Набор кастрюль покупают на годы, а ошибиться легко: на индукции одни кастрюли греются неровно, эмаль скалывается от ударов, а тонкая нержавейка пригорает. Мы отобрали 13 наборов: от нержавейки с толстым дном и антипригара до эмали и премиальных вариантов из Германии. Все они сейчас есть в продаже.
- Рейтинг наборов кастрюль по материалам и типам плит
- Как подобрать набор для индукции, газа и электроплит
- Обзоры моделей с актуальными ценами в магазинах
- Как выбрать набор кастрюль и ответы на частые вопросы
Смотрите также: рейтинг кастрюль, производителей кастрюль и кастрюли для индукционной плиты.
Рейтинг лучших наборов кастрюль
Нержавеющая сталь с толстым дном для ежедневной готовки
Нержавейка не боится царапин и кислых продуктов, служит десятилетиями и подходит для любой плиты, если у кастрюли толстое многослойное дно. В этой группе сравнивайте не число предметов, а толщину стенок и устройство дна: от них зависит, будет ли пригорать еда.
Tefal Duetto+ G732S855
Маркет Яндекс
|
RUB 13 542,00 | В магазин |
Tefal Duetto+ G732S855 закрывает почти всю повседневную готовку одной коробкой: в 8 предметов входят кастрюли, ковш и сковорода, а корпус сделан из нержавеющей стали. Толстое дно держит ровный нагрев на газе, электроплитах и индукции, поэтому набор подходит для любой кухни.
Сковорода в наборе с антипригарным покрытием, так что яичницу и сырники можно жарить с минимумом масла. Набор допускает мытьё в посудомоечной машине, но покрытие сковороды прослужит дольше без металлических лопаток и жёстких губок. Это самый универсальный вариант в рейтинге для тех, кто покупает посуду сразу на всю кухню.
- Сковорода входит в набор
- Подходит для индукции, газа и электроплит
- Можно мыть в посудомоечной машине
- Нержавеющая сталь с толстым дном
- Антипригарное покрытие сковороды боится царапин
- Дороже большинства наборов из нержавейки
Taller TR-17270 Тенденси
|
Маркет Яндекс
|
RUB 8 503,00 | В магазин |
Taller TR-17270 Тенденси собран по классической схеме: три кастрюли на 2,0, 2,8 и 5,0 л с крышками. Сталь 18/10 не реагирует с кислыми продуктами вроде томатного соуса, а капсулированное дно толщиной 2,8 мм распределяет тепло по всей поверхности и снижает риск пригорания супов и каш.
Стеклянные крышки со стальным ободом позволяют следить за варкой, не снимая их. Размеры подобраны для семьи из двух-четырёх человек: малая кастрюля для каши и гарнира, средняя для супа, большая для борща или макарон. Это спокойный выбор, если нужен набор для плиты любого типа без лишних предметов.
- Сталь 18/10
- Капсулированное дно 2,8 мм
- Стеклянные крышки со стальным ободом
- Подходит для индукции
- Стенки 0,6 мм тоньше, чем у более тяжёлых наборов
- В комплекте только кастрюли, без ковша и сковороды
Nadoba Maruska
tvoydom.ru
|
RUB 9 499,00 | В магазин |
Nadoba Maruska это компактный набор для небольшой кухни: две кастрюли с крышками, которые убираются одна в другую. Ручки складные, заклёпок на кастрюлях нет, поэтому мыть их проще, а в шкафу они занимают мало места.
Дно трёхслойное капсульное, стенки толщиной 0,6 мм, а на внутренней стороне нанесена маркировка литража, так что воду можно отмерять без мерного стакана. На набор действует гарантия 10 лет, это самый длинный срок среди наборов в рейтинге. Подходит студентам, паре и тем, кто готовит на одного-двоих.
