Алюминиевая соковарка стоит недорого и работает на газу и электрической плите, но на индукции не нагреется. Нержавеющая модель с утолщённым дном подходит для любой плиты, а посуду из неё можно использовать и как обычную кастрюлю. Восемь литров принимают за один заход больше плодов, шесть легче поднять и проще убрать в шкаф. Сок получается без мякоти, и его можно сразу разливать в горячие банки. В рейтинге мы собрали 10 соковарок из нержавеющей стали и алюминия, чтобы вы выбрали по плите и по размеру урожая.
- Рейтинг и сравнение лучших соковарок для дома
- Чем нержавеющая соковарка отличается от алюминиевой
- Какие модели подходят для индукционной плиты
- Как выбрать соковарку и ответы на частые вопросы
Если сок нужен каждый день и сразу, посмотрите наши рейтинги соковыжималок для яблок и шнековых соковыжималок. Соковарка выигрывает, когда яблок с дачи целое ведро и сок нужен на зиму.
Рейтинг лучших соковарок
Соковарки для индукционной плиты
Индукционной плите нужна посуда с магнитным дном, поэтому алюминиевые соковарки на ней не нагреются. Две модели рейтинга сделаны из нержавеющей стали и заявлены для индукции: Kelli KL-4107 и Mallony MAL-JUICER-1. Обе работают и на газовой, и на электрической плите. Нержавеющая Mallony на 6 литров с диаметром 22 см тоже заявлена для индукции, она ниже, в разделе нержавеющих.
Kelli KL-4107 для индукции
Маркет Яндекс
|
RUB 4 018,00 | В магазин |
Kelli KL-4107 вмещает 8 литров и сделана из нержавеющей стали 18/10 с трёхслойным капсульным дном. Дно равномерно распределяет тепло, поэтому соковарка подходит и для индукционной плиты, и для газовой или электрической конфорки. Сверху в дуршлаг загружают фрукты, ягоды или овощи, пар вытягивает из них сок, и он стекает по силиконовой трубке в банку.
Стеклянная крышка с паровыпуском позволяет следить за варкой, не снимая её. По описанию продавца, ручки не нагреваются.
- 8 л и сталь 18/10
- Трёхслойное капсульное дно
- Работает на индукции и на других плитах
- Стеклянная крышка с паровыпуском
- Восемь литров занимают в шкафу много места
- Стеклянная крышка хрупкая
Mallony MAL-JUICER-1 для индуктивной плиты
|
Маркет Яндекс
|
RUB 6 200,00 | В магазин |
Mallony MAL-JUICER-1 рассчитана на 6 литров и состоит из трёх чаш: нижней для воды, средней для сока и верхней для плодов. Корпус из нержавеющей стали работает на индукционной плите, поэтому модель подойдёт тем, у кого дома нет газа.
Шесть литров удобнее восьми, когда сок варят небольшими партиями: посуду проще поднять, вымыть и убрать после сезона. За один заход в неё помещается меньше плодов, чем в 8-литровые модели рейтинга.
- Заявлена индукция
- Три чаши, корпус из нержавеющей стали
- Компактнее 8-литровых моделей
- Объём 6 л: за один заход меньше сока, чем у 8-литровых
Нержавеющие соковарки на 6 и 8 литров
Нержавеющая сталь не реагирует с кислыми соками и легко моется, поэтому в ней варят и ягодный, и томатный сок. Здесь собраны модели на 6 и 8 литров, от недорогих до соковарок Mallony с зеркальной полировкой.
Mallony Diletto 8 л
|
Маркет Яндекс
|
RUB 11 057,00 | В магазин |
Mallony Diletto: 8-литровая соковарка из нержавеющей стали с тремя чашами, зеркальной полировкой и стеклянной крышкой с пароотводом. По описанию продавца, она подходит для всех типов плит. Крышка прозрачная, поэтому за варкой следят, не снимая её и не выпуская пар.
Восемь литров дают запас для заготовок: в одну загрузку помещается больше яблок, чем в 6-литровые соковарки Mallony.
- 8 л и три чаши
- Стеклянная крышка с пароотводом
- Нержавеющая сталь с зеркальной полировкой
- Восемь литров занимают в шкафу много места
Mallony 6 л 22 см
|
Маркет Яндекс
|
RUB 11 108,00 | В магазин |
Трёхъярусная соковарка Mallony на 6 литров из нержавеющей стали рассчитана на индукционную плиту. Диаметр 22 см меньше, чем у ARDI Küche (24 см), Калитвы и Scovo (26 см), поэтому она помещается на небольшую конфорку и в узкий шкаф.
Для семьи, которая варит сок на несколько банок за раз, этого хватит. Для большого урожая яблок подойдут 8-литровые модели.
