Главная » Обзоры и Рейтинги

Лучшие фритюрници | ТОП-10 Рейтинг + Отзывы

Елена

02.12.2020

0

Рейтинг популярных фритюрниц. Ведущие производители и лучшие модели: описание, характеристики, достоинства и недостатки. Рекомендации по выбору и основные критерии подбора хорошей фритюрницы.

Представляем рейтинг лучших фритюрниц. В нашем обзоре вы найдете информацию о ведущих производителях, популярных моделях известных брендов, их плюсах и минусах. Также вы узнаете, на какие параметры и характеристики этой кухонной техники стоит обращать внимание, и получите советы по выбору подходящей модели для домашнего использования.

Таблица рейтинга

* цены указаны по состоянию на август 2020 года

Как выбрать хорошую фритюрницу

Картофель фри и котлеты по-киевски, беляши и пирожки, чебуреки и наггетсы – эти и многие другие блюда готовятся методом фритирования. Так называется кулинарный прием, при котором ингредиенты погружают в большое количество кипящего растительного масла или животного жира.

В процессе обработки продукты приобретают красиво обжаренную, хрустящую корочку с аппетитным золотистым оттенком. Чипсы и кусочки мяса, креветки и куриные крылышки в панировке, рыба и овощи в кляре, сосиски и гренки, пончики и сладкий хворост – вкус этой еды, правильно приготовленной во фритюре, не сравнится с пищей, жареной на сковороде.

Для быстрого приготовления блюд во фритюре предназначена фритюрница – удобный, безопасный и экономичный настольный аппарат. Он представляет собой закрывающуюся емкость, внутри которой поддерживается необходимая температура. При покупке классической фритюрницы стоит обращать внимание на следующие критерии:

1. Мощность. От этого параметра зависит скорость нагрева масла и, соответственно, быстрота приготовления блюда. Показатель мощности имеет значение от 600 до 3300 Вт. Более высокая мощность нужна устройствам с чашей большого объема.
2. Объем чаши. Фритюрницы выпускаются с чашами разного объема: от 0,8 до 5 литров. Такие чаши рассчитаны на вес сырого картофеля от 0,3 до 1,9 кг. Аппараты с объемом чаши 2 литра вмещают 1,2 килограмма картошки (примерно 4 порции готового блюда). Чаша объемом 1 литр рассчитана на 600-700 граммов картофельных брусочков.
3. Материал чаши. Это одна из главных деталей каждой фритюрницы, а именно емкость, в которую заливается масло. Как правило, чаши изготавливают из алюминия или нержавеющей стали. Все современные фритюрницы оснащены чашами, имеющими антипригарное покрытие, что значительно облегчает уход за прибором.
4. Корзина. Многие фритюрницы оснащены сетчатой корзиной, с помощью которой можно опускать в масло и доставать оттуда продукты. Фритюрницы с вращающейся наклонной корзиной позволяют экономить до 50% масла. В таких моделях 1 литра масла бывает достаточно для приготовления 1 килограмма картофеля.
5. Тип управления. При механическом управлении время и температура выставляются при помощи поворотных переключателей. Электронное управление осуществляется с помощью кнопок или сенсорной панели.
6. Тип регулировки температуры. Существует два варианта регулировки температуры: плавный и ступенчатый. Необходимый уровень температуры для закипания фритюра составляет, как правило, 150-190 градусов.
7. Термостат. Наличие терморегулятора позволяет выбрать оптимальную температуру и предпочтительную степень прожарки. Регулируемый термостат – это элемент фритюрницы, который не допускает перегрева масла и делает возможным его многократное использование без риска для здоровья.
8. Нагревательный элемент. Так же, как электрический чайник, фритюрница может быть оснащена открытым или закрытым нагревательным элементом. Закрытый нагреватель встречается практически во всех современных моделях. ТЭН открытого типа можно увидеть в дешевых устройствах.
9. Наличие фильтров. Производители выпускают два вида фильтров для фритюрниц: воздушный и масляный. Воздушный фильтр не дает распространяться запахам, особенно если на вашей домашней кухне нет вытяжки. Масляный фильтр обеспечивает фильтрацию фритюра, удаляя примеси. Фильтры могут быть как сменными, так и стационарными. В первом случае их нужно регулярно менять, а во втором – тщательно промывать. Как правило, масляные фильтры не идут в комплекте: их придется покупать отдельно.
10. Функциональные особенности. Некоторые современные модели фритюрниц имеют дополнительные возможности. Это может быть защита от перегрева или функция приготовления фондю – как сырного, так и из шоколада. Существенно упрощают использование фритюрницы таймер со звуковым сигналом, система слива отработанного масла, теплоизоляция корпуса и прозрачное окно в крышке изделия.

