Один и тот же порей может созревать за 80-85 дней, как Коламбус, или за 180-190, как Зимний гигант, и это только первое различие, о котором стоит знать при покупке семян. Мы разобрали 10 сортов от ранних до поздних: сроки, длину ножки, вкус и лежкость, а также где купить семена.
- Рейтинг сортов лука-порея: ранние, среднеспелые и поздние
- Сроки созревания, размер ножки, вкус и лежкость каждого сорта
- Цены на семена в магазинах
- Как выбрать сорт для Подмосковья, Урала и хранения, ответы на частые вопросы
Рейтинг лучших сортов лука-порея
Ранние сорта порея для быстрого урожая
Ранние сорта порея созревают быстрее остальных: от всходов до уборки у них, по описаниям, проходит от 80 до 135 дней. Они хороши, когда нужен порей на лето и начало осени, но для длительного хранения подходят хуже поздних.
Коламбус
Главный параметр Коламбуса это срок: по описанию продавца, урожай созревает через 80-85 дней от всходов. Поэтому сорт выбирают в регионах с коротким летом и те, кто хочет собрать порей раньше остальных. Рассаду сеют в феврале-марте, а пакета в 0,2 г, по описанию, хватает на 15-20 растений.
Размер отбеленной части в источниках расходится: продавцы называют 25-30 см при диаметре 5-7 см, а один из обзоров даёт 15-20 см при 5-6 см, поэтому лучше ориентироваться на нижнюю границу. Вкус нежный и мягкий, но данные о лежкости противоречивы: от быстрого прорастания при хранении до нескольких месяцев в песке. Разумнее убирать и съедать такой порей в первую очередь.
- Созревает быстрее большинства сортов в рейтинге
- Нежный мягкий вкус
- По описанию, товарная ножка без частого окучивания
- Подходит регионам с коротким летом
- Лежкость в описаниях противоречива, часто называют плохой
- Размер ножки в источниках заметно расходится
Голиаф
Голиаф раннеспелый: от всходов до уборки проходит около 130 дней, при этом отбеленная часть вырастает до 28 см при диаметре 5-6 см, а масса, по разным описаниям, 150-250 г. Для хорошей ножки растения окучивают, начиная с толщины стебля около 1 см и поднимая землю до 20-25 см.
Вкус у сорта сочный и острый, а при недостатке полива появляется горечь, поэтому грядку важно не пересушивать. По описаниям, после уборки порей хранится дольше, чем у большинства ранних сортов: в погребе до 5-6 месяцев. Это делает Голиаф удобным выбором, если нужно и рано собрать урожай, и оставить часть на зиму.
- Высокая продуктивность и товарность
- Сочная яркая зелень
- Хорошая лежкость по описаниям
- Неприхотлив
- Без полива появляется горечь
- Острый вкус нравится не всем
Веста
Веста дает длинную ножку, 25-50 см (результат зависит от ухода и условий), но тонкую: диаметр около 2-3 см при массе 200-250 г. Срок от всходов до уборки около 120-135 дней, вкус нежный и слабоострый, а на упаковке сорт позиционируют как ранний и сладкий.
Сорт заметно реагирует на неблагоприятную погоду и недостаток внимания: падают урожай и качество. Для длительного хранения он не предназначен: потребительские качества сохраняются около 3 месяцев. Если нужен порей на лето и начало осени, Веста подойдет, а на зиму лучше брать позднеспелые сорта.
- Ранний выход товарной продукции
- Качественная нежная зелень
- Слабоострый вкус
- Садоводы отмечают сладкий вкус
- Тонкая ножка, диаметр 2-3 см
- Хранится около 3 месяцев
- Чувствителен к погоде и недостатку ухода
Среднеспелые сорта порея для осенней уборки
Среднеспелые сорта дают крупную ножку к середине осени и подходят, когда нужен баланс между размером и сроком. В этой группе мы собрали три сорта с заявленной урожайностью и разной стойкостью к холоду.
Казимир
Казимир среднеспелый: по описанию, от высадки рассады до уборки проходит около 140 дней, а убирают его в середине осени. Ножка отбеливается до 22-26 см и больше при диаметре 3-3,5 см, стебель мощный и мясистый, а ложная луковица слабая или отсутствует.
Продавцы подчёркивают высокую урожайность, а сорт выпускают под несколькими торговыми марками, например «Агрос». Подробных данных о вкусе и лежкости у производителей мы не нашли, поэтому при выборе на зиму сравните сорт с проверенными поздними вариантами из этого рейтинга.
- Высокая урожайность по описанию семенных компаний
- Мощный мясистый ложный стебель
- Слабая ложная луковица
- В описаниях нет данных о вкусе и лежкости
- Срок указан от высадки рассады, а не от всходов
Слон
Слон от компании «Аэлита» это один из самых крупных сортов в подборке: растение до 150 см, ножка 25-30 см при диаметре 4-5 см, масса 250-350 г. Технической спелости он достигает примерно за 130 дней, урожайность заявлена на уровне 4-4,5 кг/м².
