Вкусный тыквенный сок: В чем его польза и как приготовить в домашних условиях? (Фото & Видео) +Отзывы

Зимой разнообразить свой рацион и наполнить организм витаминами поможет тыквенный сок. Как приготовить его в домашних условиях мало кто знает. В этой статье мы попробуем рассказать как приготовить сок, чтобы получить от тыквы максимум витамин. Что для этого нужно мы и попробуем разобраться.

Почему тыквенный сок так ценится ?

Тыква невероятно полезный и вкусный овощ. Ее можно употреблять для лечения и профилактики болезней нервной системы, печени, почек, желудка и сосудов. Она одинаково полезна для людей любого возраста, а самое главное, что употребление тыквы разрешено беременным и детям.

Тыквенный сок с медом и лемоном - отличная профилактика от гриппа и простуд.

Тыквенный сок с медом и лемоном — отличная профилактика от гриппа и простуд

Какие полезные свойства у тыквенного сока:

  • Овощ содержит много клетчатки и пектина, поэтому отлично помогает бороться с запором и желудочными коликами
  • Этот напиток рекомендуют пить для омоложения кожи. Это хорошее средство чтобы предотвратить возрастные изменения, или избавиться от них
  • Действенный метод для лечения гастрита, язвы и повышенной кислотности желудка
  • Очищает организм от токсинов, помогает очистить кишечник
  • Тыква славится своим мочегонным свойством, поэтому рекомендована для борьбы с камнями в почках и желудочном пузыре и помогает снять отеки
  • Рекомендовано употреблять тыкву при гепатите, и помогает очистить печень
  • Нормализует работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет сосуды и понижает уровень холестерина
  • Часто используется в косметических целях, отлично подходит для проведения таких процедур дома
  • Его рекомендуют пить для профилактики онкологических болезней
  • Помогает бороться с бессонницей, и укрепляет иммунитет

Подготовка к приготовлению

Чтобы упростить себе задачу, нужно заранее все подготовить. Изначально нужно выбрать подходящую тыкву. Чтобы сок получился максимально вкусным и сладким, выбираем самые зрелые плоды у которых ярко-оранжевая середина. Перед началом работы нужно выбрать все семечки и очистить плоды от шкурки. Кроме того, чтобы полностью раскрыть вкус сока, попробуйте добавить туда дополнительные ингредиенты: апельсин, яблоко, морковь и многое другое.

Чтобы сок хранился максимально долго, очень важно хорошо простерилизовать банки.

Чтобы сок хранился максимально долго, очень важно хорошо простерилизовать банки

Готовим сок на зиму

Приготовить для своей семьи тыквенный сок под силу всем желающим. Это отличный способ получить витамины в зимнее время, и хороший способ порадовать своих близких прохладным напитком из сладкой тыквы жарким летом. Из огромного множества разнообразных способов приготовить тыквенный сок, необходимо выбрать тот, который придется по вкусу всем членам семьи.

Напиток поможет наполнить организм витаминами в холодное время года

Напиток поможет наполнить организм витаминами в холодное время года

Чтобы простерилизовать банки, достаточно всего 10 минут, если знать маленькую хитрость, как можно быстро это сделать. В первую очередь включить духовку на 150 градусов и положить в нее банки. По истечению 10 минут банки готовы к использованию.

Рассмотрим самые интересные рецепты приготовления этого напитка для зимнего хранения:

Сок с апельсином

Это кладезь витаминов для укрепления организма в зимнее время. Кто-то пьет его разбавленный с водой, другим больше нравится густой сок. Из-за большого количества сахара, который используется для приготовления, его не рекомендуют употреблять диабетикам или больным гастритом.

Что потребуется:

  • Тыква — 2 кг
  • Апельсин — 3 шт
  • Сахар — 500г
  • Лимонная кислота — на кончике ножа
  • Вода — 4 л.

