Сковородка с хорошим дном и покрытием служит годами, а плохая через полгода начинает пригорать. Мы отобрали 16 моделей: от недорогих антипригарных до нержавейки, чугуна, блинных, грилей и премиальной посуды. Для каждой указали, на каких плитах она работает, можно ли мыть её в посудомойке и где купить.
- Рейтинг сковородок по материалу и цене
- Какие подходят для газа, электро и индукции
- Обзоры моделей с ценами в магазинах
- Как выбрать сковородку и ответы на частые вопросы
Рейтинг лучших сковородок
Недорогие антипригарные сковородки
Нужна сковорода на каждый день без переплаты: яичница, оладьи, жареная картошка. В этой группе литой алюминий и толстое дно по цене обычной посуды.
Мечта Гранит 24802
Маркет Яндекс
|
RUB 1 548,00 | В магазин |
Мечта Гранит 24802 это одна из самых доступных сковородок с толстым дном: 6 мм на дне и 4 мм на стенках для посуды в таком ценовом классе заметно больше обычного. Корпус алюминиевый, покрытие гранитное, высота бортов 6 см, поэтому в ней удобно и жарить, и немного тушить. Весит 1,14 кг, ручка бакелитовая.
Покупатели на Маркете ставят сковороде 4,8 и чаще всего пишут про три вещи: еда не прилипает, мыть её легко, а цена приятная. Производитель разрешает мыть её в посудомоечной машине. Для индукционных плит модель не подходит, а крышки в комплекте нет.
- Дно 6 мм и стенки 4 мм при невысокой цене
- Еда не прилипает, легко мыть
- Можно мыть в посудомойке
- Борта 6 см, подойдёт и для тушения
- Не работает на индукции
- Крышки в комплекте нет
- Гарантия всего 1 год
Homsly 24 см
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 510,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 638,00 | В магазин |
Homsly это сковорода из литого алюминия с гранитным покрытием, которую продаёт Яндекс Фабрика. Дно 5 мм со спиральным рельефом, вес всего 0,9 кг, ручка с мягким покрытием soft-touch. Сковорода лёгкая и удобная, если вы часто переворачиваете еду на весу.
На Маркете у карточки 4,9 по отзывам покупателей. Из недостатков в отзывах встречается медленный нагрев и острый край на дне, поэтому на сильном огне её лучше не гонять. Для индукционных плит не подходит, для остальных типов плит и для посудомойки подходит.
- Лёгкая, всего 0,9 кг
- Литой алюминий, дно 5 мм
- Мягкая soft-touch ручка
- Высокая оценка покупателей, 4,9
- Нагревается медленнее других
- Острый край на дне по отзывам
- Не подходит для индукции
Kukmara Традиция
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 629,00 | В магазин |
sima-land.ru
|
RUB 2 067,00 | В магазин |
Kukmara это российский бренд литой алюминиевой посуды, и «Традиция» у него одна из самых простых и недорогих серий. По описанию продавца, сковорода отлита из алюминия и покрыта антипригарным слоем на водной основе, усиленным минеральными частицами.
Ручка в этом варианте пластиковая, поэтому в духовку сковороду лучше не ставить. Серия продаётся и с съёмной ручкой, и в других диаметрах, так что перед покупкой проверьте, какой вариант выбираете. Точные цифры по толщине дна и стенок продавец не приводит.
- Литой алюминий отечественного бренда
- Покрытие на водной основе с минеральными частицами
- Доступная цена
- Много размеров в серии
- Пластиковая ручка, в духовку не ставить
- Толщину дна и стенок продавец не указывает
Нева Металл Посуда «Литая»
|
Маркет Яндекс
|
RUB 2 173,00 | В магазин |
auchan.ru
|
RUB 2 399,99 | В магазин |
Нева Металл Посуда это российский производитель литой алюминиевой посуды, а серия «Литая» у него базовая. Сковорода 24 см имеет многослойное антипригарное покрытие, для ежедневной жарки её хватает.
