортов допуск надо проверять отдельно.
Гибрид даёт ранний и ровный урожай, но семена нужно покупать каждый сезон, а у сорта их можно собрать самому. Цена пакета гибрида от 45 до 160 ₽, у сортов от 10 до 30 ₽.
Частые вопросы о сортах кабачков
Чем кабачок отличается от цукини?
По ботанике это одна культура. В обиходе кабачками называют светлые плоды с толстой кожурой, а цукини тёмные и вытянутые. Из тёмных сортов в рейтинге: Цукеша, Зебра, Чёрный красавец и Аэронавт.
Какие сорта кабачков самые ранние?
Самый ранний сорт в списке Ролик: по описанию ВНИИССОК первый сбор через 30-35 дней после всходов. Белогор F1 в испытании дал плоды через 35 дней, Искандер F1 по описанию Гавриш через 39-41 день, Ананасный через 40-45 дней.
Какой сорт кабачков самый урожайный?
Данные расходятся. В Госреестре максимум 11,5 кг/м² указан у Мячика и до 10 кг/м² у Арала. Обзоры называют до 12 кг/м² у Цукеши и до 11 кг/м² у Зебры, а семенная фирма Седек заявляет 16-20 кг/м² у Желтоплодного, но эта цифра подтверждена только производителем.
Какие кабачки лучше для консервирования?
Для заготовок подходят Грибовские 37, Золотинка, Ананасный, Кавили и Мячик. Мячик ещё и удобен для фарширования: его снимают при массе 90-150 г.
Какие сорта кабачков самоопыляемые?
Партенокарпиками, то есть формирующими завязи без опыления, обзоры называют Кавили F1 и Белогор F1. Для остальных сортов подтверждения нет, поэтому тип опыления лучше проверять на пакете.
Можно ли собирать семена с кабачков?
У сортов (Ролик, Грибовские 37, Цукеша, Зебра и других) можно, у гибридов F1 нельзя: потомство не повторит свойства родителей. Семена Искандера, Кавили, Белогора и Арала нужно покупать каждый сезон.
Заключение
- Ранний гибрид: Искандер F1, плод через 39-41 день после всходов.
- Самый ранний сорт: Ролик, первый сбор через 30-35 дней.
- Тёмный цукини: Цукеша, до 12 кг/м² по обзорам.
- Жёлтый и круглый: Золотинка допущена во всех регионах, Мячик удобен для фарширования.
Если нужен ранний урожай, берите Искандер F1 или Ролик. Для заготовок хорошо подходят Грибовские 37 и Золотинка, а для фарширования круглый Мячик. Перед покупкой проверьте допуск сорта в Госреестре для вашего региона. Что приготовить из урожая, смотрите в статье про салат из кабачков на зиму.
Добавить комментарий