Как готовить:

  • Для начала нужно необходимо сделать сироп. Разбавляем воду с сахаром, и ставим все это на плиту. Варим до тех пор, пока сахар полностью не растворится
  • Всю приготовленную тыквенную мякоть трем на крупной терке и перемешиваем с сиропом. Проварить все это еще примерно 15 минут
  • Полученную массу нужно залить в блендер, желательно пока она еще горячая. Добавляем туда сок из выжатых апельсинов, оставшуюся цедру нужно потереть на терке с мелким сечением и насыпать в блендер, кроме того, добавляем туда лимонную кислоту. Все измельчаем блендером и снова ставим на огонь
  • После закипания сока, варим его еще 10 мин
  • Разливаем по заранее подготовленным банкам и закрываем

Сок с яблоками

Этот рецепт очень легкий, но тоже насыщенный витаминами. Лимон при желании можно заменить другими ингредиентами, отталкиваясь от собственных предпочтений: апельсин, клюква, морковь.

Нам нужны:

  • Мякоть тыквы — 2 кг
  • Яблоки(предпочтительно зеленые) — 2 кг
  • Сахар — 300 г(+/- 150г)
  • Цедра лимона

Способ приготовления:

  • Со всех фруктов и овощей снимают шкурку с вычищают семечки. Используя соковыжималку делаем сок из них
  • В этот сок кладем остальные ингредиенты: цедру, сахар. Варим все это еще 5 минут с момента закипания
  • Полученный сок разлить по банкам и закатать

Свежевыжатый тыквенный сок

Свежевыжатый тыквенный сок, как и напиток на зиму, делается достаточно просто и быстро. Главное соблюдать все пропорции, которые указанные в рецепте, и напиток получится вкусным и полезным.

Способ приготовления:

  • Убираем из тыквы все косточки, чистим ее от кожуры и режем на одинаковые кусочки одинакового размера
  • Все это кладем в соковыжималку
  • После этого, в готовый сок нужно насыпать сахар и лимонку(по желанию немного меда)
  • Все тщательно перемешать и можно пить

Кубики льда и немного лимона сделают тыквенный сок отличным освежающим напитком.

Кубики льда и немного лимона сделают тыквенный сок отличным освежающим напитком

Если вы хотите раскрыть вкус тыквенного сока, можно очистить его от мякоти. Для этого нужно процедить сок через марлю, предварительно скачать его в несколько слоев. Кроме того, перед тем как пить его, нужно положить в сок пару кусочков льда, или разбавить его морковным соком или яблочным.

Готовим сок по-домашнему

В качестве ингредиентов в этом рецепте используются:

  • Очищенная от шкурки и семечек тыква
  • Сахар
  • Вода

тыквенный сок в стакане

Прелесть этого рецепта в том, что он идеально подойдет для всех любителей желтой тыквы

Никаких четких параметров нет, все ингредиенты добавляются по вкусу. Способ приготовления:

  • Выбираем зрелую тыкву, без зеленых и темных участков на ее поверхности. Плод должен быть ярко-оранжевого цвета. Очищаем тыкву от кожуры и семечек, режим на одинаковые кубики среднего размера
  • Сложить кусочки тыквы в кастрюлю и залить их водой. Поставить на умеренный огонь и варить
  • Варим тыкву пока кусочки не станут мягкими
  • После того, как мякоть сварилась, ее достают и измельчают с помощью блендера
  • В этот момент нужно добавить нужное количество сахара
  • Нужно простерилизовать банки и разлить полученную жидкость по ним. После этого банки закатываются крышками и ставятся на несколько дней в прохладное место
  • Через 3-4 дня сок настоится и его можно спокойно пить

Рецепт для мультиварки

Мультиварка сама по себе сильно упрощает процесс готовки для хозяек. Консервацию на зиму тоже можно приготовит в этой чудо-технике. Хоть процесс и останется долгим, закрыть сок все-равно получится в разы быстрее.

