Лучшие кофемолки | ТОП-12: Рейтинг 2022 +Отзывы
Качество приготовленного кофе очень сильно зависит от правильного помола зерен. В этом на помощь кофеманам приходят специализированные приборы, называемые кофемолки. Кофемолка представляет собой миниатюрную мельницу, в которой происходит измельчение с разной степенью обжаренных кофейных зерен.
Необходимость в приобретении кофемолки возникает у любителей кофе, которые хотят употреблять наиболее ароматный свежемолотый напиток. Каждый бариста знает, что при хранении в зёрнах они большее время сохраняют свой аромат (зёрна могут хранить аромат примерно в 1.5-2 раза дольше).
Каждый вид кофе должен иметь свою степень помола. Например, для приготовления кофе во френч-прессе рекомендуется использовать средний помол. Эспрессо требует мелкого помола, а приготовление кофе в турке – ещё мельче, практически кофейной пыли. Одним из основных требований к современным кофемолкам является возможность обеспечивать различную степень помола.
Если раньше для измельчения кофейных зёрен использовались ручные кофемолки, то в настоящее время вместо мускульной силы применяется электричество. Современная электрокофемолка имеет в своей конструкции маломощный (до нескольких сотен ватт) двигатель, измельчитель и ёмкость для молотого кофе.
По типу устройства измельчителя механические кофемолки разделяют на жерновые и ножевые или ротационные. В первом типе принцип работы заключается в том, что твердые зерна дробятся при помощи двух дисков (жерновов) с нанесёнными на них фактурными бороздами, а степень помола определяется расстоянием между ними. Второй тип более простой – измельчение происходит при помощи двойного быстро вращающегося ножа, наподобие того, который используется в блендере. Степень помола здесь определяется временем работы.
Каждое из устройств имеет свои достоинства и недостатки и преимущественно применяется для приготовления какого-то определённого вида кофе. Критерии выбора здесь в первую очередь зависят от того, какой вид кофе предпочитает потребитель. Так, например, кофе для турки проще и быстрее приготовить в ротационной кофемолке.
Поскольку кофе пьют практически в каждом доме, а стоимость полноценной кофемашины достаточно велика, наличие кофемолки на кухне является в настоящее время обязательным для тех, кто хочет самостоятельно готовить этот напиток. Данный обзор поможет тем потребителям, которые хотят выбрать и купить кофемолку для своей кухни.
Содержание:
Сравнительная таблица
| Место в рейтинге / Название | Оценка экспертов | Диапазон цен, руб. |
|---|---|---|
| Лучшие жерновые кофемолки | ||
| BRAYER BR1170 | 98 из 100 | 2 394 – 3 090 |
| Kitfort КТ-717 | 95 из 100 | 3 020 – 4 160 |
| Rommelsbacher EKМ 200 | 90 из 100 | 4 971 – 6 900 |
| Melitta Molino | 88 из 100 | 3 980 – 5 690 |
| Smeg CGF01 | 86 из 100 | 20 550 – 26 135 |
| Nivona NICG 130 CafeGrano | 83 из 100 | 9 949 – 11 980 |
| Лучшие ротационные кофемолки | ||
| Bosch MKM 6000/6003 | 100 из 100 | 1 376 – 2 357 |
| Moulinex AR 1108 | 92 из 100 | 1 578 – 3 850 |
| GALAXY GL-0902 | 90 из 100 | 960 – 1 780 |
| Gorenje SMK150 | 85 из 100 | 1 079 – 1 950 |
| REDMOND RCG-1604 | 84 из 100 | 2 075 – 3 799 |
| Scarlett SC-CG44505 | 80 из 100 | 826 – 1 290 |
*цены актуальны на январь 2022 года
Читайте также: Сушилка для овощей и фруктов: определяем какая лучше? | ТОП-10 Лучших: Рейтинг + ОтзывыХарактеристики кофемолок
Изделия для измельчения кофейных зерен имеют простую конструкцию и их характеристики могут быть описаны небольшим числом параметров. Независимо от способа помола, основными характеристиками кофемолок являются:
- мощность
- вместимость
- вес
Кроме того, устройство могут отличаться набором некоторых опций (например, регулировка степени помола или наличие дополнительной емкости для молотого кофе), иметь разный дизайн и габариты.
Все представленные приборы разбиты на две группы:
- жерновые кофемолки
- ротационные (или ножевые) кофемолки
Для каждого из рассмотренных товаров приведены краткие описания, а также указаны их основные плюсы и минусы. Оценка качества и популярности того или иного вида кофемолок проводилась на основании обзоров экспертов, а также отзывов обычных покупателей. В обзоре не рассматриваются профессиональные или полупрофессиональные кофемолки из-за из высокой стоимости.