Перед тем как купить домашнюю фритюрницу, обратите внимание на то, снимается ли чаша. Если она не снимается, это осложняет мойку устройства, а за фритюрницей со съемной чашей намного проще ухаживать. Такие чаши можно мыть вручную или в посудомоечной машине – это должно быть указано в инструкции производителя.

Лучшие производители фритюрниц

Одним из лучших европейских производителей является Groupe SEB. Компания, владеющая тремя десятками успешных брендов, выпускает фритюрницы под торговыми марками Tefal и Moulinex. Эти простые в использовании устройства обеспечивают равномерную прожарку продуктов.

«Качество. Надежность. Компетентность» – таков девиз немецкой компании Steba Elektrogeräte GmbH & Co. KG. Эта фирма является одним из лидеров производства мелкой климатической и кухонной техники в Германии. Компания была основана столетие назад, в 1919 году. А первая фритюрница для дома под брендом Steba была выпущена еще в 1960 году.

Все большую популярность завоевывает кухонная техника марки Kitfort. Фритюрницы под этим брендом производит российская компания Kitfort. Они отлично справляются со своими функциями и имеют доступную цену. С помощью этой техники приготовить вкусные блюда во фритюре под силу даже новичкам.

Фритюрницы под брендом ProfiCook производит немецкая компания Clatronic International GmbH.  Марка ProfiCook достаточно молодая: впервые она была представлена в 2011 году на Международной выставке потребительской электроники IFA, проходившей в Берлине. С тех пор техника качественной сборки для поваров-любителей получает высокое признание и одобрение.

Лучшие бюджетные фритюрницы

Характеристики:

• цена – от 2 544 до 2 990 рублей;
• оценка пользователей – 4,8;
• мощность – 2180 Вт.

Тип управления – механический, есть индикатор работы/нагрева. Функционалом предусмотрена опция «холодное дно», которая препятствует подгоранию продуктов в чаше. 

Прочный корпус изготовлен из нержавеющей стали. В крышке есть смотровое окошко, а в корпусе – отсек для сетевого шнура. Длина провода – 0,92 метра. Фритюрница оснащена металлическим воздушным фильтром. Чаша устройства съемная.

Характеристики:

• цена – от 1 960 до 2 549 рублей;
• оценка пользователей – 4,9;
• мощность – 1500 Вт.

Механическое управление осуществляется при помощи поворотного переключателя. Бытовой агрегат оснащен воздушным фильтром, индикатором работы/нагрева и смотровым окном. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Чаша рассчитана на 2,5 литра масла. Управление механического типа. Конструкцией предусмотрены индикатор работы/нагрева, воздушный фильтр и смотровое окно.                

Характеристики:

• цена – от 2 738 до 3 490 рублей;
• оценка пользователей – 4,5;
• мощность – 1800 Вт.

Характеристики:

• цена – от 2 500 до 3 450 рублей;
• оценка пользователей – 4,3;
• мощность – 1800 Вт.

Чаша рассчитана на 2,5 л масла. Есть воздушный фильтр, смотровое окошко и индикатор работы/нагрева. Длина шнура питания – 70 см.            