- Заявлена индукция
- Три яруса, нержавеющая сталь
- Диаметр 22 см: помещается на небольшую конфорку
- Для большого урожая 6 л маловато
ARDI Küche 8 л
|
Маркет Яндекс
|
RUB 7 326,00 | В магазин |
ARDI Küche: трёхъярусная соковарка на 8 литров из нержавеющей стали с крышкой. Диаметр дна 24 см подходит под стандартную конфорку. Вес 3 кг.
- 8 л и три яруса
- Нержавеющая сталь
- Диаметр дна 24 см
- Вес 3 кг: полная соковарка тяжёлая
Zeidan Z-50229
|
Маркет Яндекс
|
RUB 5 620,00 | В магазин |
Zeidan Z-50229 вмещает 8 литров и сделана из нержавеющей стали. В описании продавец объясняет, чем соковарка отличается от соковыжималки: жмыха не остаётся, соковарка работает тихо, а готовый сок сразу разливают по банкам без стерилизации.
Мякоть, по словам продавца, можно использовать повторно.
- 8 л, нержавеющая сталь
- Работает тихо, по описанию продавца
- Восемь литров занимают много места при хранении
Munchenhaus MH-15127
|
Маркет Яндекс
|
RUB 14 461,00 | В магазин |
Munchenhaus MH-15127: 8-литровая соковарка из нержавеющей стали со стеклянной крышкой. Прозрачная крышка позволяет следить за варкой.
По описанию продавца, сваренный сок хранится в холодильнике около недели, а закатанный в банки несколько сезонов.
- 8 л и нержавеющая сталь
- Стеклянная крышка
- Стоит заметно дороже других 8-литровых нержавеющих моделей рейтинга
Алюминиевые соковарки для газовых и электрических плит
Алюминиевая соковарка легче и дешевле нержавеющей, быстро нагревается и подходит для газовых и электрических плит. На индукции она не работает: алюминий не магнитный.
Калитва 18061
|
Маркет Яндекс
|
RUB 4 701,00 | В магазин |
Калитва 18061: классическая алюминиевая соковарка на 6 литров из пищевого алюминия без покрытия. Диаметр 26 см, высота 33 см, толщина стенок 1,2 и 1,5 мм. Конструкция разбирается на базовую кастрюлю, ёмкость для сока, сетку для плодов и глубокую крышку, всё это просто мыть. Соковарку можно использовать и как пароварку, и как обычную кастрюлю.
Покупатели отмечают, что секция сильно нагревается и снимать её нужно с осторожностью, а зажим на трубке неудобный.
- 6 л, пищевой алюминий
- Разборная конструкция, легко мыть
- Подходит как пароварка и как кастрюля
- Рейтинг на Маркете 4,7
- Секция сильно нагревается
- Зажим на трубке неудобный
- На индукции не работает
Калитва 18062
|
Маркет Яндекс
|
RUB 4 631,00 | В магазин |
Калитва 18062: 8-литровая алюминиевая соковарка с металлической крышкой. По отзыву покупателя, в неё входит целое ведро яблок, а из одной загрузки получается около 3,5 литра сока.
Из недостатков в отзывах упоминают неудобный зажим для трубки.
- 8 л, большой объём загрузки
- Металлическая крышка
- Алюминий, легче нержавеющих моделей
- Зажим для трубки неудобный
- На индукции не работает
Scovo 6 л, 3 яруса
|
Маркет Яндекс
|
RUB 5 812,00 | В магазин |
Scovo: алюминиевая соковарка на 6 литров с тремя ярусами, диаметр дна 26 см, высота 31 см. Производитель указывает пищевой алюминий А5, толщину стенки 1,6 мм и соответствие ГОСТ 17151-2019, сделана в России.
Подходит для газовых и электрических плит, для индукции не предназначена.
- Пищевой алюминий А5 и ГОСТ 17151-2019
- Толщина стенки 1,6 мм
- Сделана в России
- Не подходит для индукции
Как выбрать соковарку
Нержавеющая сталь не реагирует с кислыми соками и подходит для всех плит, но стоит дороже. Алюминий легче и дешевле, но на индукции не работает, а кислый сок в нём не стоит хранить.
Для газовой и электрической конфорки подойдёт любая соковарка. Для индукции нужно магнитное дно: в рейтинге это Kelli KL-4107, Mallony MAL-JUICER-1 и Mallony на 6 литров с диаметром 22 см.
Шесть литров хватает на небольшие партии и легче в обращении. Восемь литров принимают больше плодов за один заход, но тяжелее и занимают место в шкафу.
Проверьте сливную трубку и зажим: в отзывах на алюминиевые модели Калитва это самое слабое место. Прозрачная крышка с паровыпуском позволяет следить за варкой без потери пара.
Полная соковарка тяжёлая, а после варки её нужно мыть. Разборная конструкция моется проще, а удобные ручки облегчают снятие секций.
