Говядина за 15 минут вместо часа — новая мультиварка подняла давление до рекордных 112 кПа, Mijia Smart Pressure Cooker 2 Pro
Xiaomi выпустила новую мультиварку-скороварку Mijia Smart Pressure Cooker 2 Pro, и главный повод для разговора о ней — не скорость готовки как таковая, а то, сколько времени раньше уходило впустую после того, как блюдо уже готово. Владельцы обычных скороварок хорошо знают эту ситуацию: таймер пищит, а крышку всё равно нельзя открыть ещё минут двадцать, пока давление внутри само не спадёт. Новая модель обещает сократить это ожидание до полутора минут, а заодно ускорить и саму готовку жёсткого мяса в разы.
Почему давление в 112 кПа — это не просто цифра в характеристиках
Обычные бытовые скороварки работают на давлении около 70 кПа — этого достаточно, чтобы сварить суп или кашу быстрее, чем в кастрюле. Mijia Pro 2 поднимает планку до 112 кПа, и разница ощущается именно на жёстких кусках мяса.
По заявлению Xiaomi, говядину или рёбрышки, которые в обычной кастрюле тушатся час-полтора, здесь можно довести до мягкости за 15 минут — то есть примерно на 40% быстрее, чем в скороварках старого образца. Для человека, который приходит с работы и не хочет полтора часа проголодавшимся ждать ужина, это ощутимая разница.
Нагревает содержимое индукционная система мощностью 2200 Вт — она быстрее классического ТЭНа доводит воду до кипения и равномернее прогревает дно без холодных зон по краям. Внутри при работе температура может подниматься до 120°C, что заметно выше точки кипения воды при нормальном атмосферном давлении.
Главная боль скороварок решена
Вот тут кроется по-настоящему полезное нововведение. Большинство владельцев скороварок жалуются не на скорость готовки, а на то, что происходит после неё: крышку нельзя открыть, пока давление внутри не сравняется с атмосферным. Причём это ожидание часто съедает весь выигрыш во времени.
Xiaomi встроила систему автоматического охлаждения и сброса давления, которая позволяет открыть крышку уже через полторы минуты после завершения готовки. Получается, Mijia Smart Pressure Cooker реально решает застарелую проблему всего класса приборов.
Не только скороварка
Разработчики заложили в устройство 10 режимов готовки, включая работу с открытой крышкой — в этом состоянии прибор превращается в обычную кастрюлю или мини-плиту.
- Любителям хот-пота пригодится режим открытой готовки — можно варить и добавлять ингредиенты прямо за столом, как на плите для хот-пота.
- Тем, кто часто готовит соусы и подливы, полезна возможность выпаривания без крышки — обычные скороварки такого не умеют.
- Занятым людям подойдёт отложенный старт до 24 часов через приложение Mijia.
- Пользователям экосистемы Xiaomi понравится интеграция с HyperOS и голосовое управление через XiaoAI.
Приложение подключается к библиотеке из более чем 100 рецептов и позволяет выбирать степень мягкости блюда, что удобно, если вы ориентируетесь на готовые программы, а не на собственный опыт.
Для семьи, которая готовит мясные блюда чаще пары раз в неделю, такая скороварка покажется находкой, особенно если раздражает долгое ожидание после сигнала о готовности. Готовы ли вы доверить алгоритмам решение о том, насколько мягким получится ваше мясо, или предпочитаете следить за процессом сами?
Видеопрезентация
