Горох на грядке сладкий только до тех пор, пока сахар не перешёл в крахмал, а это происходит быстро после технической спелости. Поэтому сорт нужно выбирать под задачу: одни сорта едят целиком вместе со стручком, другие выращивают ради горошка для заморозки и консервов, третьи не требуют высокой опоры. Мы отобрали 10 сортов, сверили их описания у нескольких производителей семян и собрали цены в магазинах.
- Рейтинг сортов гороха по типам: сахарные, лущильные и усатые
- Сроки созревания, высота и потребность в опоре
- Где купить семена и сколько они стоят
- Как выбрать сорт под свежие стручки, заморозку или консервы
Рейтинг лучших сортов гороха
Сахарные сорта гороха для свежих стручков
Сахарные сорта отличаются тем, что в стручке нет жёсткого пергаментного слоя: молодые бобы едят целиком, пока горошины мелкие. Их добавляют в салаты и овощные рагу или просто едят с грядки. Три сорта ниже различаются высотой растения и потребностью в опоре.
Амброзия
sima-land.ru
|
RUB 20,40 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 40,00 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 44,90 | Купить семена |
Амброзия созревает раньше большинства сахарных сортов: производители указывают 45-55 дней от всходов до сбора, поэтому первые стручки можно снимать уже в начале лета при посеве в апреле-мае. Растение невысокое, 50-70 см, но без опоры сбор неудобен, а плети могут полегать, так что низкие колышки или сетка не помешают. Стенки бобов толстые и мясистые, пергаментного слоя нет, поэтому стручок едят целиком, пока горошины внутри мелкие.
Бобы лучше срывать вовремя: перезревшие грубеют и теряют сладость. По обзорам урожайность у сорта средняя, зато семена Амброзии есть у нескольких производителей, от Аэлиты до Гавриша.
- Первые бобы через 45-55 дней
- Нет пергаментного слоя
- Невысокое растение 50-70 см
- Семена у нескольких производителей
- Средняя урожайность по обзорам
- Без опоры сбор неудобен
- Перезревшие бобы грубеют
Детский сахарный
|
sima-land.ru
|
RUB 26,30 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 27,00 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 30,90 | Купить семена |
У Детского сахарного бобы достигают 11 см (по данным Аэлиты) и содержат 7-9 горошин, а в пищу идёт весь боб: пергаментного слоя и волокна у него нет, поэтому сорт любят выращивать для детей и есть сырым прямо с грядки. Растение вытягивается до 80-95 см, и производители расходятся в советах по опоре: одни пишут, что можно обойтись без подвязки, другие советуют сетку, так что на ветреном месте лучше поставить поддержку. От всходов до сбора проходит 50-60 дней, то есть сорт укладывается в сезон даже при посеве в мае.
- Весь боб съедобен
- Нет волокна и пергаментного слоя
- Укладывается в сезон: 50-60 дней
- Подходит для сырого употребления
- На ветреном месте нужна опора
- Данные о высоте у производителей расходятся
Жегалова 112
|
sima-land.ru
|
RUB 35,10 | Купить семена |
Жегалова 112 самая высокая в рейтинге: плети тянутся до 2 м, поэтому без опоры сорт не вырастить, зато бобы получаются крупными, до 15 см длиной и 2,3-2,5 см шириной, мясистыми, с 5-8 семенами. Сорт среднеспелый: бобы можно собирать через 50-60 дней после всходов, и созревают они дружно.
Нужно учесть два момента. Шпалера или сетка высотой около 2 м обязательна, а бобы лучше срывать, пока они не перезрели: после этого стенки грубеют, и стручок остаётся годен только на горошек. По обзорам, урожайность у сорта высокая.
