Сладкий болгарский перец: описание и характеристика 19 лучших сортов по срокам созревания (Фото & Видео) +Отзывы
Болгарский перец
Сладкий болгарский перец – плод однолетнего овощного растения, относится к семейству Пасленовые. Благодаря селекционной работе выведено множество сортов с красной, желтой, оранжевой и даже коричневой окраской плодов. Описание сортов позволяет ознакомиться с характеристикой каждого из них и выбрать самый подходящий для Вас.
Содержание:
Сорта сладкого перца
Ароматные, сочные плоды болгарского перца
Спрос рождает предложение, а так как сладкий перец пользуется популярностью и востребован не только у огородников, но и в мировом масштабе, рынок семян пестрит разнообразием сортов болгарского перца, отличающихся не только вкусовыми характеристиками, но и сроками плодоношения, агротехникой выращивания.
Читайте также: 15 Лучших сортов Абрикоса: описание и характеристика, их морозостойкость, транспортабельность и вкусовые качества (Фото & Видео) +ОтзывыРанние сорта
Особенностью сортов является ранний срок созревания плодов: от посева до полной спелости проходит чуть больше 100 дней.
Агаповский
Агаповский перец
- Относится к раннему сорту. Был выведен в 1995 году. Можно выращивать в Северо-Западном, Центральном и Центрально-Черноземном регионах.
- При раннем посеве семян сбор урожая приходится на июнь, от посева до созревания проходит от 90 до 110 дней.
- Куст среднего роста, компактный, сильнооблиственный, с темно-зеленой, крупной листвой.
- Плоды гладкие, пониклые, огромные, имеют призмовидную форму. Вес одного перца варьируется в пределах 110-120 г. Стенки толстые, до 0,7 см. Плоды с приятным вкусом, сильно ароматные.
- Характеризуется устойчивостью к заболеваниям, в том числе и к вирусу табачной мозаики, не поражается гнилью плодов и вершинной гнилью.
- По отзывам огородников с 1 м2 посадок можно собрать до 8 кг плодов. Суперурожайный сорт!
- Сухое вещество – 6,3 %;
- Витамин C – 210,6 мг;
- Сахар – 3,5 %.
Атлант
Перец Атлант
- Гибридный, высокоурожайный сорт. Раннеспелый, полуштамбовый, кусты слабораскидистые. Вегетационный период длится 110 дней.
- Конусовидные, насыщенно-красные трехкамерные плоды с сочной и вкусной мякотью. Вес перцев – до 200 г.
- Возможно выращивание в коммерческих целях, так как он имеет высокую транспортабельность.
Биг мама
Оранжевые плоды перца Биг мама
Самый популярный представитель линейки «Биг» от агрофирмы «Аэлита». Были выведены сорта с фиолетовой (Биг папа), оранжево-коричневой (Биг герл), красно-бордовой (Биг бой) и оранжевой (Биг мама) окраской плодов.
Биг папа, Биг герл, Биг бой
Однако, выращивая плоды солнечной расцветки, можно поднять себе не только настроение, но и иммунитет, так как перцы богаты фосфором, калием, другими полезными витаминами и минералами. Кладезь витаминов помогает клеткам расти, участвует в строении костной ткани.
- Можно выращивать в теплице и на грядке
- Полураскидистые кусты достигают 60 см в высоту
- Раннее плодоношение
- Ароматные, сочные, мясистые плоды
- Имеет высокую сопротивляемость заболеваниям
- Рекомендуется для употребления в свежем виде
Здоровье
Перец Здоровье
- Популярный сорт среди дачников России.
- Имеет превосходные вкусовые характеристики, универсален в использовании.
- Но для получения стабильного урожая потребуется проявить терпение и старание.
- В Здоровье содержатся полезные вещества и микроэлементы (об этом говорит само название), богат витамином C.
- Особенность – высокий, раскидистый куст.
- Высота может превышать 1,5 метра. Понятно, что для выращивания нужно соорудить шпалеру.