Лучшие фритюрницы по соотношению цены и качества

Характеристики:

• цена – от 3 420 до 8 360 рублей;
• оценка пользователей – 4,6;
• мощность – 1000 Вт.

Вместимость чаши – 0,6 кг картофельных ломтиков и 1 л масла. Конструкцией предусмотрено механическое управление, смотровое окно, индикатор работы/нагрева и воздушный фильтр. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.              

Характеристики:

• цена – от 4 758 до 6 873 рублей;
• оценка пользователей – 4,8;
• мощность – 3270 Вт.

Жарить ингредиенты можно в одной большой корзинке или в двух маленьких, которые устанавливаются  одновременно. Таким образом, можно готовить сразу два блюда. Управление механическое. Функция «холодное дно» не позволяет продуктам подгорать.

Большая чаша рассчитана на 5 литров масла и 1,25 кг нарезанного картофеля. В корпусе, изготовленном из нержавейки, предусмотрен отсек для сетевого шнура. Длина кабеля – 0,93 м. Есть индикатор работы/нагрева, таймер на 30 минут, регулятор температуры, металлический воздушный фильтр и смотровое окошко.                       

Характеристики:

• цена – от 4 149 до 9 340 рублей;
• оценка пользователей – 4,5;
• мощность – 2000 Вт.

Вместимость съемной чаши этого электроприбора – 3 литра масла и 0,6 кг картофеля. Корпус сделан из нержавеющей стали. Есть смотровое окно и индикатор работы/нагрева. Управление механическое. Фритюрница имеет нескользящие ножки, благодаря чему устойчиво стоит на столешнице.                           

Характеристики:

• цена – от 4 415 до 5 790 рублей;
• оценка пользователей – 4,0;
• мощность – 1600 Вт.

Конструкцией предусмотрены: смотровое окно, индикатор работы/нагрева и воздушный фильтр. Управление механическое. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.           

Лучшие фритюрницы класса премиум

Характеристики:

• цена – от 9 000 до 11 499 рублей;
• оценка пользователей – 4,8;
• мощность – 2500 Вт.

Устройство оснащено воздушным фильтром и таймером на 60 минут. Корпус сделан из нержавеющей стали, есть отсек для сетевого шнура и смотровое окно.

Функционал включает опцию «холодное дно» и 6 режимов жарки. Управление электронное (дисплей). Об окончании программы оповещает звуковой сигнал. Блокировка крышки предотвращает открывание фритюрницы во время работы.

Съемная чаша этого устройства рассчитана на 3,5 л жира. Управление механическое. Прибор оснащается индикатором работы/нагрева, фильтром против запахов и смотровым окном. Есть функция «холодное дно». Ненагревающийся корпус изготовлен из нержавеющей стали.  

Характеристики:

• цена – от 7 500 до 9 790 рублей;
• мощность – 2755 Вт.

Выводы

В бюджетной ценовой категории представлены недорогие фритюрницы, среди которых можно выбрать и купить для дома качественное и достаточно мощное устройство. Компактные модели Kitfort KT-2023 и GFgril GFF-05 не занимают много места на кухне и быстро прогревают масло после включения.

Фритюрницы премиум класса имеют компактные размеры. По своему функционалу они практически не уступают профессиональному оборудованию, но стоят дешевле. Модели немецкого производства ProfiCook PC-FR 1088 и Steba DF 282 – мечта любой хозяйки. Продукты в них отлично обжариваются и не пригорают. Очищать такой аппарат от загрязнений не проблематично благодаря съемной чаше, которую можно легко извлечь и отмыть.

Если вы ищете «золотую середину», обратите внимание на модели Tefal FF 2200 Minifryer и          Kitfort KT-2025. По отзывам покупателей, эти устройства обладают оптимальным соотношением цены и качества. Они обеспечивают идеальную обжарку приготавливаемых блюд, которыми вы сможете побаловать своих родных и друзей.