- Крупные бобы до 15 см
- Мясистые бобы без кожистого слоя
- Дружное созревание
- Высокая урожайность по обзорам
- Нужна опора высотой около 2 м
- Растению до 2 м нужно место
- Перезревшие бобы грубеют
Лущильные сорта гороха для горошка на зиму
У лущильных сортов стручок жёсткий, в пищу идут только зёрна. Это классический горошек для заморозки, консервов и супов, который лущат из бобов в стадии молочной спелости. Все четыре сорта ниже раннеспелые или среднеспелые и подходят для открытого грунта.
Альфа
|
sima-land.ru
|
RUB 12,50 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 40,50 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 42,60 | Купить семена |
Альфа одна из самых ранних в подборке: по данным Гавриша, от полных всходов до технической спелости проходит 46-53 дня. Растение полукарликовое, 50-55 см, с укороченными междоузлиями, поэтому высокую опору строить не нужно, хватит невысоких колышков. В бобах по 5-9 тёмно-зелёных выравненных горошин нежной текстуры.
Сорт хорош, когда горошек нужен в начале лета: сеять можно рано, как только прогреется почва. Как у всех лущильных сортов, стручок жёсткий и в пищу идёт только горошек. Обзоры отмечают, что сорту нужны регулярный полив и плодородная почва.
- Самый ранний в рейтинге: 46-53 дня
- Невысокое растение 50-55 см
- Выравненный нежный горошек
- 5-9 горошин в бобе
- Стручок несъедобен
- Нужны полив и плодородная почва
Глориоза
|
sima-land.ru
|
RUB 7,30 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 11,10 | Купить семена |
auchan.ru
|
RUB 16,99 | Купить семена |
У Глориозы производители называют разные сроки: от 45-55 дней у одних продавцов до 65 дней у других, поэтому ориентируйтесь на пакет конкретного производителя. Стебель 60-70 см, бобы саблевидные, 7-8 см, в каждом 6-9 горошин, то есть с растения получается много горошка. Горошек тёмно-зелёный и сладкий, а обзоры отмечают, что он хорош для консервирования.
Тип сорта в магазинах указывают по-разному: у большинства производителей Глориоза лущильная, а у Сембата она значится как сахарная, поэтому перед посевом сверьтесь с пакетом. По обзорам, растение холодостойкое и нетребовательное к почве, но стручков даёт меньше, чем другие сорта из рейтинга.
- 6-9 горошин в бобе
- Холодостойкий по обзорам
- Горошек хорош для консервирования
- Семена у нескольких производителей
- Сроки у производителей расходятся
- Тип сорта указывают по-разному
- Стручков меньше, чем у других сортов по обзорам
Вера
|
sima-land.ru
|
RUB 39,60 | Купить семена |
Вера раннеспелый лущильный сорт: от полных всходов до технической спелости проходит 48-63 дня. Стебель простой, 55-65 см, боб 6-9 см с 6-8 горошинами, а с квадратного метра, по данным продавца, собирают 0,7-1,2 кг зелёного горошка. Этого хватает и на салат, и на заготовку, а при раннем посеве урожай поспевает уже в июле.
Минус в том, что об устойчивости Веры к болезням и отзывов садоводов в открытых источниках мало: сорт менее известен, чем Альфа или Глориоза. Зато семена серии Гавриш 1+1 легко найти.
- Ранний срок: 48-63 дня
- Невысокий стебель 55-65 см
- 0,7-1,2 кг горошка с 1 кв. м
- Подходит для свежего и консервов
- Стручок несъедобен
- Мало данных об устойчивости к болезням
- Лучше поставить опору
Медовик
|
sima-land.ru
|
RUB 44,80 | Купить семена |
Медовик среднеспелый: первые стручки можно собирать примерно через 61-70 дней после всходов, то есть примерно на 2 недели позже, чем у Альфы или Веры. Взамен производитель обещает стабильный урожай сладких плотных зёрен, которые остаются целыми при варке, поэтому сорт подходит и для свежего горошка, и для домашних заготовок.
Описания высоты расходятся: в одной карточке стебель около 40 см, а в агротехнике рекомендуют опору 1-1,5 м, поэтому колышки или сетку лучше поставить сразу. Длину стручка и число горошин производитель не называет, а данных об устойчивости к болезням найти не удалось.
