Свежемолотый кофе ароматнее молотого из пачки, но результат зависит от кофемолки: ножевая подойдёт для турки, для капельной кофеварки и гейзера лучше жерновая, а для эспрессо нужен точный помол с мелким шагом. Мы отобрали 13 актуальных моделей в четырёх категориях и для каждой собрали характеристики, реальные плюсы и минусы из обзоров и отзывов и цены в магазинах.
- Рейтинг лучших кофемолок по категориям
- Обзоры моделей с ценами в магазинах
- Жерновая или ротационная и какой помол нужен для турки, эспрессо и воронки
- Как выбрать кофемолку и ответы на частые вопросы
Рейтинг лучших кофемолок
Лучшие жерновые кофемолки для дома
Жерновая кофемолка перетирает зёрна между двумя жерновами, поэтому помол получается однородным, а степень помола задаётся регулятором. Это главный шаг вперёд после ножевой модели: кофе в турке, гейзере и капельной кофеварке раскрывается заметно лучше. Модели этой категории стоят от 3 до 15 тыс. ₽.
Rommelsbacher EKM 300
Rommelsbacher EKM 300 от немецкого бренда: недорогая жерновая кофемолка со стальными коническими жерновами. Регулятор на 12 ступеней, дозирование по таймеру от 2 до 10 порций, бункер на 220 г и съёмный контейнер на 120 г. В корпусе есть отсек для шнура, в комплекте щётка для чистки.
Эксперты 101kofemashina отмечают равномерный помол с минимумом комков и чистый аромат без запаха пережжённого кофе. Кофемолка справляется даже с эспрессо на машинах с двойной корзиной. Минусы: пластиковый механизм регулировки со временем может терять точность, а крупные маслянистые зёрна на плоском дне бункера иногда приходится подталкивать.
- Ровный помол без комков
- Конические стальные жернова
- Дозирование на 2-10 порций
- Подходит для эспрессо с двойной корзиной
- Пластиковый механизм регулировки
- Для одинарной корзины помол крупноват
- Зёрна иногда застревают в бункере
Kitfort КТ-790
Kitfort КТ-790 заметно выделяется в своей цене: бункер на 320 г, стальные жернова, 16 ступеней помола и дозирование от 1 до 12 порций. Дисплей подсказывает, какой помол подходит для выбранного способа заваривания, а в комплекте есть адаптеры, чтобы молоть прямо в холдер кофеварки.
В обзоре coffeeweekdays отмечают равномерный помол без перегрева зёрен, широкий диапазон от турки до френч-пресса и спокойную для своей цены работу. Съёмные части легко чистить. Минусы: молотый кофе рассыпается вокруг из-за конструкции выхода, в пластиковом бункере копится статика, а самый тонкий помол для турки может оказаться крупноват.
- Бункер 320 г и дозирование до 12 порций
- Ровный помол без перегрева
- Адаптеры под холдер
- Легко чистить
- Кофе рассыпается вокруг
- Статика в бункере
- Для турки помол может быть крупноват
Endever Costa-1063
Endever Costa-1063 предлагает самую тонкую настройку среди недорогих жерновых моделей: 34 ступени помола. Конические стальные жернова снимаются для чистки, управление сенсорное с LED-дисплеем, а антистатическое покрытие уменьшает налипание молотого кофе на стенки.
Кофемолка работает на невысоких 600 оборотах в минуту и, по данным производителя, шумит не громче 70 дБ. Есть защита от перегрева и автоотключение, гарантия 2 года. Минусы: контейнер для молотого всего на 100 г, корпус снаружи пластиковый, а цены в магазинах сильно отличаются.
- 34 ступени регулировки
- Съёмные конические жернова
- Антистатическое покрытие
- Невысокий шум
- Контейнер всего 100 г
- Пластиковый корпус
- Большой разброс цен
Viatto VA-CG5LUX
Viatto VA-CG5LUX стоит как хорошая ножевая кофемолка, но мелет коническими жерновами из нержавеющей стали и позволяет выбрать степень помола. Бункер на 250 г и контейнер на 130 г прозрачные, поэтому всегда видно, сколько зёрен и молотого кофе осталось.
На ВсеИнструменты у модели 4,9 из 5 по 19 отзывам: хвалят эргономику и прочный для своей цены корпус. Это хороший выбор для турки, гейзера и капельной кофеварки. Минусы: корпус из пластика, производитель не указывает число ступеней, а для эспрессо точности помола не хватит.
