Миксер нужен на кухне чаще, чем кажется: омлет, блины, крем, безе, бисквит, тесто для пиццы и пельменей. Но ручной миксер за 2 000 ₽ и планетарный за 80 000 ₽ это совсем разные приборы. Мы собрали 18 актуальных моделей в шести категориях, сравнили мощность, насадки и цены и разобрали, какой миксер подойдёт именно вам.
- Какие бывают миксеры и чем они отличаются
- Лучшие ручные, беспроводные, с чашей и планетарные модели
- Какие насадки и скорости нужны для разных блюд
- Как выбрать миксер и ответы на частые вопросы
Рейтинг лучших миксеров для дома
Лучшие недорогие ручные миксеры
Ручные миксеры до 3 000 ₽ для кремов, омлетов, блинов и бисквитного теста. Даже в этой цене можно найти модель на 800 Вт со стальным корпусом.
Brayer BR1302
globus.ru
|
RUR 1 999,99 | В магазин |
technopark.ru
|
RUR 2 590,00 | В магазин |
Маркет Яндекс
|
RUB 2 636,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 3 048,00 | В магазин |
Brayer BR1302 это самый мощный ручной миксер в подборке: мотор на 800 Вт, 5 скоростей и турборежим. Корпус из нержавеющей стали, насадки снимаются одной кнопкой. Производитель заявляет, что миксер справляется со всеми домашними задачами: от кремов и белков до плотного теста.
На Яндекс Маркете у модели средняя оценка 4,9 и больше тысячи отзывов. Чаще всего покупатели хвалят мощность и то, что миксер почти не разбрызгивает. Главная претензия: вес, при долгом взбивании рука устаёт.
- 800 Вт: мощнее всех бюджетных моделей
- Турборежим и стальной корпус
- Быстро взбивает кремы и безе
- Почти не разбрызгивает
- Тяжеловат, рука устаёт при долгой работе
- Даже первая скорость довольно быстрая
- Короткий шнур: 1,1 м
Polaris PHM 7019
|
globus.ru
|
RUR 2 099,99 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 5 687,00 | В магазин |
Polaris PHM 7019 сочетает мотор на 700 Вт с весом всего 0,73 кг, это одна из самых лёгких моделей такой мощности. Пять скоростей, два венчика и два крюка для теста, насадки снимаются кнопкой.
В официальном магазине Polaris у миксера более 440 отзывов со средней оценкой около 4,9. Покупатели отмечают надёжность и компактность, а из минусов называют отсутствие турборежима и то, что с тугим тестом миксер работает с усилием.
- 700 Вт при весе 0,73 кг
- Полный набор: венчики и крюки
- Высокие оценки покупателей
- Гарантия 2 года
- Нет турборежима
- Тугое тесто даётся с трудом
- Пластиковый корпус
Endever Sigma-08
onlinetrade.ru
|
RUB 1 800,00 | В магазин |
|
technopark.ru
|
RUR 1 890,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 2 390,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 2 980,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 3 115,00 | В магазин |
Endever Sigma-08 это редкий случай, когда у миксера дешевле 2 000 ₽ корпус из нержавеющей стали. Мощность 500 Вт, 5 скоростей и турборежим, насадки снимаются кнопкой, вес 0,87 кг.
Это вариант для простых домашних задач: омлет, блины, крем, бисквит. Отзывов на российских площадках пока немного, а шнур длиной всего 1 м, поэтому розетка должна быть рядом.
- Стальной корпус
- Есть турборежим
- Лёгкий: 0,87 кг
- Одна из самых низких цен в рейтинге
- Короткий шнур: 1 м
- Мало отзывов покупателей
- Продаётся в немногих магазинах
Redmond RHM-2105
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 756,00 | В магазин |
rivegauche.ru
|
RUR 2 090,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 2 159,00 | В магазин |
|
globus.ru
|
RUR 2 419,99 | В магазин |
Redmond RHM-2105: недорогой миксер с номинальной мощностью 250 Вт и пиковой до 600 Вт. Насадки из нержавеющей стали снимаются одной кнопкой, скорость переключается рычагом на ручке, мотор защищён от перегрева.
На Яндекс Маркете у модели оценка 4,8. Покупатели хвалят удобную ручку и то, что насадки легко моются. Для крутого теста мощности маловато, его лучше замешивать небольшими порциями.