Чтобы получить длинную белую часть, порей окучивают до 20-25 см, а рассаду выращивают 50-60 дней. После уборки сорт, по заявлению производителя, хранится 2-3 месяца, то есть для зимней закладки он подходит хуже поздних сортов. Не путайте его с сортами «Хобот слона» и «Элефант МС»: это разные сорта.
- Крупная длинная ножка
- Урожайность 4-4,5 кг/м² по заявлению производителя
- Мощное растение
- Хранится всего 2-3 месяца
- Нужно окучивание на 20-25 см для отбеливания
Гулливер
Параметры Гулливера взяты из описания продавца семян «Агроуспех»: от всходов до уборки 110-150 дней, растение выше 50 см, масса 150-250 г. Отбеленная часть 15-25 см при диаметре 3,5-4,5 см, вкус приятный и полуострый.
Главное достоинство сорта по этому описанию это устойчивость к осенним заморозкам до -7 °C, поэтому порей можно оставлять на грядке до поздней осени. Данных о лежкости и независимых отзывов мы не нашли, а размер ножки меньше, чем у Слона или Голиафа, так что сорт скорее выбирают за надёжность, чем за рекордный размер.
- Выдерживает осенние заморозки до -7 °C
- Приятный полуострый вкус
- Доступные семена нескольких производителей
- Нет независимых отзывов и данных о лежкости
- Отбеленная часть короче, чем у крупных сортов
Поздние сорта порея для хранения и зимовки
Поздние сорта растут дольше, зато лучше хранятся и спокойнее переносят холод. Для зимней закладки и уборки в конце осени берут именно их, а рассаду стоит сеять пораньше.
Карантанский
Карантанский самый возрастной сорт в рейтинге: по обзорам, он внесен в реестр еще в 1961 году. От всходов до уборки проходит 150-175 дней, ножка 10-25 см при диаметре 4-5 см, а масса съедобной части 200-325 г.
Для зимнего хранения важно, что лежкость у него хорошая, а урожайность, по описанию, стабильна и доходит до 4 кг/м². Минус один: в прохладное лето растения могут выпускать цветочные стрелки, и тогда ножки получаются тонкими и жёсткими. Осенью сорт формирует воздушные луковички, их можно использовать для размножения.
- Товарность 98-100% по описанию
- Стабильная урожайность до 4 кг/м²
- Хорошая лежкость
- Неприхотлив
- В прохладное лето может выпускать стрелки
- Ножка короче, чем у крупных сортов
Бандит
Маркет Яндекс
|
RUB 121,00 | В магазин |
Бандит это среднепоздний голландский сорт с толстой отбеленной частью 20-25 см. По описанию в обзоре, он повышенно холодостоек, стрессоустойчив и не стрелкуется даже после холодной весны, а вкус нежный и слабоострый с сильным ароматом.
Лежкость, по тому же описанию, хорошая, а сорт рекомендуют для всех регионов и отмечают хорошие результаты в Подмосковье. Срок 150-160 дней в источнике указан от посева, поэтому рассаду нужно сеять заранее. Оговорка: независимых отзывов мы нашли мало, так что цифры стоит сверить с описанием на пакете.
- Нежный вкус и сильный аромат
- Стрессоустойчивость и холодостойкость
- Хорошая лежкость по обзору
- Не стрелкуется после холодной весны
- Позднее созревание
- Данные по сорту в основном из одного обзора
Элефант МС
|
Маркет Яндекс
|
RUB 190,00 | В магазин |
Элефант МС это неприхотливый чешский сорт позднего срока: по обзору, от посева до уборки проходит 180-200 дней. Ножка 10-25 см при диаметре 4-5 см, вкус острый, а растения засухоустойчивы, холодостойки и устойчивы к стрелкованию. Сорт отзывчив на подкормку органикой.
Для длительного хранения он подходит, и это его главный довод. Взамен вкус и урожайность оценивают как средние, а один из садоводов в отзыве сравнил его с Карантанским и решил, что тот по многим параметрам лучше. Выбирайте Элефант МС, если грядка бывает сухой и нужен запас на зиму.
- Засухоустойчивость и холодостойкость
- Устойчивость к стрелкованию
- Хорошая сохранность
- Отзывы из Брянской, Самарской и Московской областей
- Вкус и урожайность оценивают как средние
- Самый длинный срок вегетации в рейтинге
Зимний гигант
Зимний гигант от компании «Семена Алтая» заявлен как холодостойкая культура: по описанию продавца, окученные растения зимуют под снегом. От всходов до уборки проходит 180-190 дней, ножка 20-25 см при диаметре около 4 см, вкус сладковатый и слегка острый.
Убирают сорт в начале октября, а пересаживать его можно в июле. Растения высокие, с тёмно-зелёными листьями и плотной сочной ножкой, но кислые почвы им не подходят, нужны плодородные нейтральные суглинки. Независимых отзывов о сорте мы не нашли, поэтому описание продавца стоит воспринимать как заявление производителя.