Что нам понадобится:

  • Зрелая мякоть тыквы — 6 кг
  • Курага — 1 кг
  • Сахар — 2400 кг
  • Вода — 6 л
  • Лимонная кислота — чайная ложка

Как готовить сок в мультиварке:

  • Тыкву моем, очищаем от кожуры и семечек и режим на кубики среднего размера
  • Морковь тоже почистить и нарезать кусочками равными по размеру с тыквой
  • Овощи складываем в мультиваркой и добавляем воду
  • Теперь нужно выбрать подходящий режим. Как правило, большинство хозяек выбирает режим тушения. Вы можете выбрать другую функцию, но нужно учитывать, что овощи должны томиться на медленном огне, а не кипеть. Устанавливаем время готовки 2 часа
  • Когда овощи сварились, их нужно достать и перемолоть с помощью блендера. Если его нет, можно просто перетереть их через марлю или ситечко
  • Курагу заранее нужно замочить в кипятке и подержать так пару минут. После этого добавляем их в блендер и еще раз взбиваем
  • Теперь в полученную смесь добавляем сахар и лимонку
  • Снова переливаем весь сок в мультиварку и выдерживаем в режиме тушения. Напиток считается готовым, когда сахар полностью растает
  • Сок разливают по заранее подготовленным банкам и закатывается крышками

Клюквенно-тыквенный сок

Удивительное сочетание невероятно сладкого меда, с равносильно кислой клюквой, и дополнение в виде необычного вкуса тыквы, это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным напитком зимой.

Что нам понадобится:

  • Тыква — 1 часть
  • Клюква — 1 часть
  • Мед по вкусу

клюва и тыква

Готовые ингредиенты

Способ приготовления:

  • Для начала нужно подготовить тыкву: почистить ее от кожуры и семечек, после чего разрезать мякоть на кусочки
  • Пропускаем тыкву через соковыжемалку
  • То же самое проделать с клюквой
  • Теперь нужно соединить оба сока и добавить в них необходимо количество меда(делаем напиток достаточно сладким). Кастрюлю с соком ставим на огонь и тушим на среднем огне до 20 минут
  • Банки нужно простерилизовать. После того, как сок готов, разлить его по банкам и закатать крышками

Необычный сок с крыжовником

Этот вариант зимнего напитка получается очень концентрированным, поэтому перед употреблением его рекомендуется немного разбавить водой

Что нам понадобится:

  • Мякоть тыквы — 1 часть
  • Крыжовник — 1 часть
  • Мед — 250 г, на каждый литр сока

Способ приготовления:

  • С помощью соковыжималки выжимаем крыжовник и тыкву
  • Их нужно поставить на средний огонь и немного прогреть, после чего добавить мед
  • Нужно подержать напиток еще немного на огне, не доводя его до кипения
  • Полученный сок разливаем по банкам и закатываем крышками

Перед подачей, стакан можно украсить листиком мяты или корицей. Это придаст еще несколько интересных ноток вкусу.

Перед подачей, стакан можно украсить листиком мяты или корицей. Это придаст еще несколько интересных ноток вкусу

Пару полезных советов для приготовления

Чтобы сок этого напитка стал максимально вкусным, и в нем осталось как можно больше витамин, за многие века появилось несколько хитростей, которые можно использовать в процессе изготовления.

К ним относятся:

Рекомендуется готовить тыквенный сок из максимально свежих плодов. Лучшее время для его приготовления — через пару дней после сбора. Конечно, из старой тыквы тоже можно приготовить этот напиток, но вкус получится не такой насыщенный и сладкий, да и по количеству его будет на много меньше.

При наличии подвального помещения, где консервации на зиму могут храниться в прохладной температуре, лучше выбирать рецепты, в которых не предусмотрено кипячение. Тогда сок останется максимально полезным. Такой напиток более полезный, но может храниться только при низких температурах. Если подвала нет, то стоит выбрать другой рецепт, после кипячения сок можно хранить при комнатной температуре.

