Мангал из кирпича своими руками: Пошаговая инструкция, чертежи (25+ Фото & Видео) +Отзывы

В данной статье мы расскажем Вам как изготовить мангал из кирпича своими руками. Какой же вкусный шашлык получается на собственном мангале. Мягкий, сочный, немного поджаренный, нанизанный на шампур шашлык, вызывает у гостей радость вкушения этого блюда.

Ввдение

Кирпич, нагреваясь, постепенно отдает тепло на продукты, которые готовятся на мангале. Таким образом, блюдо получается еще вкуснее, чем приготовленное к примеру на металлической жаровне. Итак, для создания барбекю потребуется аккуратность, терпение, материалы, инструменты и большое желание создать индивидуальную печь на своем участке.

Выбор дизайна

Создание мангала разделено на несколько поэтапных действий. Если их соблюдать в точности, тогда:

  • конструкция будет прочной и долговечной
  • индивидуальность – мангал-барбекю будет единственным в своем роде
  • таким мангалом можно запросто пользоваться зимой
  • вероятность ошибки будет сведена к минимуму

Первым шагом является выбор дизайна. Печь должна быть простой и функциональной. В то же время следует предусмотреть внешний вид и некоторую площадку в помощь при приготовлении мяса. Это может быть небольшая столешница или отведенной место для хранения ложек, вилок, шампуров. А также можно выделить место для складирования дров для приготовления пищи.

Кирпичный мангал

Пример организации рабочего пространства

Поскольку мангал индивидуальная вещь, размеры и дизайн также индивидуальны.

Барбекю может быть двух видов:

1. Открытый – рабочая поверхность открыта. Внизу создана сквозная ниша для дров. Так же для удобства может располагаться столешница.

2. Закрытый – это конструкция многофункциональная. В основном, данный мангал ставится возле стены. Ниши все закрытые, имеется крыша и арка, а также:

  • Столешница для подготовки продуктов и посуды
  • Место нагревания чайника или разогрева первого блюда
  • Место хранения посуды
  • Место хранения дров
  • Место под раковину

Стоит учесть! Данный мангал требует большего количества материала, а также кропотливой работы, связанной с делом печника.

Чертеж

Перед тем, как начать кладку барбекю, следует на бумаге составить чертеж. На нём же указать все размеры с учетом размеров кирпича.

чертеж мангала

Чертеж позволить сэкономить время, материалы и даст вам возможность оценить картину в целом

Рассмотрим пример открытого барбекю:

чертеж открытого мангала

Чертеж открытого мангала

IРазмер мангала в ширину – 1 метр
IIРазмер огнеупорного кирпича – 11.4 см. из этих данных вычисляется ширина ниши для дров: 11.4*4= 45.6; 100(1 метр)-45.6=54.4 см.
III Высота мангала – 80см.
IVВысота рабочей части мангала – 35см.
V Железный поддон для углей. Его можно установить над кирпичной поверхностью 5см., а возможно и просто установить его на кирпичную кладку.
VIГлубина мангала – 60см.

Красными точками обозначены держатели для сетки или для установки под шампура.

Выбор места для барбекю

После создания чертежа и занесение всех размеров на эскиз, можно определиться с количеством материалов. Но, прежде чем это делать, следует провести подготовительные работы.

Они состоят из:

  • Выбор места. Поверхность для создания мангала должна быть ровной. Поскольку печь для шашлыка формируется на всесезонное пользование, обязательно потребуется фундамент.
  • Лучше, если место будет не сильно обдуваемое сквозняком и порывами ветра. Если есть свободный угол на приусадебном участке, то это лучшее для мангала.
  • Также следует учитывать при открытом типе, куда будет направлен дым, чтобы гости и родные люди не отдыхали в дыму.
  • Если это будет южная сторона, тогда не очень приятно будет стоять на открытом солнце и готовить пищу. Если нет места в тени, следует позаботиться о навесе.
  • На предполагаемом месте не должно быть корней от дерева или высоких кустарников. Всю траву и кусты следует убрать с корневой системой.
  • Будущий мангал должен стоять в сухом месте. Если там будет постоянно влажно, это может негативно сказаться на кирпичной кладке.

Когда будут убраны все растения с поверхности, где предполагается мангал, следует сделать разметку на земле.

Черновой вариант разметки мангала

Черновой вариант разметки

Для этого, по размерам мангала в землю требуется вбить колышки и обтянуть их нитью. Данную процедуру следует делать при помощи уровня. Чтобы границы будущей постройки были идеально ровными. От этого зависит функциональность и внешний вид.