Подробных характеристик в карточке продавца немного, поэтому мы не называем толщину дна и вес. Перед покупкой уточните у магазина, подходит ли конкретная модель для вашей плиты. Если для вас важны точные параметры, смотрите Мечта Гранит или Homsly: у них они указаны.
- Российский производитель литой посуды
- Многослойное антипригарное покрытие
- Недорогая серия
- Мало подробных характеристик у продавца
- Нужно уточнять совместимость с плитой
Scovo Stone Pan
globus.ru
|
RUB 1 299,99 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 323,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 748,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 764,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 2 026,00 | В магазин |
Scovo это российская компания, а серия Stone Pan получила антипригарное покрытие Quantum2 без PFOA. Корпус алюминиевый, вес у похожих моделей линейки около 700 г: сковорода лёгкая и быстро прогревается.
Дно у моделей Stone Pan тонкое, около 3 мм, поэтому она лучше подходит для быстрой яичницы и оладий, чем для долгой жарки на сильном огне. На индукционной плите работать не будет. Купить сейчас можно в Глобусе, это единственный магазин в нашей подборке.
- Покрытие без PFOA
- Лёгкая, около 700 г
- Самая низкая цена в категории
- Тонкое дно около 3 мм
- Не для индукции
- Один магазин в наличии
Антипригарные сковородки средней цены
Здесь сковородки, которые служат дольше и лучше греют: толстое дно, индикатор нагрева, индукция, крышка или длинная гарантия.
TimA Art Granit AT-1026
|
Маркет Яндекс
|
RUB 5 648,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 6 309,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 6 368,00 | В магазин |
TimA Art Granit AT-1026 это сковорода с самым толстым дном в рейтинге: 6,7 мм на дне и 5 мм на стенках. Покрытие каменное, ILAG, а по названию карточки производство Италия. Единственная в антипригарных моделях подходит для индукционных плит и при этом мыться в посудомойке.
Ручка бакелитовая и, по отзывам, съёмная, что удобно для хранения. Минусы у модели два: бортики невысокие, всего 5 см, и в отзывах пишут, что сковороду присылают в пакете, а не в коробке. Продаёт её официальный магазин TimA, оценка на Маркете 4,6.
- Дно 6,7 мм и стенки 5 мм
- Подходит для индукции
- Можно мыть в посудомойке
- Съёмная ручка по отзывам
- Невысокие борта, 5 см
- Присылают в пакете без коробки
- Гарантия 1 год
Rondell Stern RDS-092
|
Маркет Яндекс
|
RUB 4 284,00 | В магазин |
Rondell Stern RDS-092 это стальная сковорода с антипригарным покрытием и крышкой в комплекте. Она подходит для индукционных плит и допускает мытьё в посудомойке, а гарантия на неё целых 5 лет, это больше, чем у большинства антипригарных моделей.
Сталь тяжелее алюминия, и в отзывах покупателей главный недостаток один: сковорода тяжёлая. Зато она прочнее, меньше деформируется и держит тепло. Оценка на Маркете 4,9, продаёт ОНЛАЙНТРЕЙД.РУ.
- Крышка в комплекте
- Подходит для индукции
- Гарантия 5 лет
- Можно мыть в посудомойке
- Тяжёлая по отзывам
- Цена выше, чем у алюминиевых
Tefal Power 28 см
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 665,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 2 737,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 2 737,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 2 737,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 2 737,00 | В магазин |
Tefal Power 28 см это большая и лёгкая сковорода: диаметр 28 см, вес всего 0,76 кг. Покрытие титановое, а в центре есть индикатор нагрева, который меняет цвет, когда посуда прогрелась до нужной температуры. Для новичков это удобно: не нужно гадать, пора ли класть продукты.
Дно у сковороды диаметром 22,8 см и подходит для газовых, электрических и стеклокерамических плит, а вот для индукции нет. Крышка в комплект не входит, гарантия 2 года. Продаёт официальный магазин Tefal.