- Неприхотливый, легко адаптируется к погодным условиям, хорошо растет в открытом грунте и в теплице.
- От посева до сбора урожая проходит 3 месяца. Сорт характеризуется дружным созреванием плодов. С 1 м2 собирают до 5-6 кг овощей.
- Овощи имеют небольшой размер, в длину достигают не более 10 см
- Толстостенные, мясистые, сочные, красного цвета
- Имеют призмовидную форму
- На поверхности слегка заметна легкая ребристость
- Плоды долго хранятся, устойчив к заболеваниям
Какаду
Какаду
- Самый популярный из болгарских перцев с мясистой и сладкой мякотью.
- Название получил благодаря своему внешнему виду: кончик перца закручен вниз и напоминает клюв какаду.
- Какаду – универсального назначения, сочная мякоть используется в приготовлении салатов, подходит для консервирования и маринования.
- Хороший рост красного перца Какаду наблюдается при выращивании на открытых участках.
- При недостатке тепла и света листья начинают желтеть. Высокая урожайность. С 1 куста собирают до 3 кг плодов.
- Желтый перец Какаду богат витаминами и минералами
- Ранний гибридный сорт, от посева семян до плодоношения проходит 105 дней
- В зависимости от разновидности плоды могут быть окрашены в желтый и красный цвета, причем первые значительно меньшие по размеру, чем вторые
- Очень мясистый, толщина стенок до 10 мм
- Крупные цилиндрические плоды весят до 300 г, длина – 20 см
- Высокорослый, с длиной побегов в 150 см, требует подвязывания
Клаудио
Клаудио
- Высокопродуктивный гибридный сорт, выращиванием которого занимаются и в теплицах, и в открытом грунте.
- Вегетативный период длится 80 дней, поэтому сорт относится к раннему.
- Сочные, вкусные плоды хорошо хранятся, что делает этот сорт популярным для выращивания в коммерческих целях.
- Садоводы ценят Клаудио за его устойчивость к солнечным ожогам, перепаду температур, говорят о высокой сопротивляемости к заболеваниям, особенно к вирусным.
- Выращивают через рассаду.
- Стоит заметить, что семена Клаудио имеют большой срок хранения, поэтому можно закупить их впрок, на всхожесть не повлияет.
- Предпочитает открытые солнечные участки с плодородной почвой
- Мощные, раскидистые кусты
- На одном кусте формируется до 12 плодов
- Кубовидные плоды имеют удлиненную форму, 4-камерные
- В стадии зрелости перцы приобретают насыщенно-красный цвет
- Характеризуется однородностью: овощи совпадают по форме и расцветке
- Вес плода – 250 г, толщина мякоти – 1,1 см
Колобок
На фото показан перец Колобок в разрезе: очень толстые стенки
- Ранний сорт. Стадия технической зрелости наступает спустя 110 дней после появления всходов.
- Можно выращивать в тепличных условиях и открытом грунте.
- «Пузатые» плоды, как бочонки. На то он и сорт Колобок.
- Низкорослое растение редко когда превышает 40 см в высоту. Кустовая часть имеет густую листву.
- Свое название сорт получил благодаря плодам, похожим на шарики. Плоды пониклые, в незрелом виде окрашены в салатовый цвет, а когда полностью созревают, приобретают насыщенно-красный, темный оттенок.
- Крупные овощи весят до 150 г, толщина стенок равняется 0,9 см, что говорит о их мясистости, с приятным ароматом, присущим болгарскому перцу.
- Не подвержен черной плесени, вершинной гнили, вертициллезному увяданию, вирусной мозаике.
- Используется в основном для употребления в свежем виде, очень редко – для консервирования. Сырые кубики добавляют в витаминные салаты, тушат, получается очень вкусный фаршированный перец.
- Соблюдение агротехнических приемов выращивания позволит получить высокий урожай, который может составить от 3 до 5 кг сочных, мясистых перцев с 1 м2.
- Перцы применяют для украшения праздничного стола: он красиво смотрится в нарезке.