- Холодостойкость, окученные растения зимуют под снегом
- Сладковатый слегка острый вкус
- Плотная сочная ножка
- Поздняя уборка в начале октября
- Не любит кислые почвы
- Нет независимых отзывов
Что нужно знать о сортах порея
Отбеленная часть (ножка)
Съедобная светлая часть порея, которая формируется из ложного стебля при окучивании. Чем она длиннее и толще, тем больше выход с грядки.
Окучивание
Насыпание земли к основанию растения, из-за которого ножка остаётся светлой и нежной. Многие сорта нужно окучивать по нескольку раз за сезон.
Срок созревания
Число дней до уборки. В описаниях его считают то от всходов, то от высадки рассады или от посева, поэтому сравнивать сорта нужно, глядя на то, от какой даты указан срок.
Рассадная культура
Из-за долгого периода вегетации в средней полосе порей выращивают через рассаду: семена на рассаду сеют зимой или в начале весны.
Стрелкование
Образование цветочной стрелки. После неё ножка грубеет и теряет вкус, а в прохладное лето некоторые сорта стрелкуются чаще.
Порей и «парей»
Это одно и то же растение. Правильное название порей, а «парей» это распространённая ошибка в написании.
Как выбрать сорт лука-порея
В регионах с коротким летом берите ранние сорта, а для южных регионов и зимней закладки подойдут поздние. Смотрите, от какой даты указан срок: от всходов, от посева или от высадки рассады.
Ценность сорта в длине и толщине отбеленной части. Есть сорта с короткой толстой ножкой и с длинной тонкой, а реальный размер зависит от окучивания, полива и подкормки.
Ранние сорта хранятся обычно около 3 месяцев и меньше, поздние дольше. Для зимней закладки берите поздние сорта и учитывайте способ хранения: порей присыпают песком в погребе или держат в холодильнике и морозилке.
Порей выдерживает заморозки до -5…-7 °C, но не все сорта одинаково. Для холодных регионов смотрите на заявленную холодостойкость и устойчивость к стрелкованию.
Проверяйте производителя, год сбора и срок годности семян. Один и тот же сорт продают под разными торговыми марками, а качество семян сильно влияет на всхожесть.
Частые вопросы о сортах лука-порея
Какой сорт порея выбрать для Подмосковья?
В обзорах для Подмосковья чаще всего называют Бандит и Элефант МС, а сорт Бандит, по описанию, хорошо себя зарекомендовал в регионе. Любой из сортов в рейтинге выращивают через рассаду, а для зимней закладки берите поздние сорта.
Какие сорта порея подойдут для Урала и Сибири?
Для холодных регионов подбирайте холодостойкие сорта: Зимний гигант (по заявлению производителя, зимует под снегом после окучивания), Бандит и Элефант МС. Ранние сорта вроде Коламбуса созревают за короткое лето, но хранятся хуже.
Какой порей лучше хранится?
Хорошую лежкость в описаниях заявляют у Карантанского, Бандита, Элефанта МС и Голиафа. Веста хранится около 3 месяцев, Слон 2-3 месяца, а Коламбус часто описывают как плохо хранящийся. Прикопайте порей песком в погребе или храните обрезанные ножки в холодильнике, в морозилке он не теряет вкусовых качеств.
Когда убирать лук-порей с грядки?
Порей холодостоек и выдерживает заморозки до -5…-7 °C, поэтому его обычно убирают поздней осенью. Сроки зависят от сорта: у Зимнего гиганта уборка в начале октября, у Казимира в середине осени. Если затянуть с уборкой, снизится сохранность урожая.
Когда сеять порей на рассаду?
Порей сеют на рассаду в феврале-марте, а у Слона рассаду выращивают 50-60 дней. Сорта с долгой вегетацией, например Зимний гигант или Элефант МС, лучше сеять в начале этого периода.
Лук порей многолетний или нет?
В культуре порей обычно двулетний: если оставить растения зимовать на грядке, весной они дадут новые листья, а летом выбросят цветочную стрелку с зонтичным соцветием. В средней полосе семена на грядке не вызревают, их можно только дозаривать дома.
Как отличить порей от репчатого лука и каков он на вкус?
У порея съедобны молодые листья и отбеленная часть ложного стебля, ложная луковица почти не формируется. Вкус мягче и нежнее репчатого лука, у разных сортов он от слабоострого до острого.
Заключение
- Ранний: Коламбус, созревает за 80-85 дней от всходов по описанию.
- Среднеспелый: Казимир, мясистый стебель и высокая урожайность.
- Поздний: Карантанский, хорошая лежкость и неприхотливость.
- Для холодных регионов: Зимний гигант, зимует в грунте под снегом.
Сначала определитесь с сроком: для лета и ранней осени берите Коламбус, Голиаф или Весту, для середины осени Казимир или Слон, а для хранения и холодных регионов поздние сорта: Карантанский, Бандит, Элефант МС или Зимний гигант. Подробнее о сортах лука читайте в статье описание 33 сортов лука, а о посадке и уходе в материале лук: посадка и уход.
Добавить комментарий