Сорт лука определяет, чем он порадует осенью: одни луковицы лежат до весны, другие слишком сочные и сладкие для хранения, но идеальны для салатов. Мы отобрали 10 сортов репчатого лука, сверили их описания у производителей семян, посмотрели, что чаще ищут в Яндексе, и собрали цены в магазинах.
- Рейтинг сортов лука по назначению: для хранения, на каждый день, для салатов и под зиму
- Сроки созревания, масса луковицы и урожайность по данным производителей
- Где купить семена и севок и сколько они стоят
- Как выбрать сорт под хранение, сырые блюда или посадку под зиму
Рейтинг лучших сортов репчатого лука
Острые сорта лука для длительного хранения
Острый лук обычно хранится дольше сладкого: плотные луковицы с сухой чешуёй спокойно лежат всю зиму. Такие сорта берут для жарки, супов и заготовок. Четыре сорта ниже различаются сроками созревания и тем, из чего их выращивают: из семян или из севка.
Стурон
sima-land.ru
|
RUB 29,20 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 36,40 | Купить семена |
Стурон входит в число самых популярных сортов лука в запросах Яндекса, но подробных характеристик от производителя в открытом доступе мало. Продавцы описывают его как среднеспелый сорт с округлыми крупными луковицами острого вкуса, которые хорошо хранятся. Острота делает его подходящим для жарки, супов и заготовок, а в сыром виде такой лук подойдёт не каждому.
Сроки в днях, массу луковицы и урожайность мы не приводим, потому что у производителя они не указаны: ориентируйтесь на описание на пакете. Семена Стурона выпускают Аэлита и Золотая сотка Алтая, оба предложения есть в таблице выше.
- Хорошо хранится
- Крупные округлые луковицы
- Острый вкус для жарки и супов
- Семена у двух производителей
- Мало данных от производителя
- Сроки и масса луковицы не указаны
- Для сырых салатов слишком острый
Штутгартер Ризен
|
sima-land.ru
|
RUB 11,10 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 20,60 | Купить семена |
dixy.ru
|
RUB 49,99 | Купить семена |
tvoydom.ru
|
RUB 149,00 | Купить семена |
Штутгартер Ризен один из самых известных сортов острого лука. Луковицы плотные, округло-плоские, однозачатковые, с золотисто-коричневой чешуёй. Производители указывают раннеспелость, а по данным СеДеК, лук сохраняет товарный вид до поздней весны.
Сорт можно вырастить и из семян через рассаду, и из севка за один сезон. Массу луковицы производители называют по-разному: Гавриш пишет о 50-94 г, СеДеК о 120-150 г, поэтому реальный размер зависит от посадки и ухода. Вкус острый, для сырых салатов лучше взять сладкий сорт.
- Плотные однозачатковые луковицы
- Хранится до поздней весны
- Урожайность до 3,5 кг/м²
- Подходит и для семян, и для севка
- Острый вкус
- Масса луковицы у производителей расходится
- При выращивании из семян нужна рассада
Центурион F1
|
sima-land.ru
|
RUB 35,40 | Купить семена |
|
tvoydom.ru
|
RUB 149,00 | Купить семена |
Центурион F1 сажают ради раннего урожая: описания продавцов называют его одним из самых ранних среди круглых луковичных сортов. Луковицы округлые, выровненные, с золотистой чешуёй. На упаковке указано, что лук хорошо хранится до 8 месяцев и не стреляет.
Подробных данных производителя о вкусе, массе луковицы и болезнях мы не нашли, поэтому сверяйтесь с пакетом выбранной марки. Это гибрид F1, и семена со своего урожая для следующего сезона не оставляют: посадочный материал придётся покупать заново.
- Ранний урожай
- Выровненные округлые луковицы
- Заявлена хорошая лежкость
- Есть и семена, и севок
- Нет данных производителя о вкусе и массе
- Гибрид F1: материал покупают каждый сезон
- Данные о хранении взяты с упаковки
Бессоновский местный
Маркет Яндекс
|
RUB 88,00 | Купить семена |
Бессоновский местный известен как скороспелый острый сорт: по данным Гавриш, лук созревает за 55-78 дней, а луковицы весят 35-46 г. Он лежкий, поэтому подходит для зимнего хранения и заготовок.
Луковицы небольшие, зато урожайность держится на уровне 1,1-2,6 кг/м². Гавриш описывает сорт как двулетнюю культуру из севка, а у продавцов встречаются и семена. Предложение из таблицы выше ведёт на карточку Маркета Яндекса.
- Скороспелый, 55-78 дней
- Лежкий
- Острый вкус для жарки и заготовок
- Недорогие семена
- Небольшие луковицы 35-46 г
- Урожайность скромнее, чем у крупных сортов
- Магазинов с семенами меньше, чем у других сортов
Красные и полуострые сорта лука на каждый день
Полуострый лук мягче острого и подходит и для готовки, и для сырых блюд. Красные и фиолетовые сорта добавляют цвет в салаты и бутерброды. Три сорта ниже заметно отличаются размером луковицы и сроком созревания.