- Индикатор нагрева в центре
- Лёгкая, 0,76 кг
- Большой диаметр 28 см
- Гарантия 2 года
- Не для индукции
- Крышки в комплекте нет
- Борта низкие, 4,9 см
Pragma Kelkas
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 379,00 | В магазин |
Pragma это бренд посуды Яндекса, и Kelkas одна из самых популярных его сковородок. Литой алюминий, дно 6 мм, двухслойное покрытие PFLUON Cookmark без PFOA, борта высотой 6,1 см. Ручка с покрытием soft-touch не скользит в руке.
Производитель заявляет срок службы 15 лет и даёт гарантию 12 месяцев. Не подходит для индукционных плит. В отзывах покупатели ставят карточке 4,9, а из минусов упоминают только упаковку, которая приходит слабой.
- Литой алюминий, дно 6 мм
- Покрытие без PFOA
- Высокие борта 6,1 см
- Оценка 4,9 на Маркете
- Не для индукции
- Слабая упаковка по отзывам
Tefal Easy Plus
|
globus.ru
|
RUB 1 199,99 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 411,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 588,00 | В магазин |
|
auchan.ru
|
RUB 1 599,99 | В магазин |
Tefal Easy Plus это упрощённая линейка Tefal с антипригарным покрытием и индикатором нагрева Thermo-Signal. Круг в центре сковороды меняет цвет, когда она готова к жарке.
В нашей подборке сковорода представлена двумя размерами: 28 см в Ашане и 26 см в Глобусе. Подробных характеристик у продавцов мало, поэтому толщину дна и совместимость с плитой смотрите в карточке выбранной модели.
- Индикатор нагрева Thermo-Signal
- Два размера в продаже
- Мало подробных характеристик у продавцов
- Совместимость с плитами нужно уточнять
Сковородки из нержавеющей стали
Нержавеющая сталь не боится царапин и перепадов температуры, но требует другого подхода к готовке: хорошо разогреть посуду и добавить масло.
Tefal Duetto On
|
Маркет Яндекс
|
RUB 3 121,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 4 666,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 4 666,00 | В магазин |
Tefal Duetto On это сковорода из нержавеющей стали без антипригарного покрытия, на которой удобно получить хорошую корочку на мясе и рыбе. Толстое дно с технологией для индукции подходит для всех типов плит, а гарантия производителя 10 лет.
Нержавейка требует привычки: перед закладкой продуктов сковороду нужно хорошо прогреть и добавить масло, иначе еда будет прилипать. Модель тяжёлая и крышки в комплекте не имеет. Зато покрытие не сотрётся, и мыть её можно в посудомойке.
- Подходит для всех плит, включая индукцию
- Гарантия 10 лет
- Нет покрытия, которое может стереться
- Можно мыть в посудомойке
- Нужно привыкнуть и разогревать с маслом
- Тяжёлая
- Крышки в комплекте нет
Gipfel Maintz 0608
gipfel.ru
|
RUB 3 990,00 | В магазин |
tvoydom.ru
|
RUB 4 499,00 | В магазин |
Gipfel Maintz это сковорода из нержавеющей стали с трёхслойным капсульным дном толщиной 2,5 мм, которое равномерно прогревается. Стенки тонкие, 0,6 мм, а борта довольно высокие, 5,5 см, так что в ней удобно и жарить, и готовить соусы.
Купить можно у производителя на gipfel.ru, а размер 28 см есть в магазине «Твой Дом». Как и любая нержавеющая сковорода, она требует разогрева с маслом и не любит резких перепадов температуры.
- Трёхслойное капсульное дно
- Высокие борта 5,5 см
- Нет антипригарного покрытия
- Два размера в продаже
- Нужно разогревать с маслом
- Тонкие стенки 0,6 мм
Чугунная сковородка
Чугун медленно нагревается и долго держит жар. Для стейков и жарки на сильном огне это лучший материал.
Гардарика 00124
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 736,00 | В магазин |
Гардарика 00124 это классическая чугунная сковорода: литая ручка с ушком, вес 2,05 кг, дно 3,8 мм. Чугун долго держит тепло, поэтому на ней хорошо жарить стейки, овощи и всё, что любит сильный жар. Подходит для индукционных плит и духовки.