- Гарантия 10 лет
- Кастрюли убираются одна в другую
- Складные ручки
- Маркировка литража
- Всего две кастрюли
- Стенки 0,6 мм
Webber Profi BE-626/8
|
Маркет Яндекс
|
RUB 5 202,00 | В магазин |
Webber Profi BE-626/8 даёт самый широкий ряд объёмов среди наборов в рейтинге: от 2,2 до 6,6 л. Четыре кастрюли с крышками перекрывают все задачи, от соуса до большой кастрюли борща или компота. Дно пятислойное, нагрев держится ровно на газе и индукции.
Стенки у набора тонкие, 0,5 мм, зато посуда получается лёгкой, а мыть её можно в посудомоечной машине. Набор подойдёт, если нужна большая кастрюля на 6,6 л и несколько средних, а не одна пара. Для сковороды и ковша придётся докупить отдельные предметы.
- Объёмы от 2,2 до 6,6 л
- Пятислойное дно
- Стеклянные крышки
- Можно мыть в посудомоечной машине
- Стенки 0,5 мм тоньше, чем у большинства наборов в рейтинге
- Нет ковша и сковороды
Ofenbach NB 100001
|
Маркет Яндекс
|
RUB 6 309,00 | В магазин |
Ofenbach NB 100001 включает 12 предметов, это самый большой набор в рейтинге. Дно пятислойное капсульное толщиной 5 мм: такая конструкция дольше держит тепло и снижает риск пригорания густых блюд.
Стеклянные крышки подходят к кастрюлям набора, а сама посуда работает на индукции, газе и электроплитах и допускает мытьё в посудомоечной машине. Если вы обустраиваете кухню с нуля и хотите купить всё сразу, это один из самых выгодных по числу предметов вариантов.
- 12 предметов в наборе
- Дно 5 мм, пятислойное
- Подходит для индукции
- Можно мыть в посудомоечной машине
- Много предметов занимают больше места в шкафу
- Нержавейка без антипригарного покрытия: для яиц и сырников нужно масло
Антипригарные наборы для жарки и тушения
Антипригарное покрытие позволяет готовить с минимумом масла, но требует бережного ухода: деревянные или силиконовые лопатки, мытьё мягкой губкой, без перегрева пустой посуды. Перед покупкой для индукции проверьте на дне значок индукционной плиты.
Kukmara Традиция №1
sima-land.ru
|
RUB 6 490,00 | В магазин |
Kukmara Традиция №1 это набор из литого алюминия: кастрюля на 4 л, ковш на 1,5 л и сковорода диаметром 24 см. Литьё даёт толстые стенки и дно, посуда равномерно нагревается и устойчива к деформации, а антипригарное покрытие помогает готовить с меньшим количеством масла.
Компактный набор подойдёт для небольшой семьи и для дачи: суп, каша и жарка закрыты тремя предметами. Кукмара это российский производитель, посуду делают в Татарстане. Перед покупкой для индукционной плиты проверьте значок индукции на дне.
- Литой алюминий с толстыми стенками
- Антипригарное покрытие
- Сковорода в комплекте
- Российский производитель
- Покрытие нельзя царапать металлическими приборами
- Всего одна кастрюля и один ковш
Berlinger Haus Metallic Line BH-1631N
|
Маркет Яндекс
|
RUB 35 460,00 | В магазин |
Berlinger Haus Metallic Line BH-1631N это 10 предметов из алюминия с трёхслойным гранитным антипригарным покрытием: кастрюли и сковорода со стеклянными крышками. Покрытие не даёт еде пригорать, поэтому для жарки и тушения достаточно небольшого количества масла.
Набор рассчитан и на индукцию, и на другие плиты. По числу предметов и оформлению это комплект на всю кухню в одном стиле, но по цене он заметно выше остальных антипригарных вариантов. Берите его, если нужна одинаковая посуда с антипригаром на все случаи готовки.
- 10 предметов в комплекте
- Трёхслойное антипригарное покрытие
- Подходит для индукции
- Стеклянные крышки
- Высокая цена
- Покрытие требует деревянных или силиконовых лопаток
Эмалированные кастрюли для супов и компотов
Эмаль не реагирует с кислыми продуктами, не передаёт вкус и хорошо подходит для борща, компотов и заготовок. Главный её враг это удары: от сколов эмаль начинает отслаиваться, поэтому ставьте кастрюли аккуратно и не мойте их металлическими мочалками.