Кубышка
Кубышка
- Ранний сорт. Высокорослое растение с мощной корневой системой и раскидистым кустом.
- В высоту может достигать свыше 1 м, требует опоры и подвязывания, можно выращивать на шпалере. Довольно непривычные размеры для перца.
- При выращивании перца Кубышка рекомендуется формировать растение и оставить 2 стебля.
- Не стоит спешить с посевом семян на рассаду, эту процедуру можно провести вначале марта. Пикировка в отдельные стаканчики проводится на фазе развития 1 настоящего листа.
- Пересадка в открытый грунт после достижения возраста рассады в 70 дней.
- Неприхотливое растение, не требующее особых условий выращивания, подвержено различным заболеваниям: грибковым, вирусным, бактериальным.
- Особенную угрозу представляют неблагоприятные погодные условия.
- При посадке в открытый грунт смотрят, чтобы предшественниками не были бобовые, пасленовые культуры: помидоры, фасоль, картофель, перец.
- Глянцевые плоды имеют цилиндрическую форму
- Созревая становятся красными
- Вес одного плода – 240 г
- Содержат большое количество витаминов
- Универсального назначения: можно употреблять в свежем виде, консервировать, использовать для приготовления салатов, гарниров
Купец
Перц Купец
- Ранний сорт. Подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте. От посева до созревания плодов проходит 110 дней.
- Средние, полураскидистые кусты достигают 75 см в высоту. Крупные, пониклые плоды пирамидальной формы весят до 100 г, редко выше. В технической зрелости окрашены в зеленый цвет, в стадии биологической спелости – в красный. Сочная мякоть с толщиной стенки 0,5-0,8 см.
- В плодах содержатся витамины и сахара, поэтому овощи полезнее употреблять в свежем виде.
- Посев семян на рассаду – февраль – первые числа марта. Заниматься пересадкой рассады в неотапливаемые теплицы нужно в середине мая, на грядку – в последней декаде мая. Предпочитает рыхлую, легкую, плодородную почву. Одним из условий успешного выращивания является умеренный полив теплой водой, сорт плохо реагирует на длительное пересушивание почвы.
- Вначале вегетации вносят азотсодержащие удобрения, в период завязывания плодов – калийно-фосфорные.
Оранжевое чудо
Крупные плоды Оранжевое чудо имеют хорошие товарные качества
- Гибридный сорт голландской селекции, превзошел все ожидания огородников, благодаря хорошим вкусовым характеристикам, крупным размерам плодов и яркой, солнечной окраске.
- В средней полосе рекомендуется выращивать в теплицах, так как изначально он был выведен для выращивания в теплицах. Однако в регионах с теплым климатом возможно выращивание и в открытом грунте.
- От посева семян то технической зрелости проходит 90-100 дней.
- Перцы долго хранятся, особенно в прохладном помещении или на нижней полке холодильника, поэтому сорт можно выращивать не только для личных целей, но и на продажу.
- Высокорослые кусты достигают в высоту более 1 м, однако такая характеристика зависит от условий выращивания: на бедных почвах размеры значительно меньшие. Такой большой куст может дать только 8, в крайнем случае – 12 плодов.
- Мякоть сочная, очень сладкая, довольно нежная, приятная на вкус. В стадии полной спелости перцы окрашиваются в теплый, оранжевый цвет.
- Плоды крупные, кубовидной формы, с толщиной стенок 0,7-1 см. Масса одного перца до 250 г.
- Хорошая урожайность, с 1 м2 собирают до 14 кг овощей. Это на самом деле так, хотя трудно поверить;
- Плоды приятны на вкус, имеют универсальное назначение: подходят для употребления в сыром виде, можно консервировать;
- Показывает высокую сопротивляемость к таким заболеваниям, как табачная мозаика.
Сорта со средним сроком созревания
Сорта со средним сроком созревания не менее популярны у огородников. Подходят для употребления в свежем виде, для консервирования, маринования и замораживания.
Белозерка
Сорт Белозерка с красными и желтыми плодами
- Гибридный сорт средних сроков созревания плодов.