Перед первым использованием чугун нужно прокалить с маслом, иначе еда будет липнуть. Мыть в посудомойке нельзя: после воды сковороду нужно сразу вытереть и смазать маслом. Оценка на Маркете 4,3, продаёт магазин «Порядок».
- Долго держит тепло
- Подходит для индукции и духовки
- Литая ручка с ушком для подвешивания
- При правильном уходе служит очень долго
- Тяжёлая, 2,05 кг
- Перед первым использованием нужно прокалить
- Нельзя мыть в посудомойке
Сковородки-гриль и блинные
Специальная посуда: блинная с низким бортом и сковорода-гриль, которая жарит с двух сторон.
Tefal Rock 25 см
|
Маркет Яндекс
|
RUB 3 177,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 4 312,00 | В магазин |
|
Маркет Яндекс
|
RUB 5 677,00 | В магазин |
Tefal Rock это блинная сковорода с низким бортом 2,1 см: блин удобно подцепить лопаткой и перевернуть. Диаметр 25 см, дно 22,5 см, вес 0,9 кг. Покрытие многослойное антипригарное с минеральным эффектом, а индикатор нагрева сообщает, что пора лить тесто.
Модель подходит для газовых, электрических и индукционных плит. Для блинов, омлетов и тонких оладий она подойдёт лучше обычной сковороды, а вот тушить в ней не получится из-за низких бортов. Продаёт официальный магазин Tefal.
- Низкий борт 2,1 см для блинов
- Подходит для индукции
- Индикатор нагрева
- Лёгкая, 0,9 кг
- Для тушения не подходит
- Узкая специализация
Gipfel Caleffi 0711
|
tvoydom.ru
|
RUB 6 990,00 | В магазин |
Gipfel Caleffi 0711 это двусторонняя сковорода-гриль размером 32×22×7,5 см. В ней можно готовить сразу с двух сторон: стейки, овощи, горячие бутерброды. Дно индукционное, ручка бакелитовая, покрытие антипригарное.
Подходит тем, кто часто готовит мясо и бутерброды на гриле без отдельного прибора. Цена выше, чем у обычных сковородок: вы платите за форму и две рабочие поверхности. Купить можно в магазине «Твой Дом».
- Двусторонний гриль
- Индукционное дно
- Антипригарное покрытие
- Ручка из бакелита
- Цена выше обычных сковородок
- Узкая специализация
- Занимает много места
Премиальная сковородка
Дорогая посуда, которую покупают на годы: швейцарское покрытие и пожизненная гарантия.
Swiss Diamond Reinforce
dixy.ru
|
RUB 4 499,00 | В магазин |
technopark.ru
|
RUB 5 490,00 | В магазин |
Swiss Diamond это швейцарский бренд из города Сьерр, известный антипригарным покрытием, усиленным настоящими алмазными кристаллами. Серия Reinforce построена на литом алюминии с усиленным дном-диском, которое подходит и для индукции.
Производитель даёт на посуду пожизненную ограниченную гарантию. Это самая дорогая сковорода в рейтинге, и платить за неё стоит, если нужна посуда на годы. Размер 26 см в Технопарке, 24 см в Дикси. Серию XD 6424 мы в России подтвердить не смогли, поэтому берём Reinforce.
- Покрытие с алмазными кристаллами
- Подходит для индукции
- Пожизненная ограниченная гарантия
- Усиленное дно
- Самая высокая цена в рейтинге
- Другие серии бренда в России найти сложнее
Словарь терминов: покрытия и материалы
- Тефлон (PTFE)
Самое распространённое антипригарное покрытие. Не боится воды, но не любит перегрева выше 260 °C и царапин от металлических лопаток.
- PFOA
Вещество, которое раньше применяли при нанесении покрытий. Современные сковородки маркируют «без PFOA», и это стандарт для приличной посуды.
- Гранитное и мраморное покрытие
Тот же антипригарный слой с минеральной крошкой. Выглядит как камень и чуть устойчивее к царапинам, но по сути это разновидность антипригарного покрытия.
- Титановое покрытие
Антипригарный слой, усиленный частицами титана. Более износостойкий, чем простой.