- Жерновой помол по цене ножевого
- Прозрачные бункер и контейнер
- Регулировка помола
- 4,9 по 19 отзывам
- Пластиковый корпус
- Число ступеней не указано
- Не для эспрессо
Лучшие ротационные кофемолки
Ротационная (ножевая) кофемолка рубит зёрна вращающимся ножом, степень помола зависит от того, сколько секунд она работает. Помол получается менее ровным, чем у жерновой, зато такие модели стоят 2-4 тыс. ₽, занимают мало места и заодно мелют специи, орехи и сахар в пудру. Хороший выбор для турки и редкого использования.
Bosch TSM6A013B
Bosch TSM6A013B самая популярная ножевая кофемолка в рейтинге: на Регарде у неё 4,7 из 5 по 740 отзывам, покупатели хвалят надёжность и качество сборки. Двухлопастной нож из нержавеющей стали и скошенное дно камеры помогают молоть ровнее, мощности 180 Вт хватает и на кофе, и на специи.
Обозреватели iXBT отмечают равномерный помол для турки, если загружать до 25 г зёрен. Кофемолка также мелет орехи и сахар в пудру. Минусы: заявленные 75 г на деле около 60 г, регулировки помола нет (только временем работы), а при нескольких порциях подряд мотору нужна пауза.
- 4,7 по 740 отзывам
- Ровный помол для турки
- Мелет специи и орехи
- Простая и компактная
- Реально около 60 г вместо 75
- Нет регулировки помола
- Нужна пауза после нескольких порций
Polaris PCG 2014
Polaris PCG 2014 компактная ножевая кофемолка мощностью 200 Вт. Импульсный режим позволяет молоть короткими нажатиями и контролировать степень помола, а через прозрачную крышку видно, как меняется кофе. Кофемолка не включится со снятой крышкой.
Модель выпускается в чёрном, белом и коричневом цвете и стоит около 2,4 тыс. ₽. В фирменном магазине Polaris у неё тысячи отзывов с высокой оценкой, но это площадка бренда. Минусы: за раз можно смолоть всего 50 г, регулировки помола нет, а корпус пластиковый.
- Мощность 200 Вт
- Импульсный режим
- Прозрачная крышка
- Низкая цена
- Всего 50 г за раз
- Нет регулировки помола
- Пластиковый корпус
DeLonghi KG 210
DeLonghi KG 210 отличается от других ножевых моделей съёмной чашей: молотый кофе удобно пересыпать, а саму чашу легко мыть. Вместимость 90 г больше, чем у Bosch и Polaris, корпус с металлическими вставками собран добротно, есть импульсный режим.
Селектор на три положения на деле работает как таймер с индикаторами, а не как настоящая регулировка помола. Эксперты 101kofemashina отмечают неравномерный помол: мелкая пыль в центре и крупные частицы по краям, а уплотнитель под крышкой забивается кофе. Подойдёт для турки при нетребовательном использовании.
- Съёмная чаша
- Вместимость 90 г
- Добротная сборка
- Гарантия 2 года
- Неравномерный помол
- Селектор работает как таймер
- Уплотнитель забивается кофе
Лучшие кофемолки для эспрессо
Для рожковой кофеварки нужен очень тонкий и точный помол, поэтому здесь собраны модели с мелким шагом регулировки, дозированием по времени и помолом прямо в холдер. Они стоят от 22 тыс. ₽, зато подходят и для эспрессо, и для остальных способов заваривания.
Eureka Mignon Specialità
Eureka Mignon Specialità итальянская кофемолка для домашнего эспрессо. Плоские стальные жернова 55 мм и бесступенчатая микрометрическая регулировка позволяют точно попасть в нужный помол, а электронный дозатор с сенсорным дисплеем отмеряет одинарную и двойную порцию по времени прямо в холдер.
Технология Silent снижает шум примерно на 20%, до 73 дБ, а система ACE уменьшает статику и комки. Корпус металлический, есть счётчик порций. Минусы: высокая цена, на стенках остаётся часть старого помола (отмечает 101kofemashina), а до жерновов сложно добраться при чистке.
- Точная бесступенчатая регулировка
- Электронный дозатор
- Тихая для своего класса
- Металлический корпус
- Высокая цена
- Часть помола остаётся внутри
- Сложно добраться до жерновов
DeLonghi KG 521.M
DeLonghi KG 521.M создана в пару к рожковым кофеваркам DeLonghi Dedica: кофе мелется прямо в холдер 50-52 мм, а время помола программируется. LCD-дисплей с подсветкой, кнопка коррекции времени на секунду и двойная порция двойным нажатием делают приготовление эспрессо быстрым.
Бункер на 350 г и контейнер на 170 г, корпус с металлическими элементами. По оценке 101kofemashina, кофемолка хорошо подходит для двойных корзин, но для одинарных минимальной степени помола не хватает. Минус и в цене: на официальном сайте она заметно дороже простых жерновых моделей.