- Стальные венчики и крюки
- Защита мотора от перегрева
- Удобная ручка, вес 0,8 кг
- Доступная цена
- Номинальная мощность всего 250 Вт
- Турборежим не заявлен
- Гарантия 1 год
Maunfeld MF-331
|
technopark.ru
|
RUR 1 490,00 | В магазин |
maunfeld-home.ru
|
RUB 2 690,00 | В магазин |
Maunfeld MF-331 выделяется восемью скоростями: больше, чем у других бюджетных моделей. Скорость выбирается поворотным переключателем, в комплекте два венчика и два крюка для теста.
Мотор на 300 Вт рассчитан на кремы, яйца, жидкое и бисквитное тесто, а не на тугой замес. Зато миксер яркий: корпус бывает зелёным, голубым и красным.
- 8 скоростей: удобно подобрать режим
- Лёгкий, 0,93 кг
- Яркие цвета корпуса
- Самая низкая цена в подборке
- Мощность 300 Вт: слабоват для тугого теста
- Нет турборежима
- Гарантия всего 1 год
Лучшие мощные ручные миксеры с насадками
Модели дороже 4 000 ₽: тише, мощнее, со стальными деталями, а у некоторых в комплекте есть блендерная насадка.
Polaris PHM 8026A Silent
|
Маркет Яндекс
|
RUB 3 719,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 3 916,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 3 916,00 | В магазин |
|
technopark.ru
|
RUR 4 290,00 | В магазин |
Polaris PHM 8026A Silent построен на технологии SilentPRO: по данным производителя, он работает в два раза тише аналогичных моделей бренда. Мощность 600 Вт (до 850 Вт в пике), 5 скоростей и турбо, отделка корпуса и насадки из нержавеющей стали, насадки можно мыть в посудомойке.
В отзывах главным плюсом называют тишину и то, что миксер не перегревается даже при замесе теста для куличей. Минус: вес около 1,25 кг, для ручного миксера это заметно.
- Работает заметно тише обычных миксеров
- Не перегревается при замесе теста
- Стальные насадки можно мыть в посудомойке
- Турбо и запас мощности
- Тяжеловат: около 1,25 кг
- Непрерывно работать не дольше 5 минут
- Нет импульсного режима
Moulinex Prep'Mix+ HM461110
|
globus.ru
|
RUR 4 199,99 | В магазин |
|
onlinetrade.ru
|
RUB 4 799,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 5 625,00 | В магазин |
Moulinex Prep’Mix+ HM461110: два прибора в одном, к миксеру прилагается погружной блендер с мерным стаканом. Мощность 500 Вт, 5 скоростей и турбо, стальные венчики и крюки, прорезиненная вставка на ручке.
Покупатели хвалят именно комплектацию: не нужно отдельно покупать блендер для супов-пюре и смузи. Для очень густых масс венчики тонковаты, а вес 1,49 кг один из самых больших среди ручных моделей.
- Погружной блендер и стакан в комплекте
- Стальные насадки
- Прорезиненная ручка
- Работает тихо, почти не греется
- Тяжеловат: 1,49 кг
- С очень густым тестом справляется с трудом
- Короткий шнур, по отзывам
WMF KULT X
|
technopark.ru
|
RUR 9 990,00 | В магазин |
eurodom.ru
|
RUB 10 160,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 28 128,00 | В магазин |
WMF KULT X: ручной миксер немецкого бренда посуды с корпусом из матовой нержавеющей стали Cromargan. Мощность 400 Вт, 5 скоростей с плавной регулировкой и турбо, стальные венчики и крюки, зажим для сматывания шнура.
Это выбор для тех, кому важны внешний вид и качество сборки: миксер выглядит дороже пластиковых аналогов и работает тихо. По функциям он не превосходит модели за 4–5 тыс. ₽, так что доплата идёт в основном за материалы и бренд.
- Корпус из нержавеющей стали Cromargan
- Плавная регулировка скорости
- Работает тихо
- Удобный зажим для шнура
- Дороже пластиковых аналогов той же мощности
- Нет чаши и дополнительных насадок
- Всего 5 скоростей
Лучшие беспроводные миксеры
Миксеры на аккумуляторе не привязаны к розетке: удобно взбить крем у плиты или на даче. Но на тугое тесто их мощности обычно не хватает.