- Керамическое покрытие
Покрытие без фторполимеров. Хорошо работает первое время, но антипригарные свойства со временем ослабевают.
- Капсульное дно
Многослойное дно, где между слоями нержавеющей стали лежит алюминий или медь. Равномерно греет и подходит для индукции.
Как выбрать сковородку
Алюминий с антипригарным покрытием подходит для ежедневной жарки без масла. Нержавейка и чугун нужны тем, кто любит корочку на мясе и готов привыкать к особому уходу.
Чем толще дно, тем равномернее нагрев и дольше служит посуда. В антипригарных сковородках хорошим считается дно от 5 мм.
Для газа и электро подойдёт любая сковорода. Для индукции нужно магнитное дно, и это указывают в характеристиках.
Антипригарное покрытие служит от года до нескольких лет и зависит от ухода. Не режьте еду в сковороде ножом и не используйте металлические лопатки.
Съёмная ручка удобна для духовки и хранения, но подходит не всем. Лёгкая сковорода удобнее для переворачивания, тяжёлая лучше держит жар.
24 см хватает на двоих, 26 см на семью из трёх человек, 28 см и больше для большой компании. Дно должно соответствовать конфорке.
Частые вопросы о сковородках
Какую сковородку выбрать для ежедневной жарки?
Берите литую алюминиевую с антипригарным покрытием и дном от 5 мм. Из рейтинга подойдут Мечта Гранит 24802 для небольшого бюджета и TimA Art Granit AT-1026, если плита индукционная.
Безопасны ли антипригарные сковородки для здоровья?
Да, если покрытие целое и без PFOA. Выбрасывайте сковородку, когда покрытие поцарапано до металла или начало отслаиваться, и не перегревайте пустую посуду выше 260 °C.
Что такое Pfluon и чем он отличается от тефлона?
PFLUON это марка фторполимерного антипригарного покрытия, как и тефлон. Различия в рецептуре и количестве слоёв: у Pragma Kelkas заявлено два слоя без PFOA.
Можно ли мыть сковородку в посудомоечной машине?
Можно только если производитель это разрешает. Мечта Гранит, Homsly, Pragma, TimA, Rondell и Tefal Duetto On допускают мытьё в посудомойке, а чугунную Гардарику мыть нельзя.
Какой фирмы сковородки лучше?
Надёжны и российские Kukmara, Нева Металл Посуда, Pragma, и Tefal, Rondell, Gipfel, и швейцарский Swiss Diamond. Ориентируйтесь на материал, дно и гарантию, а не только на бренд. Сравнение производителей смотрите в нашей статье про лучших производителей сковородок.
Какая сковородка подойдёт для индукционной плиты?
Нужно магнитное дно. Из рейтинга на индукции работают TimA Art Granit AT-1026, Rondell Stern RDS-092, Tefal Duetto On, Гардарика, Tefal Rock, Gipfel Caleffi и Swiss Diamond Reinforce.
Нержавеющая сковородка: плюсы и минусы?
Плюсы: нет покрытия, которое сотрётся, не боится царапин и перегрева, служит долго. Минусы: еда пригорает, если посуда плохо разогрета или без масла, и нужно привыкнуть к ней.
На какой сковородке лучше жарить яичницу?
На антипригарной алюминиевой: яичница не прилипает и готовится без масла. Подойдут Мечта Гранит, Homsly, Pragma Kelkas и Tefal Power.
Заключение
- Недорогая: Мечта Гранит 24802, дно 6 мм и покрытие гранит.
- Для индукции: TimA Art Granit AT-1026, дно 6,7 мм и съёмная ручка.
- Нержавейка: Tefal Duetto On, гарантия 10 лет.
- Чугун: Гардарика 00124, подходит для индукции и духовки.
- Премиум: Swiss Diamond Reinforce, алмазное покрытие и пожизненная гарантия.
Сначала решите, на какой плите вы готовите и что любите жарить. Для ежедневной готовки хватит антипригарной алюминиевой сковороды с толстым дном, для мяса с корочкой выбирайте нержавейку или чугун.
Добавить комментарий