MYIDEA с эмалированным покрытием
|
Маркет Яндекс
|
RUB 1 696,00 | В магазин |
MYIDEA совмещает два материала: основа из нержавеющей стали и эмалированное покрытие. Дно и стенки толщиной 2 мм делают посуду тяжёлой и устойчивой, а в наборе три кастрюли на 1,5, 2 и 2,5 л с крышками.
Посуда подходит для всех плит, включая индукцию, её можно ставить в духовку и мыть в посудомоечной машине. Объёмы небольшие, так что это набор для каш, гарниров и разогрева. Он самый доступный в рейтинге, поэтому его берут для дачи или как вторую посуду на кухню.
- Стенки и дно 2 мм
- Подходит для духовки и посудомойки
- Подходит для индукции
- Три кастрюли с крышками
- Небольшие объёмы до 2,5 л
- Эмалированное покрытие нужно беречь от ударов
Appetite Vintage №19
|
Маркет Яндекс
|
RUB 4 709,00 | В магазин |
Appetite Vintage №19 это самый вместительный набор из эмали в рейтинге: кастрюли на 2, 3 и 5,5 л с крышками. Большая кастрюля подходит для борща или компота на всю семью, а малая закрывает кашу и гарнир.
Стальная основа со стенками 0,8 мм подходит для любых плит, включая индукцию. Винтажный дизайн с рисунком смотрится на кухне как декор. Эмаль требует аккуратности: не используйте металлические мочалки и не ставьте раскалённую кастрюлю под холодную воду.
- Большая кастрюля 5,5 л
- Подходит для индукции и газа
- Крышки в комплекте
- Винтажный дизайн
- Эмаль боится ударов и резких перепадов температуры
- Нет ковша и сковороды
Лысьвенские эмали «Китайская роза»
|
Маркет Яндекс
|
RUB 3 894,00 | В магазин |
Лысьвенские эмали «Китайская роза» это классическая эмалированная посуда с цветочным рисунком: три кастрюли на 1,5, 2 и 3 л. Стальная основа со стенками 0,8 мм прочнее тонкой нержавейки, а эмаль не реагирует с кислыми продуктами и не передаёт вкус.
Набор подходит для всех типов плит, включая индукцию, на него действует гарантия 24 месяца. Объёмы небольшие, это посуда для каш, компотов и гарниров на пару человек. Эмаль нужно беречь от ударов: сколы открывают металл, и такую кастрюлю пора заменить.
- Эмаль не реагирует с кислыми продуктами
- Подходит для всех плит, включая индукцию
- Гарантия 24 месяца
- Узнаваемый дизайн
- Эмаль скалывается при ударах
- Объёмы до 3 л, для большой семьи мало
Премиальные наборы кастрюль на годы
Премиальные наборы стоят заметно дороже, зато делаются из сталей 18/10 с толстым дном и рассчитаны на ежедневную готовку много лет подряд. Здесь платите за качество сборки, равномерный нагрев и ремонтопригодность деталей.
Zwilling Simplify
|
Маркет Яндекс
|
RUB 32 304,00 | В магазин |
Zwilling Simplify это немецкий набор из пяти предметов: кастрюли диаметром 16, 20 и 24 см, сотейник на 20 см и ковш на 16 см. Дно толщиной 5 мм хорошо держит тепло, поэтому набор подходит для тушения, соусов и аккуратной варки на индукции.
Сотейник и ковш делают набор универсальным: в первом удобно жарить и тушить, во втором варить молоко и соусы. Посуду можно использовать в духовке. Это дорогая покупка на много лет, и она оправдана, если вы готовите ежедневно и цените качество сборки.
- Дно 5 мм
- Сотейник и ковш в комплекте
- Можно в духовку
- Немецкий бренд
- Высокая цена
- Самая крупная кастрюля 24 см
WMF Inspiration
|
Маркет Яндекс
|
RUB 36 929,00 | В магазин |
WMF Inspiration сделан из Cromargan, фирменной стали 18/10 бренда. Дно TransTherm распределяет тепло по всей поверхности, поэтому набор работает на индукции и других плитах без локальных перегревов. В комплекте шесть предметов, включая усиленные крышки.
