Зачем ставить соду в холодильник
Наверняка вы встречали совет: поставьте в холодильник стакан с содовым раствором — и забудете про наледь на стенках. Звучит заманчиво, вот только работает он лишь отчасти. С запахами сода впрямь справляется на отлично, а против ледяной корки бессильна — что бы вам ни обещали.
Сода убирает запахи
Начнём с того, в чём гидрокарбонату натрия нет равных, — с борьбы с запахами. Открытая упаковка или стаканчик пищевой соды на полке поглощает посторонние ароматы: рыбу, лук, чеснок, душок от подпортившихся продуктов. Работает это потому, что щёлочь нейтрализует пахучие вещества, а не перебивает их своим запахом. В итоге продукты не обмениваются «ароматами», и сыр не отдаёт селёдкой.
Только маленькая поправка: для запахов лучше работает сухая сода, а не раствор в воде. Насыпьте пару ложек в открытую баночку или блюдце и задвиньте вглубь полки. Меняйте раз в месяц-полтора: набрав запахов, вещество выдыхается.
Главный миф: наледь соде не по зубам
Никакого волшебства со льдом сода не творит: раствор на полке не мешает инею нарастать и не растапливает уже намёрзшую корку. У гидрокарбоната натрия нет свойств, которые «разрушали бы ледяной слой» на стенках. Наледь появляется совсем по другим причинам, и стакан с содой на них не влияет никак.
Откуда на самом деле берётся наледь
Чтобы победить лёд, надо понять, откуда он взялся. Иней намерзает там, где в холодную камеру попадает тёплый влажный воздух: влага из него оседает на стенках и замерзает. Причин обычно несколько:
- Частое и долгое открывание дверцы. Каждый раз внутрь заходит тёплый комнатный воздух с влагой — она-то и превращается в иней.
- Изношенный уплотнитель. Если резинка на дверце задубела или отошла, холодильник подсасывает воздух снаружи, и наледь растёт быстрее.
- Тёплая и открытая еда. Горячий суп или непокрытая тарелка отдают в камеру пар, добавляя влаги на стенки.
Разобравшись с причиной, куда проще убрать и следствие — саму ледяную корку.
Как вправду бороться со льдом
Раз дело во влаге и тепле, с ними и надо работать. Прикрывайте дверцу плотно и не держите её открытой подолгу, раздумывая, что бы съесть. Проверьте уплотнитель: если резинка прилегает неплотно или она загрубела, её стоит заменить.
Остужайте горячее перед тем, как убрать в холод, накрывайте посуду крышкой или плёнкой, чтобы влага не уходила в камеру. Если холодильник старый, без системы No Frost, время от времени его всё же придётся размораживать — это нормально, и никакая сода этого не отменит. Зато перечисленные меры заметно растянут сроки между разморозками.
А вот в хозяйстве пачка соды не залежится даже помимо применения в кулинарии. Кашицей из неё (раствор с малым количеством воды – 1:1) оттирают присохшие пятна и подтёки на полках холодильника — мягкий абразив удаляет присохшую грязь, не царапая пластик, да ещё и без резкого запаха химии. Ею же чистят пожелтевшие уплотнители и полируют раковину.