Polaris PHM 2024 CordLess
|
Маркет Яндекс
|
RUB 2 364,00 | В магазин |
shop-polaris.ru
|
RUR 2 499,00 | В магазин |
Polaris PHM 2024 CordLess работает от встроенного аккумулятора на 2000 мА·ч: одного заряда хватает до 30 минут. Заряжается через USB Type-C, в тесте iXBT полная зарядка заняла около двух часов. Мотор защищён от перегрева и перегрузки системой PROtect+, в комплекте подставка для хранения.
Это удобный миксер для кремов, омлетов и взбитых сливок в любом месте кухни. Мощности 200 Вт и трёх скоростей для густого теста не хватит, для замеса нужна сетевая модель.
- Не нужна розетка
- Зарядка через USB Type-C
- Лёгкий и компактный
- Защита мотора PROtect+
- Всего 200 Вт и 3 скорости
- Не подходит для густого теста
- Гарантия 1 год
KitchenAid 5KHMB732
kitchenrussia.ru
|
RUB 19 990,00 | В магазин |
KitchenAid 5KHMB732: беспроводной ручной миксер с семью скоростями и плавным стартом. По данным производителя, одного заряда хватает примерно на 200 печений, а 10 минут быстрой зарядки хватает на один замес. Венчики Turbo Beater II из нержавеющей стали можно мыть в посудомойке.
Он заметно дороже Polaris и в России продаётся в основном под заказ. Зато это полноценный миксер без провода, а не компромиссная модель для одного крема.
- Долго работает от одного заряда
- Быстрая зарядка за 10 минут
- 7 скоростей и плавный старт
- Венчики можно мыть в посудомойке
- Нельзя работать во время зарядки
- Высокая цена
- В России чаще всего под заказ
Лучшие миксеры с вращающейся чашей
Ручной миксер на подставке с вращающейся чашей: крем взбивается сам, а при необходимости миксер снимается и работает как обычный ручной.
Moulinex Prep'Mix+ Standbowl HM464110
|
Маркет Яндекс
|
RUB 4 835,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 6 300,00 | В магазин |
|
globus.ru
|
RUR 6 499,99 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 7 373,00 | В магазин |
Moulinex Prep’Mix+ Standbowl HM464110: ручной миксер на подставке с вращающейся чашей на 2,5 л. Пока крем взбивается, руки свободны; при необходимости миксер снимается и работает как обычный ручной.
Мотор 500 Вт, 5 скоростей и турбо, стальные венчики и крюки. На Яндекс Маркете у модели оценка 4,5: хвалят мощность и тихую работу, из минусов называют пластиковую чашу и не самую прочную подставку.
- Вращающаяся чаша освобождает руки
- Снимается и работает как ручной
- Мощный и тихий
- Стальные насадки
- Пластиковая чаша
- Подставка не самая прочная
- Мука может попадать в вентиляционные отверстия
Bosch ErgoMixx MFQ36460
regard.ru
|
RUB 5 140,00 | В магазин |
bosch-shop.com.ru
|
RUB 6 390,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 8 010,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 8 496,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 9 614,00 | В магазин |
Bosch ErgoMixx MFQ36460 входит в число самых популярных миксеров с вращающейся чашей: на Ozon у него сотни отзывов. Мотор 450 Вт, 5 скоростей, турбо и импульсный режим, чаша на 3 л. Миксер снимается со стойки, съёмные части можно мыть в посудомойке.
Покупатели ценят тихую работу и плавное переключение скоростей. Слабое место: пластиковые шестерёнки механизма вращения чаши, в отзывах встречаются жалобы на шум и износ.
- Чаша 3 л вращается при работе
- Турбо и импульсный режим
- Тихая работа
- Детали можно мыть в посудомойке
- Пластиковые шестерёнки механизма чаши
- Чаша без крышки
- Бывают жалобы на шум вращения
Лучшие планетарные миксеры для дома
Планетарный миксер вращает насадку вокруг своей оси и одновременно по кругу чаши, поэтому тесто промешивается равномерно без участия рук. Здесь три лучших модели по соотношению цены и возможностей, а подробный рейтинг из 13 моделей в статье «Лучшие планетарные миксеры».
Maunfeld MF-431
|
Маркет Яндекс
|
RUB 5 385,00 | В магазин |
sima-land.ru
|
RUR 6 690,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 7 068,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 8 681,00 | В магазин |
|
technopark.ru
|
RUR 8 790,00 | В магазин |
|
maunfeld-home.ru
|
RUB 9 290,00 | В магазин |
Maunfeld MF-431: планетарный миксер на 1000 Вт со стальной чашей на 5 л и крышкой от брызг. Шесть скоростей и импульсный режим, в комплекте венчик, крюк для теста и плоская лопатка. Ножки-присоски держат миксер на столе при замесе.