- Помол прямо в холдер
- Программируемое время помола
- LCD-дисплей
- Бункер 350 г
- Для одинарной корзины помол крупноват
- Высокая цена
- Всего 18 ступеней
Bork J801
Bork J801 универсальная премиальная кофемолка: 60 ступеней помола закрывают все способы заваривания от френч-пресса до эспрессо. Бункер на 450 г самый большой в рейтинге, а контейнер для молотого кофе закрывается герметичной крышкой, чтобы сохранить аромат.
Электронное управление с дисплеем позволяет выбрать от 1 до 12 порций, в комплекте два адаптера под холдеры 54 и 58 мм и щётка. Покупатели на hausdorf.ru ставят 5 из 5 и отмечают тихую работу, но отзывов пока всего три. Минусы: высокая цена, а мощность и диаметр жерновов производитель не указывает.
- 60 ступеней помола
- Бункер 450 г
- Адаптеры под холдер 54 и 58 мм
- Тихая работа
- Высокая цена
- Мало отзывов
- Нет данных о жерновах
Smeg CGF03
Smeg CGF03 выбирают под фирменный ретро-дизайн: кофемолка выпускается в шести цветах и хорошо смотрится рядом с кофеваркой Smeg. Съёмный верхний жернов упрощает чистку, антистатическая система уменьшает разлёт молотого кофе, а нескользящее основание держит её на месте.
Регулировка на 15 ступеней с восемью пресетами рассчитана на эспрессо и рожковые кофеварки, в комплекте опора под холдер и воронка. Минусы: корпус из пластика и стали, а диапазон помола от среднего до сверхтонкого, поэтому для френч-пресса крупного помола не хватит.
- Ретро-дизайн в 6 цветах
- Антистатическая система
- Съёмный жернов
- Опора под холдер
- Высокая цена
- Пластиковый корпус
- Нет крупного помола
Лучшие ручные кофемолки
Ручную кофемолку выбирают за качество помола, тишину и компактность: её можно взять в поездку и не зависеть от розетки. Хорошие модели с металлическими жерновами и двойным подшипником мелют ровнее многих электрических, но на порцию уходит около минуты.
Comandante C40 MK4
Comandante C40 MK4 считают эталоном ручных кофемолок. Высоколегированные жернова Nitro Blade, двойные подшипники оси и корпус из нержавеющей стали дают очень стабильный помол для любого способа: от эспрессо и турки до воронки и френч-пресса. Собирается кофемолка в Германии.
Tom’s Guide отмечает низкий ретеншн (около 2,75%) и слабую статику. В комплекте два контейнера, кофемолка компактная и ремонтопригодная. Минусы: высокая цена, на мелких настройках крутить тяжело, а на шкале нет индикатора текущего щелчка.
- Стабильный помол для любого способа
- Качественная сборка
- Низкий ретеншн
- Компактная
- Очень высокая цена
- Тяжело крутить на мелком помоле
- Нет индикатора на шкале
Timemore Chestnut C3S
Timemore Chestnut C3S самая популярная ручная кофемолка до 10 тыс. ₽. Полностью металлический корпус, стальные жернова S2C 38 мм и двойная опора оси дают лёгкий ход и ровный помол для воронки, аэропресса и френч-пресса. Весит всего 430 г, в комплекте чехол и щётка.
На сайте timemore.ru у модели 5 из 5 по 228 отзывам (отзывы магазина). Минусы: на мелких настройках крутить тяжело, поэтому для турки и эспрессо лучше Comandante или электрическая модель, а за раз помещается всего 20-25 г зёрен.
- Металлический корпус
- Ровный помол для фильтра
- Лёгкая, 430 г
- Чехол в комплекте
- Не для эспрессо
- Тяжело на мелком помоле
- Загрузка 20-25 г
Жерновая или ротационная: что лучше
Ротационная (ножевая)
Нож рубит зёрна, и степень помола зависит от времени работы. Частицы получаются разного размера, зато такая кофемолка стоит 2-4 тыс. ₽ и мелет специи. Подходит для турки и нетребовательного использования.
Жерновая
Зёрна перетираются между жерновами, регулятор задаёт размер частиц. Помол ровный, поэтому кофе не горчит и полнее раскрывает вкус. Нужна для капельной кофеварки, гейзера, воронки и тем более для эспрессо.
Конические или плоские жернова
Конические жернова работают на низких оборотах, меньше греют кофе и чаще стоят в домашних моделях. Плоские дают особенно однородный помол и ставятся в кофемолки для эспрессо, например в Eureka Mignon.
Что выбрать
Если варите кофе в турке пару раз в неделю, хватит ножевой. Если пьёте кофе каждый день из капельной кофеварки или гейзера, берите жерновую. Для рожковой кофеварки нужна модель для эспрессо или хорошая ручная.