Это самый дорогой набор в рейтинге: вы платите за бренд и долговечность. Посуда рассчитана на ежедневное использование много лет, поэтому такой набор берут как покупку на десятилетия.
- Сталь Cromargan 18/10
- Дно TransTherm
- Усиленные крышки
- Подходит для всех плит
- Самая высокая цена в рейтинге
- Покупка оправдана только при ежедневной готовке
Gipfel Azalea 51061
Gipfel Azalea 51061 это набор из нержавеющей стали 18/10 из шести предметов: ковш на 1,1 л, кастрюли на 1,4 и 2,3 л и крышки. Объёмы небольшие, посуда подходит для соусов, молока, каш и разогрева порций.
Это самый компактный набор в премиум-группе: он дешевле Zwilling и WMF и подходит тем, кто хочет сталь 18/10 и аккуратный дизайн, но не варит борщ на всю семью. Для больших объёмов его стоит дополнить одной крупной кастрюлей.
- Сталь 18/10
- Ковш и две кастрюли с крышками
- Компактный размер
- Доступнее других премиальных наборов
- Небольшие объёмы, самая большая кастрюля 2,3 л
- Нет сковороды и крупной кастрюли для супа
Как выбрать набор кастрюль
Нержавеющая сталь 18/10 универсальна и долговечна, эмаль хороша для супов и компотов, антипригар нужен для жарки и тушения. Для ежедневной готовки на разных блюдах начните с нержавейки.
От дна зависит равномерность нагрева и риск пригорания. Капсульное многослойное дно толщиной от 2,8 мм держит тепло дольше тонкого. Стенки 0,6 мм и толще делают кастрюлю устойчивой к деформации.
Для индукции дно должно быть магнитным: проверьте значок индукционной плиты на упаковке или приложите магнит. На газе и электроплитах подойдёт любая посуда, но многослойное дно экономит энергию.
Для семьи из двух-четырёх человек хватает кастрюль на 2, 3 и 5 л. Если готовите борщ на несколько дней, берите набор с кастрюлей от 5 до 6 л. Ковш удобен для молока и каш, сковорода в наборе экономит на отдельной покупке.
Стеклянные крышки позволяют следить за варкой, термоизолированные и складные ручки удобны при хранении. Крышки должны плотно прилегать, чтобы пар не уходил.
Антипригар и эмаль прослужат дольше при мягком мытье и деревянных или силиконовых лопатках. Нержавейку можно мыть жёстче, но перегрев пустой кастрюли оставляет цвета побежалости.
Производители дают от года до 10 лет. Длинная гарантия говорит об уверенности в сборке и дне.
Чем отличаются материалы и дно
18 процентов хрома и 10 процентов никеля защищают сталь от коррозии и кислых продуктов. Такая посуда не боится царапин, служит десятилетиями и не передаёт вкус.
Между стальными дисками зажат слой алюминия или меди, который быстро проводит тепло. За счёт этого пища нагревается равномерно, а кастрюля работает на индукции.
Стальная основа покрыта стеклянной эмалью. Она не реагирует с кислыми продуктами, но скалывается при ударах и сильных перепадах температуры.
Литой алюминий хорошо проводит тепло, а покрытие снижает пригорание. Для индукции нужна маркировка на дне, а покрытие требует бережного ухода.
Чья фирма и где делают
Бренд принадлежит французской группе Groupe SEB. В рейтинге это наборы Duetto+ и Comfort Max, у которых в дне стоит диск против деформации.
Немецкий бренд со своей сталью Cromargan 18/10. Дно TransTherm равномерно распределяет тепло и подходит для всех типов плит, включая индукционные.
Немецкая марка. Серия Simplify из стали 18/10 без покрытия, но страна производства конкретной партии в магазинах указывается по-разному.
