Ни одна хозяйка на кухне не обходится без такого помощника, как мясорубка, будь-то механическая или электрическая. Но в определенный момент времени незаменимая машинка перестает нормально работать: куски фарша выходят неровной массой, начинает выдавливаться сок и т. п. Все это признаки затупления ножа и сеточки мясорубки. В нашей статье мы расскажем, как заточить нож для мясорубки в домашних условиях без применения специальных станков.
Материалы для работы
Для того, чтобы заточить нож для мясорубки, вам понадобятся:
- уксус;
- зубочистки;
- небольшая емкость;
- ветошь;
- гвоздь;
- шуруповерт;
- наждачная бумага зернистостью от 180 до 1500;
- фанера с ровной поверхностью;
- скотч.
Шаг 1. Очищаем сеточку
Сеточка также является ножом мясорубки, наряду с лепестковым. Для очистки ее от ржавчины, в небольшую емкость наливаем 9% уксус и помещаем в него сеточку на 12 часов.
По истечении времени вынимаем сеточку и очищаем ее от остатков ржавчины.
Отверстия внутри сеточки легко чистятся обычными зубочистками.
Очищаем ветошью сеточку от черного налета, возникшего в результате реакции железа с уксусом.
Для того, чтобы очистить отверстия сеточки, откусываем шляпку гвоздя и наматываем на него несколько слоев наждачной бумаги. Зажимаем гвоздь в шуруповерт и чистим отверстия.
Если в хозяйстве нет шуруповерта, отверстия в сеточке можно почистить кусочком наждачной бумаги, свернутым в трубочку.
На кусочке ровной фанеры размещаем лист наждачной бумаги с зернистостью 180 и круговыми движениями начинаем выравнивать плоскость сеточки.
Чтобы наждачка не скользила по поверхности, по краям наклеиваем на фанеру скотч и снимаем его. Наждачная бумага приклеится к остаткам клея.
Постепенно уменьшая зернистость наждачки до 1500, добиваемся зеркальной поверхности сеточки.
Шаг 2. Затачиваем лепестковый нож
Аналогично сеточке затачиваем и лепестковый нож.
Если нож не имеет значительных повреждений, его заточку начинаем с наждачной бумаги зернистостью 500.
Промываем нож и сеточку и собираем мясорубку.
Сильно не зажимайте мясорубку, после заточки нож и так плотно прилегает к сеточке.
Для смазывания ножей мясорубки и удаления остатков абразивной пыли, прокрутите через мясорубку кусочек сала.
Видео о заточке ножа мясорубки
Добавить комментарий