В завершении обзора будет представлена сводная таблица всех рассмотренных устройств, а также описаны лидеры каждой из категорий. Основываясь на представленных моделях, покупатели смогут выбирать лучшие товары, имеющиеся в настоящее время на рынке.
Читайте также: Лучшие прогулочные коляски. ТОП-20: Рейтинг 2022 + ОтзывыЖерновые кофемолки
Жерновые кофемолки преимущественно предназначены для измельчения кофейных зёрен с помощью специальных шлифовальных дисков или жерновов, располагающихся на некотором расстоянии друг от друга. Изменение этого расстояния влияет на размер фракции помола.
Фактически жерновая кофемолка частично дробит, частично перетирает зёрна. При этом она не только равномерно измельчает зерна, но и позволяет досыпать их в процессе помола, чего нельзя сделать при работе роторной кофемолки.
Форма жерновов может быть плоской (иногда их называют псевдожерновые) или конической. Производителями заявляется, что последние имеют более длительный срок службы и не нуждаются в специальном обслуживании и процедурах регулярной чистки в отличие от плоских жерновов. На практике же подобное случается далеко не всегда, поскольку многое зависит от качества изготовления жерновов и используемого при этом материала. В свою очередь жернова бывают металлические или керамические; первый вариант (жернова из металла) на современном рынке более распространен, жернова из керамики встречаются в нескольких эксклюзивных моделях. Часто применяются чугунные жернова.
Основные плюсы жерновых гриндеров заключаются в практически бесшумной работе и возможности регулировать степень помола. К недостаткам можно отнести более высокую стоимость (например, профессиональные кофемолки Nuova Simonelli или Fiorenzato F64 могут стоит более 50 тыс. рублей), сложность в техническом обслуживании и чистке. Кроме того, получение качественного мелкого помола на жерновых кофемолках достаточно проблематично.
BRAYER BR1170
Одна из самых дешевых жерновых кофемолок на рынке. При этом, несмотря на низкую цену, качество изготовления аппарата очень хорошее. Большинство покупателей в отзывах отмечает прекрасные эксплуатационные характеристики и высокую надёжность прибора. Кофемолка имеет компактные габариты и стильный дизайн. Контейнер для молотого кофе удобно вынимать.
Устройство имеет регулировку степени помола – всего доступно 11 уровней. Время приготовления самой мелкой фракции составляет около 1 минуты. Помол отличается повышенной равномерностью.
Работа кофемолки достаточно тихая, в процессе помола кофейная пыль не вылетает и не рассыпается. Устройство снабжено защитой от перегрева и приспособлением для намотки шнура. Какие-то специальные функции, например, дозатор или счетчик порций, отсутствуют.
Характеристики:
- Мощность, Вт: 110
- Вместимость, мл: 100
- Вес, кг: 1.7
- Рейтинг пользователей: 98
- Цена, руб.: 2 394 – 3 090
Kitfort КТ-717
Универсальная кофемолка, способная сделать помол зерен как для френч-пресса, так и для приготовления эспрессо. В конструкции используются жернова конической формы из углеродистой стали. Устройство имеет два контейнера (для сырья в виде зерен и молотого кофе) достаточно большого объема. Оба контейнера съёмные.
Степень помола меняется при помощи поворотного регулятора. Количество порций определяется исходя из массы загруженных зерен.
Для чистки устройства есть возможность снятия верхнего жернова. Сама чистка производится при помощи щеточки, идущей в комплекте.
Характеристики:
- Мощность, Вт: 200
- Вместимость, г: 230
- Вес, кг: 1.45
- Рейтинг пользователей: 95
- Цена, руб.: 3 020 – 4 160
Rommelsbacher EKM 200
Устройство с достаточно небольшими габаритами и массой, которое может идеально вписаться в интерьер даже компактной кухни. Внешне этот кухонный прибор слегка напоминает популярную в свое время кофемолку Polaris серии PCG 1620.
Для подключения к сети используется шнур длиной 1.4 м. Для ещё большего удобства пользователей в нижней части устройства, под его дном, имеется специальный отсек для сматывания кабеля.
Регулировка степени помола очень простая – зазор между жерновами, отвечающий за размер фракции частиц кофе регулируется при помощи регулятора с цифровыми делениям, расположенном на корпусе. Время работы зависит от количества выбранных порций (устанавливается ручкой на крышке).
