Свекла входит в состав множества блюд, преимущественно салатов и закусок. В подавляющем большинстве этих блюд овощ применяется в вареном виде. Вареная свекла более мягкая и приятная на вкус.
Однако, процесс варки свеклы слишком продолжительный и утомительный. Необходимо постоянно контролировать его, проверяя степень размягчения овоща. Кроме того, если варка производится в небольшой ёмкости, не исключён вариант постоянного подливания выкипающей воды.
А если учесть, что время варки может достигать 2-3 часов, то можно с уверенностью сказать, что подготовка свеклы будет самой длительной в сравнении с другими продуктами.
Однако прогресс не стоит на месте. С появлением скороварок удалось сократить время варки свеклы до получаса. Но есть ещё более быстрый способ сварить свеклу – воспользоваться микроволновой печью. В статье рассмотрено, как можно быстро сварить свеклу в микроволновке.
Содержание:
Зачем готовить свеклу в микроволновке?
Свекла в микроволновой печи
Обычная варка свеклы длится несколько часов. При этом свекольный сок выделяется в воду и многие полезные вещества уходят вместе с ним. Это может существенно испортить вкус продукта. Приготовление в микроволновке происходит гораздо быстрее.
Излучение нагревает одновременно весь объём овоща и сок просто не успевает покинуть корнеплод. Благодаря этому все полезные вещества остаются внутри свеклы, и она сохраняет свои вкусовые свойства.
back to menu ↑
Действие №1 Подготовка свеклы к варке
Свекла, подготовленная к варке в микроволновке
Чтобы подготовить свеклу к термической обработке в микроволновой печи следует удалить с корнеплодов ботву и помыть их. Если размер свеклы слишком большой, рекомендуется проткнуть корнеплоды в нескольких местах, чтобы они не растрескались от неравномерного распределения температуры в разных слоях.
back to menu ↑
Действие №2 Упаковка свеклы перед варкой
Пакеты для варки свеклы
Чтобы обеспечить равномерный прогрев свеклы изнутри и извне, необходимо создать вокруг корнеплодов ограниченный объём, в котором будет циркулировать водяной пар. Для этого можно воспользоваться обычным полиэтиленовым пакетом.
Пакет кладут сверху на тарелку
Пакет со свеклой следует положить на фарфоровую тарелку, лишенную металлического напыления. Позолота на тарелке будет взаимодействовать с микроволновым излучением, что будет приводить к искрению и может вывести печь из строя.
В пакет помещается свекла
После этого в пакет помещается свекла.
Свекла уложена в пакет на тарелке максимально компактно
Свекла должна быть уложена в пакет на тарелке максимально компактно.
В пакет залить 50-100 мл воды
Далее в пакет следует залить 50-100 мл воды. Пакет нужно хорошо завязать.
Пакет завязать
При помощи шпажки или ножа в пакете проделывают несколько (5-6) отверстий. Они необходимы, для сбрасывания лишнего давления водяного пара, чтобы пакет не раздулся и не лопнул.
Проделывание отверстий в пакете
Подготовка свеклы в варке в микроволновой печи закончена.
Действие №3 Варка свеклы
Тарелка с пакетом, в который помещена свекла, устанавливается в микроволновку
Тарелка с пакетом, в который помещена свекла, устанавливается в микроволновку.
Далее следует выставить максимальное значение мощности печи (не менее 700 Вт) и выбрать время приготовления. Это время зависит от массы свеклы.
Рекомендуемые значения времени варки:
- свекла массой до 500 г – 5 минут
- 500-700 г – 8 мин
- 700-900 г – 10 мин
- 1 кг – 12 мин
- 2 кг – 15 мин
Процесс варки свеклы начался
После того, как мощность и время будут выставлены, микроволновку запускают.
Действие №4 Извлечение свеклы и проверка готовности
Извлечение готовой свеклы
После того, как варка будет завершена, свекла извлекается из микроволновки. При этом рекомендуется воспользоваться прихваткой или полотенцем, поскольку тарелка и свекла будут горячими.
Проверка готовности при помощи шпажки
Проверка готовности осуществляется небольшой острой палочкой. Это может быть зубочистка или шпажка. Если она без сопротивления входит в корнеплод, значит свекла готова. Если же корнеплод всё ещё твёрдый, пакет снова завязывается и отправляется в микроволновку. Время работы при этом устанавливается примерно в два раза меньше, чем было указано ранее.
Аналогичным способом можно приготовить и другие овощи, например, картофель и морковь.
back to menu ↑
ВИДЕО: Как сварить свеклу в микроволновке — быстро и вкусно
Варю свеклу 10 минут
Как за 5 минут сварить свеклу в микроволновке: быстро и вкусно
Это будет вам интересно:
- Свекла: описание, сорта, сроки посадки, уход в открытом грунте, рецепт салата (30 Фото & Видео) +Отзывы
- Готовим свеклу на зиму — 17 замечательных рецептов: очень вкусно и полезно
- Печь на отработке: виды, устройство, чертежи, инструкция по изготовлению своими руками (Фото & Видео) +Отзывы
- Как приготовить картофельные чипсы в микроволновке за 5 минут: простая пошаговая инструкция
- Тандыр: устройство, пошаговая инструкция как построить знаменитую узбекскую печь из кирпича, бочки своими руками | Фото & Видео
- Банные печи с баком для воды (120+ Фото): устройство и принципы работы, типы, выбор модели, самостоятельное изготовление (Видео) +Отзывы
- Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях: 2 простых способа
- ТОП-20 Рецептов приготовления кваса в домашних условиях: классический и оригинальный, из хлеба, ржаной, без дрожжей, свекольный и другие (Фото & Видео)
- Если есть капуста – на столе не пусто. Или заготовки маринованной капусты на зиму (13 очень вкусных рецептов)
- Как сушить яблоки на зиму в домашних условиях: на противне в духовке, электросушилке, микроволновке, при какой температуре | (Фото & Видео)
![Как закоптить сало в домашних условиях в квартире [Простой рецепт]](https://krrot.net/wp-content/uploads/thumbs_dir/kak-zakoptit-salo-v-kvartire-oeaqoma7jkb2qliqnrvcdlvoshf1zivszn0i5gnyl0.jpg)
Оставить комментарий