Инструменты

Для создания мангала открытого типа потребуются следующие инструменты:

  • Лопата обычная
  • Мастерок строительный
  • Шпатель со средней лопаткой
  • Уровень
  • Отвес для ровности плоскости
  • Емкость для раствора
  • Молоток

Материалы

  • Огнеупорный кирпич. Обычный красный кирпич
  • Цементная смесь для кладки каминов
  • Цемент
  • Песок
  • Деревянные доски – 4 шт
  • Щебень
  • Песчаник смешанный с гравием
  • Арматура или арматурная сетка
  • Металлический уголок
  • Чугунные принадлежности для барбекю – решетка для барбекю, опора для шампуров, поддон для углей, щипцы

ВАЖНО! Все необходимые материалы приобретаются с расчетом плюс 5-10%.

Фундамент

Для создания кирпичного мангала, который должен прослужить вам долгое время потребуется не только качественный материал, но и создание прочного фундамента.

Для начала по размерам мангала следует выкопать яму под фундамент. Глубина её должна быть около 55см.

Разметка отведенного участка под фундамент. мангала

Разметка отведенного участка под фундамент.

  • В выкопанную яму засыпается смесь из песчаника и гравия. Эта подушка делается против проседания мангала. Высота подушки около 20см
  • Далее, устанавливается арматура. Для большей прочности арматурные колья соединяются между собой сваркой или вязальной проволокой. Высота каркаса из арматуры 20см
  • При помощи широких деревянных досок по краям фундамента создается опалубка
  • В готовый короб заливается раствор из цемента, щебня и песка с добавлением воды.
  • После заполнения раствором опалубки, поверхность равняется и оставляется на сутки-двое до полного затвердевания. Всё зависит от погодных условий, если погода сырая и пасмурная, фундамент может быть готов по истечении семи дней

Готовая опалубка под фундамент мангал

Готовая опалубка под фундамент

Формирование кирпичной кладки

Чтобы сделать качественную кладку мангала, можно применить такие способы:

  • Кладка в половину кирпича. Кладка идет одним рядом шахматным порядком, то есть перекрытие стыков кирпича нижнего ряда.
  • Цепной вариант кладки. Является прочной конструкцией. Два горизонтальных ряда связываются друг с другом

Нюансы кладки:

  • Вместо обычного цементного раствора применяется цементная клеевая смесь. Она способна выдержать резкие перепады температуры. Очень прочная и высокого качества
  • При выкладывании двух-трех рядов, следует оставить работу на некоторое время для схватывания раствора.
  • Для ровности конструкции обязательно применяем уровень
  • Чтобы кирпич плотно лег на свое место, по нему слегка можно постучать молотком
  • Выкладывание арки происходит при помощи деревянных подпорок, которые некоторое время будут удерживать кирпич на своем месте до схватывания раствора
  • При выкладывании места жаровни в барбекю, требуется между кирпичей положить специальные крючки для установки над углями сетки или держателя шампура. Кроме металлических крючков можно также сделать выступы из кирпичей, на которых будет фиксироваться решетка для барбекю

Огнеупорный кирпич применяется только в месте, где будет гореть огонь. Остальной мангал можно выкладывать обычным кирпичом.

Для большей функциональности жаровни, чтобы угли обдувались необходимым количеством воздуха, кладка кирпича происходит с «окошками» размером до 5см. Это создаст необходимый сквозняк, который будет поддерживать жар в углях.

Окошко для вентиляции жаровни

Окошко для вентиляции жаровни

Отделка мангала

Последним шагом в формировании барбекю является отделка. Для этого строительный рынок предлагает массу строительных материалов:

  • Дикий камень
  • Плитка
  • Лаковые покрытия
  • Керамическая мозаика

При выборе отделочного материала следует учитывать погодные условия и его устойчивость к резким и частым перепад температуры.

Керамическая плитка кладется на клеящий сыпучий материал на основе цемента. Дикий камень следует сверху покрывать специальным лаковым покрытием, который предназначен для уличных работ.

Если брать в счет полную индивидуальность, тогда можно самостоятельно изготовить гипсовую плитку или же отдельные элементы декора с добавлением препаратов, которые препятствуют влагопоглощению и придают гипсу способность переносить низкую температуру. Плитка кладется на цементный клей и сверху покрывается прозрачным лаком для внешних работ.

Подсветка

Для приготовления блюд на мангале в вечернее время необходимо хорошее освещение. Поэтому стоит продумать этот момент изначально.