Более прогрессивная модель в линейке Rommelsbacher, а именно EKM 300 обладает немного большей мощностью (от 150 Вт и выше) и контейнером с более практичным дизайном. Он имеет коническую, а не простую цилиндрическую форму, хотя и обладает меньшей емкостью – всего 220 мл. Стоимость этой модели будет больше примерно на 20-25%.
Характеристики:
- Мощность, Вт: 110
- Вместимость, г: 250
- Вес, кг: 1.3
- Рейтинг пользователей: 90
- Цена, руб.: 4 971 – 6 900
Melitta Molino
Кофемолка со стильным и компактным дизайном, имеющая вместительный контейнер для готового продукта. В качестве рабочего органа используются плоские дисковые жернова. Имеет 17 степеней помола.
Регулировка степени помола осуществляется при помощи большой и удобной ручки на передней панели устройства. Конструкция аппарата включает дозатор и встроенный таймер.
Прибор обладает очень малой массой в своём классе и выпускается в трёх цветовых решениях. Корпус может быть окрашен в чёрный, серый или красный цвет. Несмотря на небольшие габариты, в кофемолке Melitta Molino имеется приспособление для намотки шнура.
Характеристики:
- Мощность, Вт: 100
- Вместимость, гр: 200
- Вес, кг: 1.22
- Рейтинг пользователей: 88
- Цена, руб.: 3 980 – 5 690
Smeg CGF01
Автоматическая кофемолка от известного бренда, реализующая помол практически для всех видов кофе, кроме, разве что, турки. Имеет множество предустановок на разный тип приготовления напитка и различное число порций. Обладает большой вместимостью (кроме того, позволяет засыпать кофе и в процессе работы) и стильным дизайном. Внешне напоминает бытовую технику 50-х годов ХХ века, имеющую своих ценителей.
Мощный двигатель, вращающийся с частотой 450 об/мин и конические жернова из нержавеющей стали без проблем справятся с любым количеством кофейных зёрен.
Реализовано три степени помола (каждая, кроме того, разбивается на 10 градаций) и более десятка различных автоматических сценариев работы. Кроме того, можно задавать и индивидуальный режим работы устройства. Есть функция автоматического отключения при перегреве двигателя или по прошествии 90 секунд с момента включения.
Корпус кофемолки литой, изготавливается с напылением из порошковой краски. Имеется 6 различных цветовых вариантов исполнения устройства.
Характеристики:
- Мощность, Вт: 150
- Вместимость, г: 350
- Вес, кг: 3.1
- Рейтинг пользователей: 86
- Цена, руб.: 20 550 – 26 135
Nivona NICG 130 CafeGrano
Кофемолка с широкими возможностями регулирования степени помола и количества кофе. Содержит 4 режима помола, каждый из которых разделяется дополнительно на 4 степени (то есть фактически устройство имеет 16 степеней помола). Количество кофейного порошка может быть дозировано отдельным регулятором в количестве от 1 до 10 чашек.
Надёжная конструкция конических жерновов из нержавеющей стали в процессе помола имеет механизм самоочищения и после работы на них практически не остаётся кофейный порошок. Сам помол достаточно медленный, зерна при нем не пережигаются.
За один цикл работы агрегат способен обработать до 90 г кофе. При этом емкость контейнера для готового продукта с запасом вмещает два таких цикла работы.
Несмотря на относительно большой вес, кофемолка достаточно компактна, поскольку имеет рациональное размещение компонентов. Контейнер для зерен, расположенный в верхней части конструкции, имеет оригинальную форму и прозрачные стенки из высокопрочного пластика. Он позволяет не только легко загружать в зерна, но и наблюдать за процессом помола.
Характеристики:
- Мощность, Вт: 100
- Вместимость, г: 200
- Вес, кг: 2
- Рейтинг пользователей: 83
- Цена, руб.: 9 949 – 11 980
Ротационные кофемолки
Ротационные или ножевые кофемолки имеют очень простую конструкцию. В них на дне рабочей камеры находится вращающийся нож с присоединённым к нему валом электродвигателя. Такие устройства подойдут тем покупателям, которым нужен помол кофе для турки, рожковой, капельной или гейзерной кофеварки.
Степень помола у них не регулируется (или возможности её регулирования сильно ограничены). Из органов управления на ножевых кофемолках присутствует только кнопка включения. Максимальная частота вращения у ножевых кофемолок в несколько раз превышает аналогичный показатель у жерновых и может достигать 3000 оборотов в минуту.
Обычно при работе таких аппаратов получается либо мелкий помол, либо помол в пыль. Последний вариант можно получить, если продолжительность работы кофемолки будет достаточно длительной. Причём, измельчить в пыль можно не только продукт крупной фракции.