Российский производитель из города Кукмор в Татарстане: завод ведёт полный цикл от литья до упаковки, сертифицирован по ISO, продукция соответствует ГОСТ. Литой алюминий со стенками и дном 4,5 до 6 мм, антипригар на водной основе без PFOA, с 2021 года выпускается и нержавейка AISI 304 (18/10).
Российская эмалированная посуда из Лысьвы. Стальная основа с эмалью, подходит для всех типов плит, на набор действует гарантия 24 месяца.
Чешский бренд с головной компанией в Праге, но реальное производство может находиться в Китае, поэтому страну изготовления конкретного набора смотрите на упаковке.
Эти марки известны на российском рынке как посуда среднего сегмента. Сравнивайте их по составу стали, толщине дна и гарантии, а не только по числу предметов.
Частые вопросы о наборах кастрюль
Какой набор кастрюль лучше купить?
Для ежедневной готовки на любой плите подойдут Taller TR-17270 и Webber Profi BE-626/8. Для индукции подойдут Tefal Duetto+ G732S855 и Ofenbach NB 100001. Если нужен антипригар, смотрите Kukmara Традиция №1, для супов и компотов Appetite Vintage №19, а на годы вперёд Zwilling Simplify или WMF Inspiration.
Какой набор посуды выбрать для индукционной плиты?
Индукции нужна посуда с магнитным дном и значком индукционной плиты на упаковке. В этом рейтинге индукцию заявляют Tefal Duetto+ G732S855, Ofenbach NB 100001, Taller TR-17270, Webber Profi BE-626/8, Nadoba Maruska, эмалированные наборы и премиальные модели. Подробный подбор смотрите в отдельной статье по кастрюлям для индукции.
Из какой нержавейки выбирать кастрюли?
Оптимальной считается сталь 18/10: она не реагирует с кислыми продуктами и не ржавеет. Такая сталь у Taller TR-17270, WMF Inspiration и Gipfel Azalea. Обратите внимание и на дно: многослойное капсульное нагревает равномерно и снижает риск пригорания.
Подойдут ли эмалированные кастрюли для индукции?
Да, если основа стальная. У Лысьвенских эмалей, Appetite Vintage №19 и MYIDEA производитель заявляет совместимость с индукцией. Эмаль боится ударов, поэтому ставьте кастрюли аккуратно.
Сколько кастрюль должно быть в наборе?
Для семьи из двух-четырёх человек хватает трёх кастрюль на 2, 3 и 5 литров. Если часто варите большие порции борща или компота, выбирайте набор с кастрюлей на 5-6 литров, например Webber Profi BE-626/8 с кастрюлей на 6,6 л.
Как ухаживать за антипригарным покрытием?
Готовьте деревянными или силиконовыми лопатками, не перегревайте пустую посуду и мойте мягкой губкой. Металлические приборы и жёсткие абразивы царапают покрытие, после чего еда начинает пригорать.
Стоит ли переплачивать за премиум?
Если вы готовите ежедневно и хотите купить посуду на десятилетия, стоит: Zwilling Simplify и WMF Inspiration делаются из стали 18/10 с толстым дном. Для редкой готовки хватит нержавейки среднего сегмента, например Taller или Ofenbach.
Можно ли использовать кастрюли в духовке?
Только те, у которых это заявлено: в рейтинге это Zwilling Simplify и MYIDEA. Стеклянные крышки и пластиковые ручки в духовку не стоит ставить.
Заключение
- Универсальный: Tefal Duetto+ G732S855, кастрюли, ковш и сковорода.
- Нержавейка: Taller TR-17270 Тенденси, сталь 18/10 и дно 2,8 мм.
- Для малой кухни: Nadoba Maruska, гарантия 10 лет и складные ручки.
- Для супов: Appetite Vintage №19, эмаль и кастрюля 5,5 л.
- Премиум: Zwilling Simplify, дно 5 мм и сотейник.
Сначала решите, какую посуду вы используете чаще: для ежедневной готовки хватит нержавейки с многослойным дном, для жарки удобен антипригар, для супов и компотов подойдёт эмаль. Проверьте значок индукции на дне, если у вас индукционная плита, и берите премиальный набор, только если готовите каждый день.
Добавить комментарий