Чтобы раскрыть вкус тыквы и немного усовершенствовать сок, нужно дополнять его различными фруктами, сахаром и лимонной кислотой.

Сок с мякотью имеет свои преимущества. Иногда его вкус на много ярче.

Сок с мякотью имеет свои преимущества. Иногда его вкус на много ярче

Тыквенный сок помогает даже при обычной простуде. Он укрепляет иммунитет, восстанавливает организм после болезни, и очищает его от болезней. Кроме того, многие отмечают регенерирующие и противовоспалительные свойства этого овоща. Готовьте этот напиток, и ваш организм всегда будет крепким и здоровым.

Быстрый рецепт приготовления сока

Вкусный тыквенный сок: В чем его польза и как приготовить в домашних условиях? (Фото & Видео) +Отзывы

8.6 Общий Балл
В заключение

Чтобы вы и ваша семья круглый год могли наслаждаться сладким тыквенным соком, и получать от него максимум витамин, нужно знать как правильно приготовить тыквенный сок на зиму. В этой статье мы постарались рассказать о лучших рецептах этого напитка. Надеемся, что каждый из вас сможет найти здесь что-то интересное.

8Оценка редактора
Простота приготовления
8
Польза
9
Оригинальность
7
9.1Оценка пользователей
Простота приготовления
8.6
Польза
9.8
Оригинальность
9.1
Добавить свой отзыв  |  Читать отзывы и комментарии

6 комментариев
Показать все Наиболее полезное Самый высокий рейтинг Самая низкая оценка Добавить свой отзыв
  1. 5
    Простота приготовления
    100
    Польза
    100
    Оригинальность
    100

    Обожаю тыквенный сок и пью его постоянно и уже довольно давно, еще с глубоко детства. А приучила бабушка, когда я к ней в деревню ездил, всегда говорила, что он и в целом полезен для организма, и от глистов помогает. Не знаю, как от глистов, но организм он точно насыщает необходимыми витаминами и полезными минералами, я каждое утро пью и люблю еще сразу после тренировки тоже именно тыквенный сок выпит. Он реально энергией заряжает. Да и готовить его не сложно, главное не полениться. Я, кстати, считаю, что для спорта, в целом тыква вообще очень полезна. Так что сам пью и своих детей тоже буду приучать к этому напитку.

    Полезно(0) Бесполезно(0)Вы уже голосовали
  2. 4.3
    Простота приготовления
    80
    Польза
    90
    Оригинальность
    90

    Готовлю кое-какие блюда из тыквы. И даже тыквенное варенье, но вот тыквенный сок упускала из виду. Хотя по ярко-оранжевому цвету довольно оптимистичный напиток. Начиталась и про уйму полезности от него. Вот кстати несомненно, про добавление всяких вкусностей вроде апельсина, идея чудесная, уверена, что так и исполню. Подожду до урожая, а там блендер в руки и попытаюсь распробовать. А вдруг понравится (надеюсь), тогда и введу в рацион. 

    + Плюсы: Витаминный напиток
    Полезно(0) Бесполезно(0)Вы уже голосовали
  3. 4.8
    Простота приготовления
    100
    Польза
    100
    Оригинальность
    90

    Мама много лет делает тыквенный сок. Говорит, очень полезный. Часто соединяет его с морковным или свекольным, пьет как лекарство для профилактики по стакану в день утром. Я на такое не способна – мне тыквенный вкус не нравится. Знаю, что она полезна, но даже если немного в суп положить – не могу его есть, аналогично с остальными блюдами, для меня вкус тыквы перебивает все.
    Но соки заготавливаю, и детей заставляю пить приказом (они тоже не любят тыкву). Обычно ждем, когда тыква станет «огромной как карета» (как говорит моя дочь), Срезаем только кожицу, а мякоть вместе с семечками в соковыжималку отправляем. Те, кто любят тыквенные семечки –могут их вынуть (это совсем несложно), а отжать только мякоть.
    Кстати, надо будет попробовать рецепт из статьи – с клюквой – заинтриговал. Даже не представляю это вкусовое сочетание. Возможно клюква примирит меня с тыквой.