Основные термины
- Соковарка
Трёхъярусная кастрюля, в которой сок получают паром: внизу вода, посередине ёмкость для сока, сверху дуршлаг с плодами.
- Сталь 18/10
Нержавеющая сталь с 18 % хрома и 10 % никеля. Не ржавеет и не реагирует с кислыми соками.
- Капсульное дно
Дно из нескольких слоёв: между стальными пластинами лежит слой алюминия или меди. Он равномерно распределяет тепло, и сок не пригорает.
- Индукционное дно
Дно из магнитного металла, которое нагревает индукционная плита. Алюминий немагнитен, поэтому обычная алюминиевая соковарка на индукции не нагреется.
- Пищевой алюминий
Алюминий, допущенный для контакта с продуктами. Подходит для варки, но кислые соки в нём не хранят.
- Сливная трубка
Силиконовая трубка на средней ёмкости: по ней сок стекает в банку. Пока банка не готова, трубку пережимают зажимом.
Частые вопросы о соковарках
Как пользоваться соковаркой?
Нижнюю кастрюлю заполняют водой больше чем наполовину, сверху ставят ёмкость для сока со сливной трубкой, а в неё дуршлаг с плодами. Яблоки режут крупными дольками и убирают сердцевину, у сливы вынимают косточки, тыкву чистят и режут, виноград кладут целиком. Закрывают крышкой и ставят на средний огонь, трубку пережимают зажимом. Когда сок наберётся, зажим снимают и разливают сок в горячие стерильные банки.
Что такое соковарка и как она работает?
Это три посуды в одной. Вода в нижней кастрюле закипает, пар поднимается через центральное отверстие средней ёмкости и прогревает плоды в верхнем дуршлаге. Плоды размягчаются и отдают сок, он стекает в среднюю ёмкость, а оттуда по трубке в банку. Мякоть остаётся в дуршлаге, поэтому сок получается без неё. Соковыжималка плоды измельчает, а соковарка их нагревает.
Сколько варить сок в соковарке?
Первые капли сока появляются через 20-30 минут после закипания воды, а слив занимает от одного до двух часов, в зависимости от количества и сочности плодов. По обзорам, в 6-литровой Калитве кастрюля набирается примерно за 40 минут, а Scovo выдаёт около 3 литров за 1-1,5 часа.
Соковарка или соковыжималка: в чём разница?
Соковыжималка даёт сок сразу, но после неё остаётся жмых. Соковарка работает дольше, зато принимает за раз целое ведро плодов, а мякоть ничего не забивает. По описанию продавца, сваренный сок хранится в холодильнике около недели, а закатанный в банки несколько сезонов. Для ежедневного свежего сока берите соковыжималку, для зимних заготовок соковарку.
Что делать с жмыхом и пюре после соковарки?
Мякоть после соковарки мягкая и уже проварена на пару, поэтому её протирают через сито и получают пюре. Из него варят повидло, пастилу или джем. Другие рецепты из яблок на зиму смотрите в нашей подборке заготовок.
Можно ли использовать соковарку на газу и на индукции?
На газовой и электрической плите работают и алюминиевые, и нержавеющие модели. Индукционной плите нужно магнитное дно, поэтому алюминиевые Калитва и Scovo на ней не нагреются: Scovo прямо указывает, что для индукции модель не подходит. Из нашего рейтинга для индукции заявлены Kelli KL-4107, Mallony MAL-JUICER-1 и Mallony на 6 литров с диаметром 22 см.
Сколько сока получается из соковарки?
Выход зависит от сочности плодов, а не только от размера кастрюли. По отзыву покупателя, из 8-литровой Калитвы с полной корзиной яблок получается около 3,5 литра сока. По обзору, Scovo выдаёт около 3 литров за 1-1,5 часа.
Какие соки можно варить в соковарке?
Чаще всего варят яблочный, тыквенный, томатный и виноградный сок, а также сок из груши, сливы и ягод. Другие плоды добавляют к яблокам в равных долях или совсем немного, чтобы вкус был ровным. Рецепт сока из тыквы есть в отдельной статье.
Заключение
- Для индукции берите Kelli KL-4107 или Mallony MAL-JUICER-1
- Для газа и больших урожаев подойдёт алюминиевая Калитва 18062 на 8 литров
- Шесть литров достаточно для небольших партий, восемь для заготовок на зиму
- Проверьте зажим на сливной трубке и тип плиты до покупки
Выбор соковарки начинается с плиты: для индукции нужна нержавеющая модель с магнитным дном, для газа подойдёт и дешёвый алюминий. Дальше решает объём урожая и удобство в обращении. Если нужна посуда для блюд на пару без сока, посмотрите наш рейтинг пароварок.
Добавить комментарий