Ротационные кофемолки недороги, компактны и просты в использовании. Их преимущества заключаются также в большей надёжности и долговечности. К недостаткам подобного типа устройств можно отнести ограниченность объёма приготавливаемого порошка, невозможность изменения размера фракции при помоле, нагрев порошка при слишком большом времени включения (меняющий вкус кофе).
Многим также не нравится слишком высокий уровень шума, создаваемого этими устройствами. Ещё одним недостатком некоторых моделей таких кофемолок является необходимость встряхивать их в процессе перемола, поскольку в результате дробления частички кофе могут прилипнуть ко дну контейнера под ножами.
Bosch MKM 6000 / 6003
Дизайн данной модели выполнен по классической схеме в виде цилиндра. Большинство ротационных кофемолок, выпущенных в настоящее время, имеют именно такой минималистический дизайн. В качестве примеров можно привести даже отечественные модели Аксинья КС-602 или Микма ЭКМУ ИП-30.
Тем не менее, характеристики модели весьма достойные, она прекрасно подойдёт для большинства пользователей. Мощности мотора в 180 Вт будет достаточно, чтобы обеспечить фантастическую для устройств такого класса производительность – более 9 кг молотого кофейного зерна в час.
Кроме кофе устройство подходит для перемалывания специй, а вот измельчать в нём орехи не рекомендуется, поскольку отмыть отсек для сбора молотого порошка будет достаточно проблематично. Возможно, для очистки потребуется разборка устройства.
В кофемолке реализованы базовые функции защиты. Кофемолка не включается при неплотно закрытой крышке, а также имеет функцию защиты от перегрева двигателя. К недостаткам кофемолки можно отнести слишком высокий уровень шума и короткий сетевой шнур.
Характеристики:
- Мощность, Вт: 180
- Вместимость, мл: 75
- Вес, кг: 0,5
- Рейтинг пользователей: 100
- Цена, руб.: 1 376 – 2 357
Moulinex AR 1108
Противоречивая компактная модель, имеющая интересный дизайн. Обладает мощным двигателем и качественными ножами для помола. Всё это позволяет достаточно быстро перемолоть зерна кофе для приготовления 5-6 чашек напитка.
Устройство снабжено таймером, отключающем двигатель через 10 секунд работы. Сам помол проходит очень тихо.
На этом достоинства модели Moulinex AR 1108 заканчиваются. Эксплуатация устройства сопряжена с рядом трудностей, самой главной из которых является плохой контакт крышки и корпуса. Кроме того, работа кофемолки возможно вообще без закрытия крышки, что создаёт определённые проблемы безопасности.
Во время работы кофейная пыль вылетает наружу, а также попадает внутрь аппарата. Последний факт часто приводит к поломкам устройства, поскольку кофейная пыль оседает на двигателе и токопроводящих элементах. От этого двигатель нагревается, а в проводах могут происходить искрения.
Характеристики:
- Мощность, Вт: 180
- Вместимость, г: 50
- Вес, кг: 0.5
- Рейтинг пользователей: 92
- Цена, руб.: 1 578 – 3 850
GALAXY GL-0902
Компактная и недорогая стильная кофемолка. Модель приятно удивит покупателя, поскольку обладает одной из самых низких цен в своём классе. При этом качество изготовления вполне приемлемое, чего никак не ожидается от китайского производителя, тем более, в бюджетном сегменте. Прибор имеет прочный металлический корпус, отлично подходящий для повседневной эксплуатации.
Мощности двигателя хватает, чтобы в течение 10-15 секунд перемолоть 70 г кофе. Этого хватит для заваривания 10 чашек. Однако эксплуатация с такой загрузкой нежелательна, поскольку кофемолка начинает пылить. Оптимальная загрузка по отзывам пользователей не должна превышать 40-50 г. Качество помола в любом случае хорошее, комки и не перемолотые фрагменты отсутствуют.
В кофемолке имеется защита от перегрева и блокировка включения при неплотно закрытой крышке.
Характеристики:
- Мощность, Вт: 150
- Вместимость, г: 70
- Вес, кг: 0.67
- Рейтинг пользователей: 90
- Цена, руб.: 960 – 1 780
Gorenje SMK150
Одна из немногих ротационных моделей, имеющая регулировку степени помола. Управление ею осуществляется при помощи специального ползунка. И хотя фактически регулировка достигается изменением времени работы, у большинства других моделей отсутствует даже такая возможность.