Покупатели пишут, что он справляется с песочным, бисквитным тестом и тестом для пельменей. Ограничения: загрузка около 1,5 кг продуктов за раз и не больше 6 минут работы подряд с густыми массами.
- 1000 Вт и чаша 5 л при невысокой цене
- Крышка от брызг в комплекте
- Устойчив благодаря присоскам
- Несколько цветов корпуса
- За раз около 1,5 кг продуктов
- Густое тесто не дольше 6 минут подряд
- Пластиковый корпус
Moulinex Bake Easy QA140
|
Маркет Яндекс
|
RUB 7 254,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 7 832,00 | В магазин |
rbt.ru
|
RUB 7 899,00 | В магазин |
|
technopark.ru
|
RUR 7 990,00 | В магазин |
auchan.ru
|
RUR 7 999,99 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 8 903,00 | В магазин |
Moulinex Bake Easy QA140: компактный планетарный миксер для домашней выпечки. У него 12 скоростей и импульсный режим (больше, чем у большинства моделей этой цены), стальная чаша на 3,5 л, металлические насадки и крышка от брызг.
На Яндекс Маркете у модели оценка 5,0. Это хороший выбор для небольшой кухни и семьи из 2–3 человек: миксер весит всего 3,7 кг. Для больших замесов чаши на 3,5 л будет мало.
- 12 скоростей: точная настройка
- Лёгкий и компактный, 3,7 кг
- Металлические насадки и крышка
- Высокие оценки покупателей
- Небольшая чаша: 3,5 л
- Мощность 600 Вт
- Пластиковый корпус
Kitfort КТ-1308-2
Kitfort КТ-1308-2: планетарный миксер с дисплеем и таймером прямого и обратного отсчёта, можно задать время замеса, и миксер выключится сам. Плавный разгон не даёт разлетаться муке, стальная чаша на 4,2 л закрывается крышкой.
В тесте iXBT он замесил плотное пресное и дрожжевое тесто, взбил бисквит и пастилу. На максимальной скорости миксер шумный, а в продаже модель встречается всё реже.
- Таймер и дисплей
- Плавный разгон без брызг
- Устойчив, почти не вибрирует
- Справляется даже с малым количеством продуктов
- Шумит на максимальной скорости
- Мощность 600 Вт
- Модель уходит из продажи
Лучшие премиальные миксеры
Миксеры известных брендов с металлическими корпусами, продуманной эргономикой и узнаваемым дизайном.
KitchenAid 5KHM9212
|
Маркет Яндекс
|
RUB 15 783,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 18 544,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 18 584,00 | В магазин |
kitchentrade.ru
|
RUB 19 990,00 | В магазин |
|
technopark.ru
|
RUR 20 990,00 | В магазин |
KitchenAid 5KHM9212: ручной миксер с мотором постоянного тока и девятью скоростями от 230 до 1300 об/мин. Датчик держит обороты постоянными, даже когда масса густеет, а плавный старт почти убирает брызги. Поворотный шнур удобен и правшам, и левшам.
В комплекте пять насадок (турбовенчики, проволочный венчик, крюки и стержень для смешивания) и тканевый чехол для хранения. Паспортные 85 Вт не стоит сравнивать с обычными моторами переменного тока, но для очень тугого теста это всё же не лучший выбор.
- 9 скоростей и плавный старт
- Обороты не падают в густой массе
- Богатый набор насадок
- Поворотный шнур и чехол для хранения
- Не для очень тугого теста
- Чехол тканевый, не жёсткий
- Высокая цена
Smeg HMF01
|
Маркет Яндекс
|
RUB 12 018,00 | В магазин |
smg-kitchen.ru
|
RUB 14 390,00 | В магазин |
sm-rus.ru
|
RUB 15 290,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 17 943,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 17 943,00 | В магазин |
|
technopark.ru
|
RUR 17 990,00 | В магазин |
Smeg HMF01: ручной миксер в ретро-стиле 50-х, который выпускается в десятке цветов. LED-дисплей на ручке показывает скорость и время работы, есть плавный старт и турбо, девять скоростей.