- Характеризуется высокой урожайностью, устойчивостью к вредителям, к вирусным заболеваниям.
- Плоды среднего размера, вес которых варьируется в пределах 70-100 г.
- Толстокожие овощи со стенкой равной 0,7 мм.
- Сначала появляются зеленые плоды. Затем их окраска меняется на желтый цвет, а в стадии зрелости овощи становятся насыщенно-красными.
- Хорошие вкусовые качества плодов, сочная и ароматная мякоть, долгий срок хранения обусловили сорту всеобщую популярность.
- Высота куста варьируется от 40 до 70 см
- Дружное созревание плодов
- Конусовидные перцы весят в среднем 80 г, толщина стенки 7 мм
- Хорошая транспортабельность плодов
- Рекомендуется для выращивания в открытом грунте
- Универсальный сорт
Воловье ухо
Воловье ухо
- Среднеспелый сорт сладкого перца.
- Техническая зрелость плодов наступает на 97-99 день, а от посева семян до сбора урожая проходит 125 дней.
- Высокоурожайный сорт Воловье ухо. С 1 м2 собирают до 3 кг плодов.
- Растение устойчиво к вирусной мозаике.
- Высота куста – 60-65 см
- Длина конусовидных перцев 10 см, толщина мякоти – 0,8 мм
- Вес плодов около 150 г
- Имеет хорошую транспортабельность
- Можно выращивать в теплице, открытом грунте, под пленкой
- Устойчив к вирусным заболеваниям.
- Можно употреблять в свежем виде, готовить лечо, консервировать.
Геракл
Относится к сорту со средним сроком созревания плодов. Многие огородники выдвигают такую гипотезу, что получение высокого урожая зависит не от того, какой выбран сорт, а от того, подходит ли он к выращиванию в определенных климатических условиях.
Поэтому в условиях нашего непредсказуемого климата рекомендуется возделывать проверенные сорта. Хорошо зарекомендовал себя Геракл.
Вот такой вот гигант! Длина перца – 12 см
- Листья растения окрашены в темно-зеленый цвет, на их поверхности хорошо заметна слабоморщинистая текстура.
- Лист имеет средний размер.
- На растении плоды располагаются поникло, созревание начинается спустя 120 дней от посева.
- Плоды имеют форму куба, ширина достигает 11 см, а в длину – 12 см.
- Вес одного плода равняется 200 г.
- Только в период биологической зрелости овощи приобретают насыщенный красный цвет.
- Все остальное время мякоть темно-зеленого цвета.
- Так как сорт имеет продолжительный срок вегетации, семена лучше высевать в конце февраля. Пересаживать рассаду в открытый грунт рекомендуется в конце мая-начале июня.
На полураскидистых кустах высотой в 0,5 м созревают крупные плоды.
- Можно употреблять как в свежем, так и заготавливать впрок
- Сочная мякоть, приятный аромат, толщина стенок – 0,7 см
- Высокая урожайность: каждый куст может дать 3 кг плодов
- Выраженная устойчивость к заболеваниям
Перец «Звезда востока»: описание линейки сортов
Обширное семейство сладкого перца объединили воедино и дали название «Звезда востока». Это целая линейка, представленная гибридными сортами с разнообразной окраской плодов.
Звезда востока включает плоды с оранжевой, белой, золотистой, желтой, мандариновой, шоколадной, классической красной окраской. Сюда можно включить белую в красном, белую в желтом, гигантскую, гигантскую красную.
Сортовая серия «Звезда востока». Семена в продаже
В одну линейку были собраны сорта с одинаковой формой плодов: при разрезе перца он похож на 4-лучевую звезду. Все сорта выведены специалистами СеДеК (ведущее семеноводческое и селекционное предприятие РФ).
В линейку входят сорта со средним сроком созревания, подходят для выращивания в открытом грунте, в теплице и под пленочным укрытием.