Кармен МС
|
sima-land.ru
|
RUB 11,50 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 13,40 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 18,30 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 33,20 | Купить семена |
Кармен МС даёт фиолетовые полуострые луковицы массой 50-70 г. По данным Гавриш, сорт раннеспелый: от 64 до 96 дней, широкий разброс зависит от региона и способа посадки. Лежкость хорошая, поэтому часть урожая можно оставить на зиму.
Урожайность скромная, до 1,6 кг/м², зато сорт неприхотливый и подходит для небольших грядок. Семена выпускают четыре производителя, от Аэлиты до Рецептов дедушки Никиты, и цена за пакет различается в несколько раз.
- Полуострый вкус
- Хорошая лежкость
- Семена у четырёх производителей
- Яркие фиолетовые луковицы
- Урожайность до 1,6 кг/м²
- Небольшие луковицы 50-70 г
- Сроки созревания в широком диапазоне
Ред Барон
|
sima-land.ru
|
RUB 15,10 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 26,20 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 36,30 | Купить семена |
Ред Барон выращивают ради красной окраски и мягкой остроты. По данным Гавриш, сорт раннеспелый: 92-95 дней, масса луковицы 18-24 г, урожайность 1,5-2,0 кг/м². Луковицы мелкие, поэтому их удобно использовать целиком в маринадах и закусках.
Красный лук полуострый, и его используют сырым в салатах и бутербродах. Если нужны крупные луковицы, возьмите Кармен МС или Эксибишен.
- Красный цвет и полуострый вкус
- Раннеспелый
- Небольшие луковицы удобно мариновать
- Дешёвые семена
- Мелкие луковицы 18-24 г
- Урожайность 1,5-2,0 кг/м²
Мячковский 300
|
Маркет Яндекс
|
RUB 180,00 | Купить семена |
|
tvoydom.ru
|
RUB 269,00 | Купить семена |
|
tvoydom.ru
|
RUB 509,00 | Купить семена |
Мячковский 300 скороспелый полуострый сорт: по данным Гавриш, лук созревает за 75-120 дней, а луковицы весят 41-69 г. Из севка урожайность заметно выше, 2,2-3,2 кг/м², чем из семян, где указано 2,0 кг/м².
Поэтому севок здесь выгоднее, и в таблице выше предложены именно мешки севка по 400 и 800 г. Если выращиваете сорт из семян, проверяйте фасовку и производителя, чтобы название сорта совпадало с пакетом.
- Скороспелый
- Полуострый вкус
- Урожайность из севка до 3,2 кг/м²
- Севок продаётся мешками
- Широкий разброс срока созревания
- Мало предложений семян в магазинах
- Масса луковицы средняя, 41-69 г
Сладкие салатные сорта лука для свежих блюд
Сладкий лук почти без остроты едят сырым: в салатах, бутербродах и закусках. Луковицы у таких сортов обычно крупнее, а выращивают их чаще через рассаду. Два сорта ниже относятся к самым популярным запросам среди сортов лука в Яндексе.
Эксибишен
|
sima-land.ru
|
RUB 14,50 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 16,40 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 56,00 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 92,00 | Купить семена |
Эксибишен самый популярный сладкий сорт лука в запросах Яндекса. По данным Гавриш, он позднеспелый, созревает за 100-130 дней и даёт луковицы 170-550 г, а при рассадном способе до 800 г. Урожайность 4,3-6,0 кг/м², намного выше, чем у острых сортов.
Вкус сладкий, поэтому лук идёт в свежие салаты и на выгонку на зелёное перо. Для крупных луковиц семена высевают на рассаду, это добавляет хлопот. Цена за пакет у разных производителей отличается: от 14,5 ₽ у Гавриш до 92 ₽ у Поиска.
- Сладкий вкус
- Очень крупные луковицы до 800 г
- Высокая урожайность 4,3-6,0 кг/м²
- Подходит для выгонки на перо
- Позднеспелый, 100-130 дней
- Для крупных луковиц нужна рассада
- Цена за пакет сильно зависит от производителя
Ялтинский красный
|
sima-land.ru
|
RUB 12,00 | Купить семена |
|
sima-land.ru
|
RUB 23,70 | Купить семена |
Ялтинский красный крымский сорт с фиолетовыми луковицами массой 140-160 г. По данным Гавриш, вкус слабоострый и без горечи, поэтому лук едят сырым, в салатах и закусках. Урожайность до 6 кг/м² одна из самых высоких в рейтинге.
Сорт среднеспелый, 140-150 дней, и требователен к поливу: на сухой почве луковицы мельчают. Продавцы предлагают и «Ялтинский красный», и «Ялтинский местный», сверяйте название на пакете.
- Слабоострый вкус без горечи
- Урожайность до 6 кг/м²
- Крупные луковицы 140-160 г
- Недорогие семена
- Требователен к поливу
- Срок созревания 140-150 дней
- Под одним названием продают разные сорта
Озимый лук для посадки под зиму
Озимый лук сажают осенью, чтобы он перезимовал в земле и дал урожай раньше весенних посадок. В рейтинге один представитель, зато самый известный: Радар голландской селекции.