В комплекте шесть насадок и фирменный чехол, нескользящие ножки позволяют поставить миксер на стол между подходами. Для такой цены мощность скромная (250 Вт), а гарантия всего год.
- Узнаваемый ретро-дизайн
- Дисплей с таймером
- 6 насадок и чехол
- Плавный старт и турбо
- Высокая цена за ручной миксер
- Тяжелее большинства ручных: 1,15 кг
- Гарантия 1 год
KitchenAid Artisan 5KSM175PS
|
Маркет Яндекс
|
RUB 76 209,00 | В магазин |
|
kitchentrade.ru
|
RUB 84 990,00 | В магазин |
|
technopark.ru
|
RUR 85 990,00 | В магазин |
hausdorf.ru
|
RUB 85 990,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 89 717,00 | В магазин |
KitchenAid Artisan 5KSM175PS: самая популярная комплектация Artisan, две стальные чаши (4,8 и 3 л), лопатка с гибким силиконовым краем, которая сама счищает тесто со стенок, и защитный обод от брызг. Литой металлический корпус и большой выбор цветов.
Мотор 300 Вт с прямым приводом рассчитан на домашнюю выпечку; при замесе максимальных 2 кг крутого теста, по тестам Expert Reviews, он работает на пределе. Для хлеба и пельменей в больших объёмах лучше модель с подъёмом чаши.
- Две чаши в комплекте
- Лопатка с гибким краем
- Защитный обод в комплекте
- Литой корпус и много цветов
- 300 Вт: тяжело с крутым тестом
- Обод кажется хлипким
- Тяжёлый и занимает много места
Какие бывают миксеры
Все миксеры взбивают и перемешивают продукты вращающимися насадками, но устроены по-разному. От типа зависит, с какими задачами прибор справится, сколько места займёт на кухне и сколько будет стоить.
Ручной миксер
Компактный прибор с двумя венчиками или крюками, который держат в руке. Подходит для кремов, омлетов, блинного и бисквитного теста. Стоит от 1 500 ₽ и хранится в ящике.
Беспроводной миксер
Ручной миксер на аккумуляторе. Не зависит от розетки, но обычно слабее сетевого и работает 20–30 минут от заряда.
Миксер с вращающейся чашей
Ручной миксер на подставке с чашей, которая вращается сама. Освобождает руки, а при необходимости снимается и работает как обычный ручной.
Планетарный миксер
Стационарный прибор с мотором в «голове»: насадка вращается вокруг своей оси и по кругу чаши. Лучше всех замешивает тесто и взбивает большие объёмы.
Кухонная машина
Планетарный миксер с приводом для дополнительных модулей: мясорубки, блендера, пастамашины. Заменяет сразу несколько приборов.
Подробные рейтинги по типам: лучшие ручные миксеры, лучшие планетарные миксеры и профессиональные миксеры для кондитеров.
Какие насадки и скорости нужны для разных блюд
Венчики (бита)
Взбивают сливки, белки, кремы, омлет и жидкое тесто. Начинайте на 1–2 скорости и поднимайте до максимальной; для безе в конце включите турбо.
Крюки для теста
Замешивают дрожжевое, песочное и пельменное тесто. Работайте на низких скоростях короткими подходами, чтобы не перегреть мотор ручного миксера.
Проволочный венчик
Насыщает массу воздухом сильнее обычных венчиков: сливки, безе, бисквит. Есть у премиальных ручных и у всех планетарных миксеров.
Плоская лопатка (K-насадка)
Насадка планетарного миксера для кексового и песочного теста, фарша, картофельного пюре и масляных кремов, то есть всего, что нужно перемешать, а не взбить.
Погружной блендер
Встречается в комплекте многофункциональных ручных миксеров: пюрирует супы, делает смузи и соусы, избавляя от покупки отдельного блендера.
Как выбрать миксер для дома
Для кремов, омлетов и блинов достаточно ручного миксера. Если часто печёте и замешиваете дрожжевое или пельменное тесто, выбирайте планетарный: он работает без рук и не перегревается на тугих массах.
Ручному миксеру для кремов и бисквита хватает 300–500 Вт, для дрожжевого теста лучше 500–800 Вт. Планетарному для домашней выпечки нужно 600–1000 Вт, для крутого теста и больших замесов от 1000 Вт. У премиальных моделей с моторами постоянного тока и прямым приводом цифры ниже, но это не значит, что они слабее.