Описание представителей группы:
- Мощные, невысокие, полураскидистые кусты
- Плоды в основном кубовидной формы, редко – трехгранные призмовидные
- Стенки мясистые, плоды сочные
- Вкус сладкий, без горечи, едва ощутимый запах
- Масса одного плода – 160-170 г, вес – до 300 г
Все гибриды высокоурожайны, на одном кусте можно насчитать до 15 плодов. С 1 м2 собирают до 8 кг овощей.
Золотое чудо
Благодаря мощной корневой системе кусты не склоняются под тяжестью крупных плодов
- Сорт со средним сроком созревания плодов.
- До полной зрелости плодов проходит 125 дней. Семена имеют хорошую всхожесть.
- Рекомендуется для выращивания в закрытом и открытом грунте.
- Районирование: Россия, Украина, Молдавия.
- Плоды приятны на вкус, используют для употребления в свежем виде и для консервирования.
- Мощный куст с хорошей корневой системой снизу доверху усыпан достаточно крупными, удлиненными, толстостенными плодами весом до 250 г.
- Мякоть ароматная, вкусная, сочная. В спелом виде перец приобретает золотисто-желтый оттенок – отсюда и название сорта.
- Перец устойчив к переменам погоды, может выращиваться в районах с разным климатом.
- Отличается продолжительным периодом плодоношения.
- Имеет хорошую сопротивляемость к заболеваниям.
- Благодаря высоким товарным и вкусовым качествам рекомендуется выращивать не только для себя, но и в промышленных масштабах.
- Неприхотлив, нуждается в минимальном уходе.
- Как показывает практика, плодовая культура не имеет серьезных недостатков.
Ласточка
Перец Ласточка получен в результате отбора более старого сорта Молдова
- Относится к среднеспелому сорту
- Кустики имеют штамбовую, полураскидистую форму, нуждаются в подвязывании, так как вырастают до 60 см
- Созревание плодов приходится на 120 день после посева семян
- С 1 м2 можно собрать до 5 кг урожая
- Подходит для выращивания в промышленных масштабах
- Толщина стенок в стадии биологической спелости – 0,7 см, в технической – до 0,5 см
- Плоды овальной, слегка конусовидной формы
- Недозревшие овощи окрашены в салатовый цвет, при созревании – в красный
- Вес плода варьируется в пределах 70-100 г
- Спелые перцы – 10 см в длину
Подарок Молдовы
Плоды перца Подарок Молдовы
- Среднеспелый сорт впервые увидел свет в 1973 году и сразу же завоевал всеобщую популярность.
- От посева семян до созревания плодов – 120-125 дней.
- Полуштамбовое растение, кусты лишь изредка превышают 50 см в высоту.
- Сочные, сладкие, крупные плоды.
- Стенка – 0,5 см.
- С 1 м2 собирают до 5 кг плодов.
- Неприхотлив к условиям содержания, устойчив к заболеваниям разной направленности.
- Обильное цветение и плодоношение
- Короткие междоузлия
- Плоды имеют форму конуса
- Мощная корневая система
- Высокая урожайность
- Не нуждается в удалении пасынков и подвязывании
Поздние сорта
Почему популярны ранние и среднеранние сорта – понятно, а в чем же прелесть поздних сортов сладкого перца? Дело в том, что ранние культуры отдают свои плоды и отходят. В это время уже завершается процесс консервирования.
Но что делать в августе, когда, казалось бы, можно лакомиться свежими овощами, а их уже нет. Ну не открывать же баночку, заготовленную на зиму. В этом и прелесть поздних сортов: они могут плодоносить до середины осени.
Богатырь
Сочные, мясистые плоды. Перец – настоящий богатырь!
- Описание сорта Богатырь зависит от фирмы-производителя.
- Например, агрофирма «СеДеК» предлагает сорт с конусовидной формой плодов, весом до 130 г, длиной перца до 11 см.
- Высота куста – 55 см.
- Богатырь от фирмы «Аэлита»: крупноплодные конусовидные перцы весом 150 г, длиной 15 см.
- При выборе семян стоит ориентироваться на климатическую зону и состав почвы.