- Зёрна остаются целыми при варке
- Сладкие плотные зёрна
- Подходит для свежего и заготовок
- Стабильный урожай по описанию
- Среднеспелый: 61-70 дней
- Описания высоты и опоры расходятся
- Мало данных об устойчивости к болезням
Усатые и безлисточковые сорта гороха без высокой опоры
У усатых сортов листья частично или полностью заменены усиками, которые цепляются друг за друга, поэтому растения держатся стеной и меньше полегают. Это удобно, если нет времени ставить высокие шпалеры, хотя лёгкая сетка или колышки всё равно упрощают уборку.
Ползунок
|
sima-land.ru
|
RUB 30,30 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 44,80 | Купить семена |
Ползунок слабооблиственный: листья заменены усами, которые цепляются друг за друга, поэтому растения держатся плотной стеной, устойчивы к полеганию и хорошо противостоят ветру и дождю. Высота 60-70 см, стручки длинные и прямые, с 8-9 крупными горошинами, созревают они дружно. От всходов до технической спелости проходит 55-57 дней.
Про опору советы расходятся: в описании сказано, что она не нужна, а в агротехнике рекомендуют поставить невысокую, так что лёгкая сетка не помешает. Урожайность производитель не приводит. У некоторых продавцов встречаются похожие по названию сорта, поэтому сверяйте название и производителя на пакете.
- Усатый тип, меньше полегает
- 8-9 крупных горошин в бобе
- Дружное созревание
- Подходит для заморозки и консервов
- Советы по опоре расходятся
- Урожайность не названа
- Есть похожие по названию сорта
Усатый нянь
Русский Огород
|
RUB 49,00 | Купить семена |
Усатый нянь, сорт Аэлиты, вытягивается до 75-80 см, а усики цепляются друг за друга, поэтому по описанию его можно выращивать без высокой опоры. Бобы 9-10 см с 7-9 горошинами, в молодых стручках, по описанию продавца, нет пергаментного слоя, так что их можно есть целиком. От всходов до сбора проходит 60-65 дней.
Невысокую опору в описании всё же советуют: сетка или колышки лучше освещают растения и упрощают уборку. Данных об урожайности и устойчивости к болезням у производителя мало, а тип сорта у продавцов указывают по-разному.
- Усатый тип, высокая опора не нужна
- Бобы 9-10 см, 7-9 горошин
- Молодые стручки без пергамента по описанию
- Подходит для свежего и заготовок
- Лучше дать лёгкую сетку
- Мало данных об урожайности
- Тип сорта в описаниях расходится
Афилла
|
sima-land.ru
|
RUB 16,80 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 26,40 | Купить семена |
У Афиллы листья превращены в усы, которые переплетаются и поддерживают растение, поэтому, по описаниям производителей, сорт растёт без опоры и подходит для небольших участков. Высота 30-60 см, бобы тёмно-зелёные, горошины крупные, мясистые и сладкие. Сорт позднеспелый, так что сеять его лучше пораньше, как только позволит почва.
Минусов два: позднеспелость означает более долгое ожидание урожая, чем у Альфы или Веры, а точные сроки в днях производители не указывают. Данных об урожайности и устойчивости к болезням тоже мало.
- Безлистный, опора не нужна
- Компактный куст 30-60 см
- Крупные сладкие горошины
- Удобен для небольших участков
- Позднеспелый
- Сроки в днях не указаны
- Мало данных об урожайности
Какой бывает горох
Сахарный
В стручке нет пергаментного слоя, поэтому молодые бобы едят целиком, пока горошины мелкие. Примеры: Амброзия, Детский сахарный, Жегалова 112.
Лущильный
Стручок жёсткий, в пищу идут только зёрна. Классический горошек для заморозки и консервов. Примеры: Альфа, Глориоза, Вера, Медовик.