Оснащена стандартным для таких устройств двигателем мощностью в 150 Вт и качественными ножами из нержавеющей стали. Дизайн устройства несколько старомоден, но все элементы конструкции сработаны качественно и хорошо подогнаны друг к другу.
Обратите внимание: этот факт является достаточно важным, т.к. фиксация крышки отсутствует и в процессе помола её следует удерживать рукой. Но поскольку кнопка включения находится сверху (как в моделях наподобие De’ Longhi KG 40 и прочих), этот недостаток некритичен.
Помол неплохой, без крупных фрагментов и непромолотых зерен, даже при малом времени работы. Уровень шума низкий. Шнур относительно короткий (около 60 см), но есть возможность его спрятать внутрь корпуса.
Характеристики:
- Мощность, Вт: 150
- Вместимость, г: 36
- Вес, кг: 0.8
- Рейтинг пользователей: 85
- Цена, руб.: 1 079 – 1 950
REDMOND RCG-1604
Очень мощная кофемолка ножевого типа. Отлично подходит для помола не только кофе, но и других сыпучих продуктов – сахара, овсянки, орехов. Емкость для помола достаточно глубокая, хотя производитель декларирует загрузку всего 50 граммов.
Режущие ножи из высококачественной нержавеющей стали прекрасно справляются со своей функцией. Качество помола отличное. Крышка прозрачная, позволяющая наблюдать измельчение зерен непосредственно в процессе.
Устройство обладает несколькими уровнями защиты. Блокировка включения происходит при недостаточно плотной крышке, при перегреве двигателя и при попытке перемолоть влажные продукты.
Большая мощность двигателя приводит к нескольким неприятным явлениям. В частности, в момент открытия крышки часть кофе высыпается вокруг устройства. Даже снижение количества загруженных зерен не решает этой проблемы. Данной проблемы лишены похожие по характеристикам кофемолки Caso Coffee Flavour или Oursson OG2075, имеющие большую вместимость, но они стоят несколько дороже. Есть и более дешевые Редмонд RCG — m1607 или RCG-1603, однако его качество оставляет желать лучшего.
Характеристики:
- Мощность, Вт: 200
- Вместимость, г: 50
- Вес, кг: 0.78
- Рейтинг пользователей : 84
- Цена, руб.: 2 075 – 3 799
Scarlett SC-CG44505
Дешевая модель, выполненная в классическом черном цвете. В отдельных магазинах её можно приобрести за сумму дешевле 1000 рублей. Ближайшие конкуренты – модель VITEK VT-7124, имеющая несколько меньшую мощность или Scarlett sl-1545 меньшей мощности, но с немного большим объёмом контейнера.
Может быть использована в качестве дополнения для бюджетных кофеварок. Имеет импульсный режим работы, благодаря которому помол осуществляется достаточно быстро. Так время приготовления кофе на две чашки составляет не более 5 с. Снабжена острыми ножами, которые изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Подходит для измельчения не только кофе, но и сахара, злаков, крупы, орехов и специй.
Устройство снабжено прозрачной крышкой, позволяющей контролировать процесс помола и длинным шнуром, облегчающим её эксплуатацию. Кнопка управления немного неудобна, поскольку совмещена с крышкой.
Мощность двигателя немного выше стандартных 150 Вт, но этого явно недостаточно для качественного помола орехов. Остальные продукты перемалывает без проблем. Качество помола хорошее.
Характеристики:
- Мощность, Вт: 160
- Вместимость, г: 60
- Вес, кг: 0.53
- Рейтинг пользователей: 80
- Цена, руб.: 826 – 1 290
Заключение
В заключение, подводя итоги обзора топ лучших электрических кофемолок в 2020-2022 году, рассмотрим устройства, занимающие первые позиции в каждой из представленных групп. Это поможет покупателям быстрее сориентироваться на рынке данных товаров и осуществить свой выбор. При этом следует понимать, что выбирая товары нужно придерживаться разумного компромисса между возможностями той или иной модели и её ценой.
Среди кофемолок с жерновами первое место занимает модель BRAYER BR1170, обладающая оптимальным соотношением цена / качество. Эта кофемолка имеет отличное качество сборки и может похвастаться прекрасной однородностью помола. Такую кофемолку можно покупать для любого типа кофеварки.
Лучшей ротационной кофемолкой по отзывам пользователей является Bosch MKM 6000/6003, выполненная в классическом цилиндрическом дизайне. Устройство обладает относительно большой мощностью и высокой производительностью. Кроме помола кофе её можно рекомендовать к покупке, чтобы использовать для измельчения специй и получения сахарной пудры.