- Покупать предпочтительнее в агрофирме, расположенной в вашем регионе.
- Таким образом, можно быть уверенным в том, что сорт будет адаптирован к климатическим условиям региона.
- Высокая урожайность
- Плоды насыщенно красного цвета
- Противостоит вирусу табачной мозаики, гнили, не подвержен вертициллезному увяданию
- Универсальное назначение
- Можно выращивать в теплице и открытом грунте.
Винни Пух
Сорт Винни Пух
- Гибридный поздний сорт с приятными на вкус плодами.
- Можно выращивать в различных климатических условиях, при этом он не потеряет своих вкусовых качеств.
- Был выведен в 1980 году молдавскими селекционерами, которые скрестили Ласточку и Букетен 3.
- В средней полосе семена высевают в феврале. Такой ранний посев позволяет уже в июле получить овощи.
- Кусты компактные, побеги плотно прижимаются к основному стволу, растение в высоту не превышает 25 см.
- Выращивается как штамбовый сорт.
- Плоды располагаются пучками, что позволяет получить высокий урожай.
- Конусообразные плоды в длину вырастают на 10 см, вес одного плода – 50 г.
- В зависимости от стадии созревания плоды отличаются окраской: сначала зеленые, затем красные.
- Сочные, сладкие плоды
- Хороши в свежем и консервированном виде
- Высокие вкусовые качества
- Мякоть – 0,5 см
- Характеризуется хорошей лежкостью плодов, подходит для транспортировки на длительные расстояния
- Дружное созревание перцев
- С 1 м2 – 5 кг овощей
Калифорнийское чудо
Перец Калифорнийское чудо
- Представлен несколькими разновидностями. Плоды могут быть желтыми, оранжевыми, красными, золотистыми.
- От посева семян до созревания плодов проходит 130 дней. Кусты компактные, не превышают 30 см.
- Плоды с толстыми стенками (6-8 мм), массой 80-120 г.
- В овощах содержится витамин C, пригоден для употребления в свежем виде и для консервирования.
- Можно выращивать в промышленных масштабах.
- Имеет хорошие транспортабельные характеристики.
- Высокая урожайность
- Устойчивость к непогоде
- Высокая сопротивляемость болезням, в том числе, и к вирусу мозаики
- Крупные, ароматные плоды
Польза сладкого перца для организма
Сладкий перец должен постоянно присутствовать в рационе
Его употребление улучшает состояние кровеносной системы, нормализует сердечный ритм и работу сердца в целом, сводит к нулю риск инсультов, инфарктов, снижает показатель холестерина.
Лечебные свойства плодов:
- Антиоксидантное
- Общеукрепляющее
- Противовоспалительное
- Иммуностимулирующее
- Разжижающее
Рекомендуется людям, проживающим в загрязненных районах, с радиацией, которые все время подвергаются облучению, хоть и в малых дозах.
Полезен для профилактики заболеваний респираторного типа: ОРВИ, пневмонии, бронхита, ангины, а также туберкулеза.
Полезен и для худеющих людей. В составе плодов имеется капсаицин, способствующий сжиганию жировой ткани.
Польза сладкого перца проявляется при артрите, сахарном диабете, радикулите, варикозном расширении вен. Кроме этого, он рекомендован при облысении, снимает отечность, повышает аппетит и улучшает метаболизм.
Битва болгарских перцев. 16.08.2017
Сладкий болгарский перец: описание и характеристика 19 лучших сортов по срокам созревания (Фото & Видео) +Отзывы
Сладкий перец можно смело назвать самым неприхотливым растением средней полосы России. Рассада сладкого перца очень хорошо принимается даже в засушливую погоду. Растение никогда не болеет и не существует в природе насекомых способных нанести ему вред. Данный овощ прекрасно растет на бедных питательными веществами почвах и плодоносит до поздней осени. Растение спокойно переносит любую жару, не нуждается в затенении. Именно по этим причинам сладкий перец является однозначным фаворитом среди отечественных огородников.