Для этого потребуется:

  • Металлическая труба или же оцинкованный профиль
  • Провод необходимой длины
  • Вилка для провода
  • Патрон для лампы
  • Гофра для провода
  • Отвертка, изолента
  • Дюбель-гвозди
  • Саморезы

мангал с внутренним освещением

Жаровня с внутренней подсветкой

Если есть в наличии труба, тогда она при помощи металлического обхвата фиксируется на задней стенке мангала. Если трубы нет, но есть оцинкованный профиль, тогда:

  • Профиль крепится при помощи дюбелей спинкой к задней стенке печи.
  • К прикрепленному профилю ребрами устанавливается второй профиль. По бокам идет фиксация саморезами
  • Через созданную трубу проводится по всей длине гофра с проводом.
  • На одном конце провода крепится вилка, а на другом конце – патрон для лампы.
  • Если есть на улице дождь, сверху лампу должен защищать абажур или специальный колпак

Чтобы на лампу не собирались ночные бабочки, рядом, возле начала трубы фиксируется небольшая доска, на которую можно установить спираль от мошки.

Для установки LED-лампы или других светильников основание делается таким же образом, но вверху следует создать базу для крепления светильников и защиту от попадания влаги.

Некоторые нюансы по работе с мангалом

При использовании мангала из кирпича, следует соблюдать некоторые правила:

  • Дрова нельзя разжигать, применяя бензин, ацетон и другие легко воспламеняющиеся растворы. Только специальный раствор
  • При переворачивании пищи на решетке для барбекю, используются специальные щипцы
  • Чистить мангал следует только, когда он полностью остыл
  • На зимний период времени открытый мангал закрывается презентным материалом или плотной клеенкой
  • В формировании мангала не применим такой материал, как гипсокартон. На улице, под воздействием природных условий он быстро деформируется и придет в негодность, даже если мангал закрытого типа

Создавая барбекю своими руками, нужно быть расчетливым и запастись терпением. Тогда изделие будет прочным, а еда, приготовленная в нем, вкусной.

Так же рекомендуем просмотреть видео, в котором сделан акцент на некоторых тонкостях данного вопроса:

Видео инструкция

Мангал из кирпича своими руками: Пошаговая инструкция, чертежи (25+ Фото & Видео) +Отзывы

6.5 Общий Балл
Вывод

Создавая мангал своими руками, нужно быть расчетливым и запастись терпением. Тогда изделие будет прочным, а еда, приготовленная в нем, вкусной. Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

5.3Оценка редактора
Внешний вид
10
Удобство приготовления пиши
9
Мобильность
0
Занимаемое место
2
7.7Оценка пользователей
Внешний вид
9.6
Удобство приготовления пиши
9.6
Мобильность
5.3
Занимаемое место
6.3
Плюсы
  • Внешний вид
  • Удобство приготовления пиши
Минусы
  • Невозможно перенести
  • Риск что конструкция будет плохо работать
  • Занимаемое место
Добавить свой отзыв  |  Читать отзывы и комментарии

7 комментариев
Показать все Наиболее полезное Самый высокий рейтинг Самая низкая оценка Добавить свой отзыв
  1. Я вот только себе дачу зимой по дешевке купил, то тоже хочу мангал обязательно, так как обожаю пищу, приготовленную на огне. Но про кирпичный мангал, честно говоря, не задумывался… Идея конечно не плохая, да и в статье так все подробно расписано, как его сделать, то думаю этим летом все-таки советами этой статьи воспользуюсь, хотя это и не так уж просто и усилий, судя по статье, нужно приложить не мало, но на мой взгляд, оно того стоит. Тем более, что все равно еще планирую веранду к дому достроить, то как раз кирпич будет…

  2. 3.85
    Внешний вид
    90
    Удобство приготовления пиши
    90
    Мобильность
    60
    Занимаемое место
    70

    Вот как раз начинается тепло и мангал это именно то, что нам нужно установить на даче. Мангал из кирпича очень красиво смотрится и главное то, что его хватит на долгие годы и не нужно постоянно носится, например как с металлическим. В статье очень доступно и подробно описано то, как его построить. Главное построив мангал, в дальнейшем понадобится беседка и все будет отлично. Посоветуемся еще с мужем, может сразу когда будем строить мангал заодно и беседку сделаем. Мангал из кирпича очень красиво смотрится, мне больше нравится закрытого типа, ведь мясо быстрее будет готовиться в таком мангале, за счет того, что кирпич сохраняет тепло. Построив такой мангал, можно каждые выходные приезжать на дачу с друзьями и хорошо отдыхать. Очень полезная статья, прочитав которую я загорелась построить такой практичный и надежный мангал. Теперь дело за малым закупить материал и предоставить схему постройки мужу, думаю у него все получиться. Ведь конструкция не особо сложная и с помощью схемы это будет гораздо проще.