    + Плюсы: польза
    - Минусы: специфический вкус
    Полезно(0) Бесполезно(0)Вы уже голосовали
  4. 4.65
    Простота приготовления
    100
    Польза
    100
    Оригинальность
    80

    Да, я такие тыквенные соки обожаю. У меня часто в семье готовят именно варенья и густые соки на лимоне по таким рецептам, но у вас подсмотрел, что нужно еще лимонки кислоты добавлять, и мы этого не делаем, но по вкусу выходит нормально. А вот на яблоках рецептик обязательно нужно попробовать, я бы советовал брать домашние зеленые сорта, они не так водянистые и полезностей в них гораздо больше чем в магазинных. Тыквы нужно обязательно спелые брать, а после закипания сразу убавлять на минимум, они должна томиться как бы, а не кипеть.

    + Плюсы: Хорошие и простые рецепты
    - Минусы: Нет
    Полезно(0) Бесполезно(0)Вы уже голосовали
  5. 4.65
    Простота приготовления
    90
    Польза
    100
    Оригинальность
    90

    Впервые слышу о тыквенном соке, ни разу не пробовала его. Но о пользе тыквы наслышана вообще, я очень часто готовлю тыквенную кашу и даже делала суп пюре, моему ребенку очень нравится тыква. Поэтому обязательно возьму себе на заметку, относительно приготовления тыквенного сока, очень понравился рецепт с апельсином. Думаю отличный вариант заготовить сок на зиму, польза и получение необходимых витаминов, которые просто нужны в сезон холодов. Думаю употребление такого сока поможет укрепить иммунитет всей моей семье, а главное это вкусно и полезно. Тыква продукт сам по себе не дорогостоящий, поэтому можно позволить приготовить тыквенный сок. Очень рада, что нашла такую статью, в которой так много простых рецептов приготовления тыквенного сока. Комбинируя тыкву с другими фруктами, можно сделать настоящий витаминный коктейль. В этом году посадила тыкву и думаю будет урожай хороший, обязательно попробую сделать тыквенный сок с апельсином, тыкву запеку в мультиварке, ведь очень все просто,думаю понравится моим. 

    + Плюсы: Вкусно и полезно
    Полезно(0) Бесполезно(0)Вы уже голосовали
  6. 4.15
    Простота приготовления
    50
    Польза
    100
    Оригинальность
    100

    Обожаю все, что связано с тыквой. Готовлю с этим овощем разнообразные блюда и каши. Но самое любимое лакомство – сушеная тыква. Для ее приготовления необходимо нарезать спелую мякоть тыквы небольшими кусочками и пару дней сушить на солнце. Затем еще пару недель просушить в тени. На выходе получается вкуснятина, которую не сделают ни на одной кондитерской фабрике. Что касается сока, то не вижу смысла заготавливать его на зиму, так как термическая обработка нейтрализует большинство витаминов. Плюс огромное количество сахара, которое необходимо добавлять в описанных рецептах на пользу здоровью точно не пойдет. Я предпочитаю употреблять свежевыжатый сок на обычной соковыжималке. Тыква прекрасно хранится всю зиму в погребе до самой весны, поэтому дефицита с этим овощем не испытываю. Нельзя не упомянуть о тыквенных семечках. Если их правильно пожарить, то вкуснятина получается, от которой невозможно оторваться, хотя, конечно, полезней употреблять сырые семечки.

    + Плюсы: Прекрасные рецепты соков
    - Минусы: Нет
    Полезно(2) Бесполезно(0)Вы уже голосовали

Оставить ответ

Ваша общая оценка

КРОТ.net - Ежедневный журнал о Даче, Растениях, Загородной жизни
Зарегистрировать новую учетную запись
重置密码