Радар
|
Маркет Яндекс
|
RUB 199,00 | Купить семена |
Радар сажают осенью, и к июню-июлю он даёт луковицы 120-150 г, на юге уборка начинается раньше. По описаниям садоводческих изданий, вкус полуострый, лук хорошо хранится, а склонность к стрелкованию низкая. Урожайность 2,5-3 кг/м².
Зимой посадки укрывают мульчой, а в морозных регионах агроволокном: без снега лук выдерживает около -15 °C, под снегом до -25 °C. В дождливые годы возможен перонос, поэтому нужна профилактика. Данные по сорту собраны из вторичных источников, в рейтинге они менее подтверждены, чем у сортов Гавриш.
- Уборка в июне-июле
- Зимостойкий под снегом до -25 °C
- Полуострый вкус
- Голландская селекция Bejo
- Нужна мульча в морозные зимы
- В дождливые годы возможен перонос
- Мало данных от производителя
Какой бывает лук
Острый
Плотные луковицы с сухой чешуёй, которые хорошо хранятся. Идут в жарку, супы и заготовки. Примеры: Стурон, Штутгартер Ризен, Бессоновский местный.
Полуострый
Мягче острого, поэтому подходит и для готовки, и для сырых блюд. Примеры: Кармен МС, Ред Барон, Мячковский 300.
Сладкий салатный
Сочный лук почти без остроты, обычно с крупными луковицами. Едят сырым. Примеры: Эксибишен и Ялтинский красный.
Озимый
Лук, который сажают осенью, чтобы он перезимовал в земле и дал урожай в июне-июле. Пример: Радар.
Севок
Мелкие луковицы, выращенные из семян в прошлом сезоне. Из севка за один сезон вырастает полноценная репка. Семена сеют на рассаду или сразу в грунт, и урожай получается позже.
Как выбрать сорт лука
Для жарки, супов и заготовок берите острые сорта вроде Стурона или Штутгартера Ризена. Для салатов и сырых закусок подойдут сладкие и полуострые: Эксибишен, Ялтинский красный, Кармен МС.
Если урожай нужно сохранить до весны, смотрите на лежкость. У Штутгартера Ризена производители указывают хранение до поздней весны, у Центуриона на упаковке заявлено до 8 месяцев.
Скороспелые сорта (Бессоновский местный, Мячковский 300) успевают созреть за короткое лето. Позднеспелым вроде Эксибишена и Ялтинского красного нужна рассада и тёплый сезон. Для посадки под зиму берите озимый лук, например Радар.
Севок проще в уходе, а семена обычно стоят дешевле за пакет. Мячковский 300 даёт из севка 2,2-3,2 кг/м² против 2,0 кг/м² из семян.
Масса луковицы и сроки у разных производителей расходятся, как у Штутгартера Ризена, поэтому ориентируйтесь на пакет выбранной марки и сравнивайте цену с учётом фасовки.
Частые вопросы о сортах лука
Какой сорт лука самый сладкий?
Самый сладкий в рейтинге Эксибишен: по данным Гавриш, он сладкий салатный, с луковицами до 800 г. Слабоострый вкус без горечи у Ялтинского красного.
Какой сорт лука лучше хранится?
Хорошей лежкостью отличаются острые сорта: Стурон, Штутгартер Ризен (до поздней весны по данным СеДеК) и Бессоновский местный. Из полуострых хорошо лежит Кармен МС.
Какой лук посадить под зиму?
Для осенней посадки подходит озимый Радар. В средней полосе его сажают в конце сентября и начале октября, на юге во второй половине октября, а на зиму укрывают мульчой.
Какие сорта лука выбрать для средней полосы?
Скороспелые и раннеспелые сорта успевают созреть за лето: Бессоновский местный, Мячковский 300, Кармен МС, Штутгартер Ризен. Для крупных сладких луковиц Эксибишена нужна рассада.
Что лучше посадить: семена или севок?
Севок проще в уходе, семена дешевле за пакет и подходят для рассады. Например, Штутгартер Ризен можно вырастить и из семян, и из севка.
Какой сорт лука лучше для салата?
Для сырых блюд берите сладкие и полуострые сорта: Эксибишен, Ялтинский красный, Кармен МС и Ред Барон. Острые сорта вроде Стурона лучше пускать в жарку.
Где почитать подробнее о сортах и выращивании?
Подробные описания собраны в статье описание 33 сортов лука, а о посадке и уходе читайте в материале лук: посадка и уход.
Заключение
- Для хранения: Стурон и Штутгартер Ризен.
- На каждый день: Кармен МС и Ред Барон.
- Для салатов: Эксибишен и Ялтинский красный.
- Под зиму: Радар.
Выбирайте лук по задаче: острые сорта для хранения и готовки, полуострые и красные на каждый день, сладкие для свежих блюд, озимые для осенней посадки. Данные производителей по массе и срокам иногда расходятся, поэтому сверяйтесь с пакетом, а цены сравнивайте с учётом фасовки. Подробнее о сортах читайте в статье описание 33 сортов лука, а о посадке и уходе в материале лук: посадка и уход.
Добавить комментарий