    + Плюсы: Долговечность
    Полезно(0) Бесполезно(0)Вы уже голосовали
  3. Мангал — это конечно очень полезная и, я бы даже сказал, необходимая вещь для тех, кто любит проводить время на природе. У меня уже два года, но делался на скорую руку, то вот собираюсь либо переделывать, либо новый делать потому, что кирпич был старый, да и дымоотвод уже не очень справляется со своей функцией и это из-за того, что место не совсем правильное выбрал, как раз там где продувает. В статье, кстати, об этом и говорится. Так что после майских праздников его разберу и построю новый и уже возьму на заметку эту статью по-скольку собираюсь переезжать на дачу на ПМЖ, то хочу сделать надежно, что бы и зимой можно было тоже шашлык пожарить. 

  4. 5
    Внешний вид
    100
    Удобство приготовления пиши
    100
    Мобильность
    100
    Занимаемое место
    100

    Ну что бы сделать такой мангал конечно стоит потрудится. Я вот уже третий год хочу сделать, но все руки не доходят. Вот уже в этом году окончательно решил, что все-таки сделаю) даже мастера нашел уже, который будет мне его делать) Кстати, все что в этой статье пишется про постройку мангала из кирпича, мне и этом мой знакомый мастер, говорил. Он тоже говорит, что очень важно правильно выбрать место, где не продувает и он еще говорил, что надо правильно выбрать кирпич, так как по его словам даже не весь огнестойкий кирпич подходит. А точнее подходит весь, но не весь кирпич может очень долгое время справляться со своей функцией. Еще конечно в этой статье меня очень привлекла возможность установить подсветку, так как мой знакомый мастер о ней ничего не говорил, то надо будет его спросить о ней обязательно потому, что я считаю, что подсветка нужна, особенно в вечернее время, даже необходима. В общем этим летом я обязательно обзаведусь мангалом из кирпича, тем более, что жена тоже хочет. 

    Полезно(0) Бесполезно(0)Вы уже голосовали
  5. Мангал открытого типа в своем дворике, это лучшее, что можно сделать своими руками. Конечно, если уж совсем нет навыков каменщика, то нужно хотя бы знающего человека пригласить для помощи. Советы, конечно, дельные, но на практике могут возникнуть разные сложности с постройкой, с фундаментом, с размещением и тд. Нормальная отделка и безопасная только с диким камнем идет, но можно вообще без нее обойтись. Желательно не размещать рядом с постройками такой мангал. Внутренняя подсветка тоже не так критична, можно внешнее освещение сделать.

  6. 2.75
    Внешний вид
    100
    Удобство приготовления пиши
    100
    Мобильность
    0
    Занимаемое место
    20

    Статья имеет ряд неточностей, которые необходимо исправить. Начнем. Яма под фундамент роется до глубины промерзания, а не на 55 сантиметров, в каждом регионе она разная. Арматуру сваркой не варят – только проволока. Для заливки фундамента необходимо использовать чистый речной песок без глины, иначе будут проблемы, которые будет невозможно решить в будущем. Кладку можно выполнять на двадцатый день после заливки фундамента, не ранее. Фундамент лучше накрывать полиэтиленом, дабы сохранить влагу. Обязательно следует выполнить гидроизоляцию между бетоном и кладкой, иначе кирпич начнет «пить» воду и разрушаться. Саму кладку лучше производить в сухую погоду, что послужит гарантией отсутствия высолов на кирпиче. Каждый третий ряд следует армировать кладочной сеткой, тогда мангалом будут пользоваться внуки. Облицовывать мангал лучше клинкерным кирпичом или фаготом. Смотрится красивее плитки, а прослужит в десятки раз дольше. И, конечно, лучше доверить работы профессионалу, который дает пожизненную гарантию на конструкцию.

    + Плюсы: Долговечность, внешний вид
    - Минусы: нет
    Полезно(1) Бесполезно(0)Вы уже голосовали
    • Хорошо, когда советы выполняются не слепо, а подвергаются объективной критике. Возьму на вооружение кое-какие нюансы по статье, по комментариям. Все-равно спецам доверить делать конечно лучше, мой тесть однозначно в этом разбирается, себя же рассматриваю только на подхвате на первых порах, там глядишь, научусь)

Оставить ответ

Ваша общая оценка

КРОТ.net - Ежедневный журнал о Даче, Растениях, Загородной жизни
Зарегистрировать новую учетную запись
重置密码