Большинству хватает 5–6 скоростей. Турборежим помогает довзбить сливки и безе, импульсный помогает коротко перемешать. Плавный старт у дорогих моделей не даёт муке и брызгам разлетаться.
Базовый набор: два венчика и два крюка. Насадки должны быть из нержавеющей стали; кнопка сброса насадок упрощает мытьё. У планетарных миксеров важна металлическая чаша и крышка от брызг.
Ручной миксер весом больше 1,2 кг утомляет руку при долгом взбивании. Проверьте длину шнура: 1 м часто мало. Планетарный миксер, наоборот, должен быть тяжёлым и стоять на присосках, так он не «гуляет» по столу.
Частые вопросы о миксерах
Какой миксер лучше купить для дома?
Для кремов, омлетов, блинов и бисквитов достаточно ручного миксера на 500–800 Вт со стальными насадками, например, Brayer BR1302 или Polaris PHM 8026A Silent. Если вы регулярно печёте хлеб, пироги и замешиваете пельменное тесто, берите планетарный миксер: от недорогого Maunfeld MF-431 до KitchenAid Artisan.
Чем миксер отличается от блендера?
Миксер взбивает и перемешивает продукты венчиками и крюками, насыщая массу воздухом: сливки, белки, тесто. Блендер измельчает продукты ножами: супы-пюре, смузи, соусы. Некоторые ручные миксеры, например Moulinex HM461110, комплектуются блендерной насадкой и заменяют оба прибора.
Может ли ручной миксер заменить планетарный?
Частично. Ручной миксер справится с кремами, бисквитом и небольшим количеством дрожжевого теста. Крутое и большое по объёму тесто ручной миксер будет месить с перегревом, а держать его придётся всё время. Планетарный замешивает сам и равномерно промешивает всю чашу.
Сколько ватт должно быть у миксера?
Ручному миксеру для кремов и жидкого теста хватит 300–500 Вт, для дрожжевого лучше 500–800 Вт. Планетарному для домашней выпечки нужно 600–1000 Вт, для крутого теста и больших замесов от 1000 Вт. Сравнивайте номинальную, а не максимальную мощность.
Сколько скоростей нужно миксеру?
Для большинства рецептов достаточно 5–6 скоростей и турборежима. Больше скоростей (например, 9–12 у Smeg, KitchenAid и Moulinex QA140) помогают точнее вмешивать муку и деликатные ингредиенты, но не делают миксер мощнее.
Какой миксер лучше для теста?
Для теста лучше всего планетарный миксер с крюком и стальной чашей от 4,5 л. Из ручных для дрожжевого теста подойдут модели на 700–800 Вт с крюками, например Brayer BR1302 или Polaris PHM 7019, но замешивать лучше небольшими порциями и с перерывами.
Стоит ли покупать беспроводной миксер?
Беспроводной миксер удобен для быстрых задач: взбить сливки, крем или омлет в любом месте кухни. Но работает он 20–30 минут от заряда и заметно слабее сетевого, поэтому для теста и больших объёмов лучше проводная модель.
Как ухаживать за миксером?
После работы снимите насадки кнопкой сброса и промойте их; стальные венчики и крюки у многих моделей можно мыть в посудомойке. Корпус протирайте влажной тканью, не погружая в воду. Не держите ручной миксер на тугом тесте дольше 5–6 минут без перерыва, чтобы мотор не перегрелся.
Заключение
- Бюджетный выбор: Brayer BR1302, 800 Вт и стальной корпус по цене простого миксера.
- Ручной на каждый день: Polaris PHM 8026A Silent, тихий и не перегревается.
- Без провода: Polaris PHM 2024 CordLess, до 30 минут от заряда и зарядка по USB Type-C.
- С чашей: Moulinex Prep’Mix+ Standbowl HM464110, взбивает сам и снимается с подставки.
- Для теста: планетарный Maunfeld MF-431, 1000 Вт и чаша 5 л.
- Премиум: KitchenAid 5KHM9212, 9 скоростей и богатый набор насадок.
Сначала решите, что будете готовить чаще всего. Для кремов, омлетов и блинов хватит недорогого ручного миксера со стальными насадками. Если хочется освободить руки, возьмите модель с вращающейся чашей. Для регулярной выпечки и теста лучше сразу выбрать планетарный миксер с металлической чашей от 4,5 л и мотором от 800–1000 Вт.
Добавить комментарий