Мозговой
Сорт с морщинистыми семенами, в которых больше сахара, поэтому они слаще гладких. Из таких сортов обычно делают консервы. В магазинах слово «мозговой» иногда встречается и в описании сахарных сортов.
Усатый и безлисточковый
Листья частично или полностью заменены усиками, и растения цепляются друг за друга, поэтому меньше полегают. Примеры: Ползунок, Усатый нянь, Афилла.
Посевной (зернофуражный)
Горох, который выращивают на зерно и корм, например Рокет, Саламанка и Астронавт. Для огорода он обычно не подходит, и в этот рейтинг такие сорта не входят.
Как выбрать сорт гороха
Для свежих стручков целиком берите сахарные сорта, для горошка на зиму лущильные. Стручок лущильного сорта жёсткий и в пищу не идёт.
Ранние сорта (Альфа, Вера, Амброзия) готовы к сбору через 45-60 дней после всходов. Позднеспелые, как Афилла, ждать дольше, их стоит сеять пораньше.
Высокие сорта вроде Жегаловой 112 (до 2 м) требуют шпалеры. Усатые и безлисточковые (Ползунок, Усатый нянь, Афилла) удобнее, если нет времени ставить высокую опору.
Сроки и тип сорта у разных производителей иногда расходятся, как у Глориозы, поэтому ориентируйтесь на пакет выбранного производителя.
Покупайте семена известных производителей и проверяйте срок годности. Цены за пакет у разных магазинов заметно различаются, а фасовка бывает 5, 10 или 25 г, поэтому сравнивайте цену за грамм.
Частые вопросы о сортах гороха
Какой сорт гороха самый сладкий?
Самые сладкие в рейтинге сахарные сорта: Амброзия, Детский сахарный и Жегалова 112. Среди лущильных нежным сладким горошком известны Альфа и Глориоза.
Какой горох лучше посадить в огороде?
Для сырых стручков и салатов подойдут Амброзия или Детский сахарный. Для горошка на заморозку и консервы берите Альфу или Глориозу. Если не хочется ставить высокую опору, посадите Ползунок, Усатый нянь или Афиллу.
Какой горох лучше для супа?
Для классического горохового супа нужен сухой горох, его получают из посевных сортов. Лущильные сорта из рейтинга, например Альфа или Глориоза, подходят для лёгких овощных супов со свежим или замороженным горошком.
Нужна ли опора для гороха?
Высоким сортам вроде Жегаловой 112 нужна шпалера высотой около 2 м. Усатые и безлисточковые сорта растут плотной стеной и меньше полегают, но лёгкая сетка или колышки упрощают уборку.
Какие сорта гороха выбрать для средней полосы?
Ранние сорта успевают дать урожай до жары: Альфа, Вера, Амброзия, Ползунок. Сеют горох, когда почва прогреется, обычно в апреле-мае.
Что можно сажать после гороха?
Горох бобовая культура и оставляет в почве азот. После него хорошо растут капуста, томаты, огурцы и корнеплоды, а сам горох на прежнее место лучше возвращать не раньше, чем через 3-4 года.
Как сеять и выращивать горох?
Посмотрите видео о выращивании гороха на нашем сайте, а подробные описания сортов с высотой и сроками собраны в статье: описание 43 популярных сортов гороха.
Заключение
- Для сахарных стручков: Амброзия, бобы через 45-55 дней после всходов.
- Для горошка на зиму: Альфа и Глориоза.
- Без высокой опоры: Ползунок, Усатый нянь и Афилла.
Выбирайте горох по тому, как собираетесь его есть: сахарные сорта для свежих стручков целиком, лущильные для заморозки и консервов, усатые для участков, где нет времени на высокие шпалеры. Сроки и тип сорта у разных производителей иногда расходятся, поэтому сверяйтесь с пакетом, а цены сравнивайте с учётом фасовки. Подробнее о сортах читайте в статье: описание 43 популярных сортов гороха, а как вырастить горох, показывает видео о выращивании гороха.
Добавить комментарий