Какой помол нужен для разных способов
Турка
Самый тонкий помол, почти в пыль, как мука. Его дают ножевые кофемолки при долгой работе, часть жерновых моделей и ручные с хорошими жерновами, например Comandante.
Эспрессо
Тонкий, но точный помол: от него зависит скорость пролива. Нужна кофемолка с мелким шагом регулировки или бесступенчатой настройкой, лучше с помолом прямо в холдер.
Гейзер, воронка, капельная кофеварка
Средний помол, похожий на мелкий песок. Подходят любые жерновые модели этого рейтинга, включая недорогие Viatto и Kitfort.
Френч-пресс
Крупный помол, как морская соль, иначе в чашке будет гуща. Выбирайте модель с широким диапазоном: у кофемолок, рассчитанных только на эспрессо, крупного помола может не быть.
Как выбрать кофемолку
Ножевая подходит для турки и специй, жерновая для всех остальных способов. Для эспрессо нужна модель с мелким шагом регулировки.
Стальные жернова служат долго и дают ровный помол. Конические меньше греют кофе, плоские дают особенно однородные частицы.
Чем больше ступеней и мельче шаг, тем точнее можно подобрать помол. Для турки и эспрессо важна минимальная степень помола.
Бункер на 200-450 г позволяет не досыпать зёрна каждый день, а дозирование по таймеру отмеряет одинаковые порции.
Молотый кофе липнет к пластику и разлетается. Антистатическое покрытие и съёмные жернова упрощают уборку и чистку.
Жерновые модели на низких оборотах шумят меньше. Защита от перегрева и блокировка при снятой крышке продлевают срок службы.
Частые вопросы о кофемолках
Какую кофемолку лучше купить для дома?
Для капельной кофеварки, гейзера и воронки лучший выбор в рейтинге Rommelsbacher EKM 300: конические жернова и дозирование по таймеру. Для турки и специй подойдёт Bosch TSM6A013B, для эспрессо Eureka Mignon Specialità, из ручных Comandante C40 MK4.
Что лучше: жерновая или ротационная кофемолка?
Жерновая даёт ровный помол и позволяет выбрать его степень, поэтому кофе вкуснее. Ротационная дешевле и мелет специи, но частицы получаются разного размера. Для турки подойдут обе, для остальных способов лучше жерновая.
Какая кофемолка нужна для турки?
Для турки нужен помол почти в пыль. Его дают ножевые кофемолки при долгой работе, например Bosch TSM6A013B, и ручные модели с хорошими жерновами. У части недорогих жерновых кофемолок самый тонкий помол для турки крупноват.
Какая кофемолка нужна для рожковой кофеварки?
Для эспрессо нужна жерновая кофемолка с мелким шагом регулировки и лучше с помолом прямо в холдер: Eureka Mignon Specialità, DeLonghi KG 521.M, Bork J801 или Smeg CGF03. Недорогие Rommelsbacher EKM 300 и Kitfort КТ-790 справятся с двойной корзиной.
Какая мощность должна быть у кофемолки?
Мощность не главное. У ножевых моделей 170-200 Вт достаточно. Жерновые кофемолки работают на низких оборотах, у них 150-200 Вт считается нормой, а важнее тип жерновов и регулировка помола.
Можно ли молоть в кофемолке специи?
В ротационной можно: Bosch и Polaris хорошо мелют специи, орехи и сахар. В жерновой молоть специи не стоит: масла и запахи остаются на жерновах и портят вкус кофе, а твёрдые специи могут их повредить.
Как чистить кофемолку?
Ножевую протирайте сухой щёткой или салфеткой после каждого помола. У жерновой раз в 1-2 недели снимайте верхний жернов и вычищайте остатки щёткой. Мыть жернова водой без указания производителя нельзя.
Заключение
- Жерновая для дома: Rommelsbacher EKM 300, конические жернова и дозирование на 2-10 порций.
- Ротационная: Bosch TSM6A013B, 4,7 по 740 отзывам, ровный помол для турки.
- Для эспрессо: Eureka Mignon Specialità, плоские жернова 55 мм, бесступенчатая регулировка и дозатор.
- Ручная: Comandante C40 MK4, эталонный помол для любого способа.
Для турки и специй достаточно недорогой ножевой кофемолки. Если пьёте кофе каждый день из капельной кофеварки, гейзера или воронки, берите жерновую модель с регулировкой помола. Для рожковой кофеварки нужна кофемолка для эспрессо, а ручная модель подойдёт тем, кто ценит качество помола и тишину. Пару для кофемолки поможет подобрать наш рейтинг рожковых кофеварок.
Добавить комментарий